Takto vyzerajú čerstvé ryby a morské plody

Alternatívy mäsa, rýb a morských plodov, ktoré sú bohaté na bielkoviny, majú čo ponúknuť.

čerstvé

Mastné ryby sú obzvlášť výživné. Či už divé alebo chované ryby, venujte pozornosť pôvodu. Divoké druhy môžu byť nadmerne využívané alebo kontaminované. Problémy pri chove rýb sú podobné ako pri intenzívnom chove hospodárskych zvierat. Vysvetľujeme, na čo si treba dať pozor a ako urobiť najlepšiu možnú voľbu.

Celá ryba veľa prezrádza o svojej sviežosti.

morské plody

  • Čerstvé divoké krevety sú vynikajúce, ale ťažko dostupné a drahé. Uistite sa, že máte údajne čerstvé krevety mrazené jedlo, ktoré nebolo rozmrazené Mrazené krevety zvyčajne pridávajú soľ a obsahujú veľa vody, pretože sú pokryté ľadom. Vyberte si mrazené jedlo, ktoré po rozmrazení ukazuje váhu, inak budete mať asi toľko vody ako krevety.
  • Tiež Mušle Najlepšie je nakupovať čerstvé, pretože obsahujú veľa vody. Ak vyzerajú kypré, jemné a vodnaté, mohli byť namočené vo vode, aby vyzerali kypro. Vezmi menšie mušle bez tejto liečby. Môžu byť drahšie, ale v konečnom dôsledku sú lepšou voľbou.
  • O čerstvé mušle a ďalšie lastúrniky potrebujú Mušle zatvorené Kúpiť V žiadnom prípade Mušle s rozdrvená alebo zlomená škrupina. V priemere na každý 1 kg slávok nemusíte vyhodiť viac ako dva alebo tri. Inak už nie sú dosť čerstvé.