Takto zo syrového fondue netučnieš - konzultačná hodina doktora Stutza

Aeschbacherova lekcia 245. Je to pravdepodobne jedlo s najvyšším obsahom kalórií, syrové fondue. Ak si ho chcete vychutnať bez výčitiek, mali by ste vedieť niekoľko trikov.

Syrové fondue má u nás status národného jedla a spája sa s mnohými, niekedy dosť zvláštnymi zvykmi. Je bežným zvykom, že účastník, ktorý stratí kúsok chleba v hrnci, musí zaplatiť kolo, vstať a zaspievať pieseň.

Ale to je všetko o zábave. Pretože syrové fondue je ťažká záležitosť, pokiaľ ide o trávenie a obsah kalórií. K fondue je málo alebo vôbec nepoužiteľné piť biele víno alebo dokonca kirsch alebo pálenku. Tím vedcov z univerzitnej nemocnice v Zürichu ukázal, že ide o úplnú chybu. Na rozdiel od čaju akýkoľvek alkohol spomaľuje vyprázdňovanie žalúdka a všetko len zhoršuje. Ak niekto pije čaj so syrovým fondue, vyprázdnenie žalúdka trvá šesť hodín, ale pri alkohole to trvá viac ako deväť hodín.

Málokedy iné jedlo má toľko kalórií ako syrové fondue. Až 250 gramov syra a rovnaké množstvo bieleho pečiva na osobu je ťažké. Jedná sa o tukovú a sacharidovú bombu, ktorá spolu s alkoholom dokáže poskytnúť 1 500 kilokalórií a to za jediný večer.

To nikdy nevykompenzujete, ani pri najintenzívnejšom joggingu. Preto by sa malo urobiť všetko preto, aby sa syrové fondue ľahšie odľahčilo a aby sa ušetrila aspoň polovica kalórií. Pretože takým milovaným pochúťkam by ste sa nemali úplne vzdať, aj keď chcete schudnúť.

Takto sa to robí:

Syrové fondue je jedlo, ktoré si treba vychutnať správne, ale nie pravidelne, iba občas.
Na sume záleží. Je možná aj polovica, to znamená maximálne 100 gramov syra a 100 gramov chleba na osobu.
Spravte fondue ľahší. Existuje veľa variácií. Šampiňóny, cherry paradajky, brokolicu alebo karfiol môžete tiež ľahko položiť na vidličku na fondue a skvele chutiť.
Buďte dobrodružní. Jesť fondue s ananásom, jablkami alebo hruškami. Ušetrí vám to nielen kalórie, ale aj fondue sa ešte ľahšie strávi.
Paradajkové fondue chutí nádherne, je oveľa ľahšie a má menej kalórií ako čisté syrové fondue.
K fondue sa pôvodne nepodávali žiadne prílohy. Medzitým sa často používa nakladaná zelenina, ako aj konzervované alebo čerstvé ovocie.
Veľký farebný tanier na šalát vám pomôže zasýtiť aj bez toho, aby ste museli žalúdok plniť syrom.
Alebo si dajte vopred vývar so zeleninou. Týmto sa uspokojí najväčší hlad, takže potom môžete vystačiť so štvrtinou zvyčajnej veľkosti porcie fondue.
Pite občas vodu. To podporuje pocit sýtosti bez preťaženia tela kalóriami.
Zdržať sa od alkoholu. Má viac kalórií a bráni tráveniu tukov.
To platí aj pre tráviacu pálenku a dezert.
Majte po celý čas so syrovým fondue a užite si každé sústo. Vyvarujte sa unáhleného stravovania a využite čas na rozhovor.

Záver:

Musíte sa zaobísť bez syrového fondue, ak chcete schudnúť alebo si udržať svoju váhu? Nie, nie nevyhnutne. Určite by ste si to však mali uľahčiť a zjesť najviac polovicu porcie. Inak zostane v žalúdku a na bokoch.

Náš tip:

Najpredávanejšie “Aeschbacherova diéta” diel 1 a diel 2 si teraz môžete kúpiť v našom obchode. To je 400 stránok o chudnutí, so 100 lekciami a 10 úspešnými príbehmi.