Tajné diétne pasce - hlava s vami žerie - zdravie
Aktuálne správy v Süddeutsche Zeitung
Dashboard
ekonomiky
Mníchov
Kultúra
spoločnosti
Vedomosti
Tajné diétne pasce: hlava s vami žerie
Chcete zhodiť pár kíl? Ako váš spánok, vaše jedlá a veľkosť večere ovplyvňujú úspešnosť diéty.
Menej jedla a viac pohybu - preto sa nevyhýbajú tým, ktorí chcú schudnúť. Existuje však množstvo menej známych faktorov, ktoré môžu mať vplyv na to, aké úspešné sú snahy o zoštíhlenie pásu. Tu je výber:
Otvoriť obrázok na novej stránke
Iba tí, ktorí obmedzujú stravovanie, majú šancu schudnúť.
Neskorý spánok vytvára tukové usadeniny
Telo bez spánku sa pripravuje na ťažké časy: Prepne sa do režimu úspory energie a vysiela signály hladu. Niekoľko štúdií preukázalo, že unavení ľudia jedia viac, je pravdepodobnejšie, že priberú, a tiež nie sú pri diétach veľmi úspešní. Tieto zistenia však neznamenajú, že môžete jednoducho spať zo svojich kilogramov, ako navrhujú niektorí poradcovia. Naopak: Ktokoľvek, kto trávi v posteli viac ako deväť hodín denne, riskuje, že nebude dostatočne cvičiť, a teda priberie.
Na váhu však nemá vplyv iba trvanie, ale aj časy spánku. Ľudia s neskorým denným rytmom sa menej pohybujú a viac jedia - aj keď netrávia v posteli viac hodín ako tí, ktorí vstávajú skoro. Austrálska štúdia zistila, že nedospelé nočné sovy sedeli každý deň na zadku o 27 minút dlhšie ako porovnávacia skupina. V štúdii Nortwestern University v Chicagu ľudia s neskorým denným rytmom zjedli o takmer 250 kilokalórií viac denne ako ranné vstávačky - najmä večer. Ich konzumácia rýchleho občerstvenia bola asi dvakrát vyššia.
Dôvod nie je celkom istý: možno ľudia jednoducho mali menej príležitostí na čerstvé jedlo a cvičenie neskoro večer. Môže za to však aj narušený biorytmus. Vedci majú podozrenie, že tí, ktorí zostanú dlho bdelí a potom prespia veľkú časť dňa, môžu narušiť vnútorné hodiny takým spôsobom, že to zmení riadenie chuti do jedla, sýtosť a metabolizmus. Pokusy na potkanoch preukázali, že zvieratá s narušeným rytmom deň-noc priberali na váhe, aj keď celkovo neprijímali viac potravy ako jedinci, ktorí v noci zdravo spali.
Veľkí priatelia vás robia tučnými
Vedci už dlho vedia, že správanie a pocity môžu byť vyslovene nákazlivé. Veľkí priatelia vás robia tučnými, tí chudí zase chudnú, ukázali vedci z Harvardu. Keď niekto priberie, jeho najbližší opatrovatelia zjavne zmenia svoje hodnotenie vhodnej veľkosti tela, uviedli vedci. Toto vnímanie sa potom šíri v skupine. Mechanizmus funguje aj pri chudnutí.
Vedci zo Stanfordovej univerzity nedávno ukázali, že opatrovatelia stanovujú štandardy. Zistili, že príbuzní ľudí, ktorým sa chirurgicky zmenšilo brucho, výrazne schudli, aj keď operáciu sami nepodstúpili.
Spoločenská prestíž ovplyvňuje tvar tela
Tí, ktorí sa cítia na spoločenskom rebríčku veľmi nízko, majú vyššiu pravdepodobnosť nadváhy. Vedci z Harvardu požiadali viac ako 4 000 mladých dievčat, aby ohodnotili, ako sa im v škole darí. Tínedžeri, ktorí sa cítili nedostatočne, mali väčšiu pravdepodobnosť prírastku hmotnosti v nasledujúcich dvoch rokoch.
Dievčatá s vysokou sebaúctou, ktoré sa v zozname obľúbenosti ocitli na popredných priečkach, oveľa pravdepodobnejšie zostanú štíhle. Emocionálne faktory, ako je nízke sebavedomie alebo depresívne nálady, sú faktorom, ktorý by sa nemal pri vývoji obezity podceňovať, varujú vedci.
Veľké taniere - veľké zvýšenie hmotnosti
Teoreticky by sa malo všetko regulovať samo: Ak je žalúdok plný, vysiela signál „plný“ a jedlo stráca svoje čaro. Psychológovia preukázali, že to nie vždy funguje dlho okrem iného aj s dômyselnými misami na polievku, ktoré sa opakovane dolievali zospodu, zatiaľ čo testované osoby podozrievali lyžičky. Testované osoby skonzumovali o 76 percent viac polievky zo zázračných misiek ako porovnávaná skupina - a boli si toho ťažko vedomé. Vedci dospeli k záveru, že vnímanie úplnosti závisí vo veľkej miere od optických signálov, ako je napríklad prázdny tanier.
Platí nasledujúce: Veľký riad láka na ďalšie naplnenie. Testované osoby naložili o 31 percent viac zmrzliny do väčších misiek - bez toho, aby si to uvedomovali. Dôsledok je jednoduchý: prepnite na menšie taniere.
Pre okuliare platí toto: Malé, široké nádoby povzbudzujú k nalievaniu viac ako vysoké poháre. Keď boli barmani požiadaní, aby plnili široké a úzke poháre rovnakým množstvom, nalievali do širokých tink nádob viac o 26 percent. Laici dokonca naplnili širšie nádoby o 88 percent viac, bez toho, aby si to všimli.
Obed pred PC nie je dobrý nápad
Vedci opakovane pozorovali, že ľudia pripútaní k počítaču alebo televízii počas jedla majú tendenciu jesť veľa.
Štúdia univerzity v Bristole zistila, že efekt rozptýlenia trvá ešte dlhšie. Testované osoby boli požiadané, aby obedovali, keď hrali karty na počítači. O pol hodiny neskôr im bolo umožnené vybrať si sušienky z bufetu. Hráči v počítači zjedli dvakrát toľko pečiva ako porovnávaná skupina, ktorá bez vyrušenia zjedla rovnaký obed. Hráči PC si tiež nemohli presne spomenúť, čo mali na obede, ale zistili, že nie sú veľmi plní. Kontrolná skupina sa však cítila dobre nasýtená.
Spotreba rastie s veľkosťou večere
So zvyšujúcim sa počtom ľudí pri stole sa zvyšuje aj množstvo, ktoré každý jednotlivec skonzumuje. Štúdie ukazujú, že tí, ktorí sedia za stolom s niekým, komu dôverujú, konzumujú zhruba o 33 percent viac, ako keď jedia osamote. Ak je hostí sedem alebo viac, spotrebované množstvo sa zvyšuje o viac ako 90 percent. Zodpovedný je najmä časový faktor: vo veľkých skupinách sedíte dlhšie dlhšie a tým pádom ich konzumujete viac. Rýchlo si vezmú druhú pomoc, chytia dezert alebo sa napijú nápoja alebo nápoja.
Podobný vplyv má aj atmosféra: Jemné svetlo a pomalá hudba predlžujú spoločné jedlo.
Podľa štúdií je neodolateľná aj rozmanitosť výberu jedál. Keď vedci ponúkli čokoládovú šošovicu v desiatich farbách, testované osoby zjedli o 43 percent viac ako z misky, ktorá obsahovala iba šošovicu v siedmich farbách.
Pre tých, ktorí chcú schudnúť, zostáva len jeden dôsledok: Mali by sa vyhnúť bohatým bufetom a jedlám vo veľkých skupinách alebo dodržiavať prísnu disciplínu.
Príležitosť zvyšuje váhu
K jedlu sa dá ľahko dostať, ľudia sú energickejší. V jednom bufete siahlo viac študentov po zmrzline, keď bolo otvorené veko mrazničky. Testované osoby jedli viac z olúpaných mandlí ako z nelúpaných mandlí. Pracovníci kancelárie, ktorí mali na stole čokoládové pralinky, ohrýzali päťkrát viac ako sekretárky, ktoré sedeli šesť stôp od čokolády.
Rovnako aj zásoby lákajú, aby ste ich zjedli viac. Testované osoby sa štedrejšie podávali z veľkých balení, zatiaľ čo menšie balenia mali tendenciu obmedzovať nutkanie na jedlo. Vedci preto odporúčajú sťažiť prístup k lákavým jedlám, t. J .: menšie zásoby, nákup sladkostí iba v malých baleniach a uskladnenie na ťažko dostupných miestach.
Myšlienky vás napĺňajú
Tí, ktorí chcú schudnúť, si radi zakážu akékoľvek myšlienky na hodovanie. Môže to však byť kontraproduktívne. Niektoré štúdie preukázali, že intenzívne myslenie na jedlo zjavne zabíja chuť do jedla, aspoň pokiaľ ide o jednu z nasledujúcich myšlienok: spomienka na jedlo v poslednej dobe, predstava vášho obľúbeného jedla alebo predstava vysokokalorických jedál.
Tieto fantázie evidentne do istej miery vyvolávajú pocity sýtosti a odmeny, ako ukázali rôzne štúdie, v ktorých testované osoby jedli po premýšľaní o jedle menej jedla.