Taká je nadváha Nemecka
Nemci sú stále tučnejší - so smrteľnými následkami na zdraví.
Kto je vlastne tučný? „Dick je slangový výraz, ktorý nie je v skutočnosti definovaný,“ hovorí profesor Hans Hauner, vedúci Centra pre výživovú medicínu Else-Kröner-Fresenius v Mníchove.
Ak je takzvaný index telesnej hmotnosti (BMI) vyšší ako 30, hovoria odborníci o patologickej obezite alebo obezite a nadváha sa pohybuje medzi 25 a 29,5. Hodnota medzi 18 a 24,9 sa v Európe považuje za ideálnu.
Dosahuje to však čoraz menej ľudí - Nemecko je príliš tučné. Iba 40 percent z nich má v tejto krajine normálnu váhu, vysvetľuje Hauner - menšina. A 20 percent je dokonca klasifikovaných ako obéznych. Alarmujúci nárast možno pozorovať u dospievajúcich, mladých dospelých a žien. Zvyšuje sa aj extrémna forma obezity.
Trpí to celé telo
Príliš veľa telesného tuku má veľa negatívnych účinkov: Dôsledkom je akási stresová situácia pre metabolizmus, mierne chronické zápaly, zvýšený krvný tlak a väčšie namáhanie kĺbov nôh alebo kolien. „V tele sa nenachádza takmer žiadny orgán, ktorý by nebol potenciálne ohrozený obezitou,“ hovorí Hauner.
Je obezita chorobná alebo vrodená? „V tendencii k nadváhe sú silné genetické vplyvy,“ hovorí Hauner. "Genetické choroby, niektoré z nich s prejedaním, však tvoria iba 5 percent všetkých prípadov obezity." Faktory životného štýlu, strava a pohybové správanie majú oveľa silnejší účinok.
Geneticky nie je pripravený na hojnosť
Gény obezity spôsobujúce choroby existovali pred 100 rokmi - vtedy však existovalo aj iné prostredie, nie toľko na jedenie, viac fyzickej práce. "Šanca tu jednoducho nebola, aby som cvičila menej a viac jedla." Genetiku nemožno ovplyvniť, môžeme zmeniť iba naše podmienky prostredia a náš spôsob života, “hovorí Hauner.
Výsady nášho pokroku sťažujú udržanie štíhlosti. „Naše telo bolo optimalizované na nedostatok evolúcie, metabolizmus a hormonálna rovnováha sú orientované na neho. Nikdy nemal možnosť namontovať brzdu na ochranu pred prejedaním, “hovorí odborník. Trvalý nadmerný prísun potravín znamená, že prijímame viac energie, ako potrebujeme.
Telo viac kričí
„Dnes sú na každom rohu tri bufety s rôznymi príchuťami - takže pokušenie na ceste domov je samozrejme veľké,“ hovorí Hauner. Vlastný systém odmeňovania tela je tiež zákerný: aj keď alebo najmä, keď ste už plní, následne predložené tiramisu aktivuje pocity potešenia.
„Jedenie je vždy emocionálny proces a jedlo vás robí šťastnými,“ hovorí Hauner. Tieto vrodené inštinkty šikovne využíva priemysel a reklama. Krátkodobé pôžitkárstvo je v rozpore s dlhodobými zdravotnými problémami. Viac stimulov k cvičeniu, zdravšie rýchle občerstvenie alebo menšie veľkosti porcií sú návrhy, ktoré sú podľa názoru odborníkov už dávno.
Jednou z najdôležitejších sekundárnych chorôb je cukrovka: 40% tých, ktorí majú aspoň nadváhu, má cukrovku, vysvetľuje profesor Jens Aberle, predseda Nemeckej diabetologickej spoločnosti. Zvyšovanie BMI je vždy spojené so zvýšeným rizikom cukrovky, ako ukazujú najnovšie metaanalýzy.
Podľa odborníka je tento vzťah konštantný už roky. „Čím dlhšie máte nadváhu, tým skôr vám hrozí cukrovka, pretože má dlhší čas na poškodenie tela.“ Pomerne vysoké riziko cukrovky sa objavuje čoraz častejšie v mladších rokoch, t. J. Pod 40. Pojem „cukrovka pre dospelých“ už nie je pravdivý.
Celosvetová blahobytná choroba
Pomsta sladkého života? „Cukrovka je blahobytná choroba, ktorá sa netýka iba priemyselných krajín, ale na celom svete je čoraz viac rozšírená, kde je bohatšia zásoba potravín,“ hovorí Aberle.
Cukrovka sa zvyčajne vyvíja úplne nepozorovane. Zvýšená hladina cukru spočiatku nespôsobuje žiadne príznaky - postihnutí si nič nevšimnú, a preto nemenia svoj životný štýl. Aberle preto požaduje poradenstvo v oblasti životného štýlu týkajúce sa všetkého, čo súvisí s výživou a cvičením.
„My lekári v Nemecku máme problém, že za takéto konzultácie sa neplatí. Na druhej strane lieky na cukrovku áno, “tvrdí odborník. Najmä v počiatočných štádiách je však možné pomocou zmien v správaní dosiahnuť veľa.
Budúcnosť má nadváhu
Problémy by sa v budúcnosti mohli zhoršiť. Údaje z Nemeckej spoločnosti pre obezitu (DAG) ukazujú, že za desať rokov by malo byť okolo 1,3 milióna detí a dospievajúcich s nadváhou, ktorí potrebujú liečbu.
Odborníčka na výživu Stefanie Gerlach z DAG vidí pre túto generáciu vážny problém: „Metabolizmus je ovplyvnený už v detstve, telo je nesprávne naprogramované na celý život. Chuť sa do veľkej miery učí aj v detstve, čo v budúcnosti zvyšuje túžbu po ešte sladších jedlách pri diéte s vysokým obsahom cukru. ““
Záväzok namiesto dobrovoľnosti
Deti sú už teraz masívne inzerované - buď priamo, alebo nepriamo prostredníctvom svojich rodičov, ktorí majú deťom kupovať sladké a vysokoenergetické jedlo. Gerlach sa domnieva, že iba dobrovoľné výzvy na označovanie takýchto potravín nestačia. Podľa ich názoru musia existovať jasné povinnosti - a lepšie stimuly na zlepšenie receptúr.
„Dáva väčší zmysel zdravému výživovému prostrediu, ako stále hovoriť ľuďom: Jedzte zdravo!“, Hovorí. Jej cieľom je uľahčiť správne rozhodovanie: To znamená lacnejšie ponuky v jedálni na zdravé jedlá, zákazy reklamy na nezdravé výrobky s detským vzhľadom a cielené úľavy na DPH pre ovocie a zeleninu. Nie veľmi populárne možnosti vlády - ale účinné v boji proti tučnej a príliš tučnej spoločnosti.
Strava a pohybové návyky sú hlavnými faktormi ovplyvňujúcimi obezitu.
"> '> Foto: Armin Weigel/dpa/dpa-tmn | Strava a pohybové návyky sú hlavnými faktormi ovplyvňujúcimi obezitu.
Stále menej ľudí dosahuje zdravý index telesnej hmotnosti. Niekedy možno pozorovať nárast medzi mladými ľuďmi.
"> '> Foto: Ralf Hirschberger/dpa-Zentralbild/dpa-tmn | Stále menej ľudí dosahuje zdravý index telesnej hmotnosti. Niekedy možno pozorovať nárast medzi mladými ľuďmi.
Profesor Dr. med. Hans Hauner je riaditeľom Centra pre výživovú medicínu Else Kröner-Fresenius (EKFZ) na Technickej univerzite v Mníchove.
"> '> Foto: Michael Stobrawe/dpa-tmn | Profesor Dr. med. Hans Hauner je riaditeľom Centra pre výživovú medicínu (EKFZ) Else Kröner-Fresenius na Technickej univerzite v Mníchove.