Tajomstvá miliónov
Tím Bucătarul.eu vám ponúka jedinečný recept na tekvicové palacinky, ktoré sú neskutočne chutné, veľmi jemné a voňavé. Palacinky sa pripravujú veľmi ľahko, z cenovo dostupných surovín, sú veľmi jemné a jemné a dajú sa podávať ku každému jedlu. Palacinky majú intenzívnu a chutnú farbu, takže ich môžete podávať na sviatočnom stole ako predjedlo. Jogurt dodáva palacinkám jemnú chuť a zeleň aromatické tóny a extra farbu. Vychutnajte si palacinky so smotanou!
prísady
- 2 cukety alebo cukety (približne 700 g)
- 1 pohár múky (množstvo je približné)
- 1,5 pohára prírodného jogurtu (kefír)
- 1 malý zväzok čerstvého kôpru (1 lyžica nasekaného kôpru)
- 1 malý zväzok čerstvej petržlenovej vňate (1 lyžica nasekanej petržlenovej vňate)
- 1 lyžica oleja na cesto + olej na vyprážanie
- soľ podľa chuti (asi 0,5 čajovej lyžičky)
- 1 čajová lyžička prášku do pečiva (sóda bikarbóna)
Spôsob prípravy
1. Pripravte si všetky potrebné ingrediencie. Cuketu umyjeme.
2. Cuketu dajte cez veľké strúhadlo, potom vytlačte šťavu cez gázu (použijete iba tekvicovú dužinu) alebo použite odšťavovač, šťavu sceďte a použite dužinu. Vložte tekvicovú dužinu do veľkej misy.
5. Pridajte prášok do pečiva alebo sódu bikarbónu.
6. Všetky suroviny zmiešame dokopy.
7. Pridajte nadrobno nakrájanú zeleň.
8. Zalejeme jogurtom a premiešame.
9. Postupne pridávame múku a nepretržite miešame, kým nezískame strednú konzistenciu.
10. Keď získate požadovanú konzistenciu, pridajte lyžicu oleja.
11. Cesto necháme asi 20 - 30 minút odležať.
12. Panvicu rozohrejeme na miernom ohni. Pomastíme ho trochou oleja a orestujeme tekvicové placky. Nalejte do panvice 3-4 lyžice cesta a rovnomerne ho rozložte.
13. Palacinku po opečení na jednej strane otočte na druhú stranu.
14. Smažte niekoľko minút, kým nie sú pripravené.
15. Palacinku preložíme na tanier a vymastíme maslom. Takto pripravte všetky palacinky.
16. Placky otočte hore dnom (najskôr podávajte palacinky, ktoré ste si pripravili na začiatku).
17. Placky zrolujeme na kolieska a podávame so smotanou.
Náš tím vám praje veľa šťastia s vašimi blízkymi!