Takto reaguje telo na nedostatok potravy

Za prvých šesť hodín

Glykogén sa v tele rozkladá a premieňa na glukózu. Mozog potrebuje asi 25 percent energie, ktorú generuje. Asi po šiestich hodinách sú však zásoby vyčerpané a nastáva hlad.

Po šiestich hodinách

Odteraz začneme byť neúnosní. K javu „hangár“ dochádza u mnohých. Telo hľadá ďalšie zdroje energie a prechádza do takzvanej „ketózy“. Táto fáza môže nastať po šiestich až 72 hodinách bez jedla. Telo potom začne odbúravať tuk, aby získalo nové zdroje energie. Do tohto stavu sa dostávajú aj športovci a ľudia, ktorí prechádzajú nízkosacharidovou stravou. Aj v medicíne sa ketogénna strava často používa u ľudí s nadváhou, epilepsiou alebo rakovinou. Zmena stravovania sa však musí uskutočňovať pod lekárskym dohľadom.

Chýbajúce menštruácie a strata libida

U žien sa menštruačné krvácanie niekedy zastaví, aby sa ušetrila energia. Tento jav je známy aj u anorektičiek. Ak je obsah tuku príliš nízky, vyskytujú sa hormonálne poruchy, čo znamená, že sa menštruácia zastaví.
Znižuje sa tiež hustota kostí a muži aj ženy pociťujú pokles libida.

Smrť z podvýživy

Po jednom až dvoch týždňoch bez jedla je imunitný systém natoľko oslabený, že ľudia môžu zomrieť v dôsledku podvýživy. Dochádza k bunkovej smrti, odbúrava sa svalové tkanivo a tuk. Neexistuje žiadna zastávka v srdcovom tkanive. Srdcové záchvaty a srdcové arytmie sú preto tiež častými príčinami úmrtí u anorektičiek.