Taká je skutočne účinná brusnicová šťava
Nová štúdia o protizápalových účinkoch brusnicového džúsu núti ľudí sedieť a všímať si - a zároveň vyvoláva veľa otázok.
O brusnicovom džúse sa vždy hovorilo, že má celý rad pozitívnych účinkov na ľudský organizmus. Ako účinný domáci liek je červený džús z veľkoplodej brusnice (tiež nazývanej brusnica) pomenovaný predovšetkým pre ženy, ktoré sužujú infekcie močového mechúra. Okrem fľaškových nápojov sa preto na istý čas vytvoril aj trh doplnkov výživy s extraktom z červených bobúľ.
Ale to, čo sa v našich zemepisných šírkach etablovalo v kolektívnom sedliackom zmysle ako zdravý zázračný liek, by mohol byť z väčšej časti nezmysel.
Mýtus o čarovnej brusnicovej šťave
Nedávna štúdia publikovaná v časopise American Journal of Clinical Nutrition zistila, že „konzumácia brusnicového džúsu znižuje počet klinických infekcií močových ciest u žien s anamnézou“. V súvislosti so skutočnosťou, že infekcie močových ciest sa v konvenčnej medicíne tradične a často opakovane liečia antibiotikami, a tak sa niekedy pestuje kultúra rezistencie na antibiotiká, výskumný tím zdôrazňuje význam brusnicového džúsu ako alternatívnej liečebnej metódy.
Aj keď sa výsledok štúdie javí ako revolučný a z vedeckého hľadiska bol vykonaný správne, za účasti skupiny s placebom, vývoj a financovanie súvisí s otázkami.
Výsledky „dosť žalostné“
Ako ukazuje Julia Belluz v článku na online portáli vox.com, ústredné zistenie štúdie je z absolútneho hľadiska „dosť patetické“. Podľa Belluza sa iba preukázalo, že pitie brusnicového džúsu denne po dobu 3,2 roka dokázalo bojovať proti príznakom typickým pre infekciu močových ciest u testovanej osoby. Podľa Belluza spočíva podstatná informácia vo formulácii, pretože testovanými osobami neboli pacienti s diagnostikovanou infekciou močových ciest. Vykazovali iba príznaky takejto choroby.
Belluz vo svojom článku poukazuje aj na vplyv aspektu financovania v priebehu štúdie. Dôvod: Aktuálnu štúdiu si nechal objednať spoločnosť Ocean Spray, najväčší svetový výrobca brusnicového džúsu. Okrem toho sú medzi autormi štúdie vedeckí pracovníci skupiny. Je preto zrejmé, že vplyv spoločnosti na koncepciu a realizáciu štúdie bol obrovský. Belluz preto nepochybuje iba o platnosti výsledkov, ale predovšetkým o znení údajne priekopníckej publikácie.
Šťavy väčšinou neúčinné
Účinok zložiek v brusniciach na infekcie močových ciest je už roky kontroverzný. Štúdie v minulosti už spochybňovali a zmierňovali ďalekosiahle účinky brusnicových štiav. Napríklad priemyselne vyrábané džúsy a potravinové doplnky neobsahujú takmer dostatočné množstvo antioxidačných a protizápalových aktívnych zložiek (oligomérne proantokyanidíny). Ale to nie je všetko: Vysoký obsah cukru v takýchto šťavách je dokonca kontraproduktívny pri liečbe infekcií močových ciest. Napríklad Nemecká spoločnosť praktického lekára uvádza brusnice ako tradičný liek na liečbu infekcií močových ciest, ale poukazuje na to, že vedecký základ liečby bylinnými liekmi je všeobecne zlý.