Takto pijete tequilu
Aj keď samozrejme neexistujú žiadne pravidlá, ako piť tequilu, platí nasledujúca zásada:
Čím vyššia je kvalita tequily, tým viac sa oplatí si ju vychutnať pri izbovej teplote, kde sa dá najlepšie rozvinúť veľa rôznych príchutí.
Všeobecne sa pitné návyky líšia od regiónu k regiónu v Mexiku a od krajiny po krajinu. Podľa našich skúseností sa tequila konzumuje najčastejšie nasledujúcimi spôsobmi.
Ochutnávka
Degustácia ponúka možnosť vyskúšať niekoľko kvalitných tequil súčasne, a tak spoznať tú, ktorá chutí obzvlášť dobre. Tequilu obvykle poznáte v rámci moderovanej ochutnávky podľa všetkých jej kvalít: ochutnať, telo a Východ.
Chuť je definovaná ako prvý dojem v ústach, ktorý môže byť podľa tequily guľatý, úzky, široký, sladký, trpký, ovocný alebo korenistý. Telo naopak popisuje chuťovú fázu tesne pred prehltnutím. Tequila sa šíri v ústach a odhaľuje arómy orechov, kvetov, korenia alebo iných látok. Po dochutení, tj. Po prehltnutí, sa rôzne druhy a kategórie líšia zadržiavaním chuti, charakteristickým pálením a určitou suchosťou, sviežosťou alebo olejovou konzistenciou.
Ochutnávky sú väčšinou o 20 ml na tequilu vyskúšali, čo je pre celkový dojem úplne postačujúce. Zlú kvalitu spoznáte rýchlo.
Pôvodné
V samotnom Mexiku sa tequila zvyčajne vyrába z tzv Okuliare „Caballito“ pil. Každý z nich má 5-10 cl a vyznačuje sa štíhlym, vysokým tvarom.
Tequila sa typicky pije rovno a pri izbovej teplote, s potešením jasne v popredí: Namiesto rýchleho nalievania, ako v prípade lacnej verzie, ju pijete pomaly a vychutnávate si každý dúšok. Takto pijete tequilu, naozaj dobrú tequilu!
Párty klasika
Tequila so soľou a citrónom alebo pomarančom a škoricou nemá veľa spoločného so skutočným tequila art, ale rituál je stále veľmi populárny.
Väčšinou sa na to používajú nekvalitné tequily,
takzvaný Tequila mixtos. Skladajú sa iba z 51% agáve a obsahujú poľnohospodársky cukor alebo iné varianty cukru. Čo sa týka chuti, tieto varianty sú pomerne horké a ťažko si ich môžete vychutnať ako čisté. Tequilové striebro sa väčšinou používa na tequilu so soľou a citrónom, zatiaľ čo tequilové zlato sa používa na oranžovú a škoricovú farbu.
Náš tip: Vyskúšajte iný spôsob pitia tequily - zabránite tak zlej kocovine nasledujúce ráno a spoznáte skutočnú tequilu!
Kombinované
Na rozdiel od európskeho variantu s citrónom je tequila populárna v Mexiku soľ a vápno tešil. Soľ sa dáva na dužinu
rozpolená limetka posypaná, aby dodala citrusovo-soľnú arómu, keď do nej zahryznete
a potom zmiešajte s arómou tequily.
Pri tejto variante ide hlavne o to, aby ste sa osviežili v horúčave - aby ste si lacnú tequilu nezjedli.
"Bandera"
"Bandera" znamená vlajku a symbolizuje národné farby Mexika: červená, biely a zelená. V tejto rozšírenej variante sú tri poháre nazývané „Caballitos“ naplnené každý tequilou blanco, čerstvou limetkovou šťavou a pikantnou sangritou (pikantný nápoj s pomarančom a paradajkami).
Okuliare umiestnené vedľa seba to umožňujú mexická vlajka. Citrónová šťava, dobrá tequila a sangrita sa pijú striedavo a výsledkom je pestrý, korenisto svieži svet vôní.