Takže deti sa učia výživu pri vedomí - FOCUS Online
Zelenina nechutí dobre, cez prestávku by to mali byť čokoládové tyčinky a hranolky. Pre rodičov nie je ľahké naučiť svojich potomkov zdravo sa stravovať. Rodina FOCUS odhaľuje šesť argumentov, ako matky a otcovia presviedčajú svoje deti.
"Nechcem žiadne ovocie, daj mi moje vločky!" Cereálie sú obľúbené u detí. Bohužiaľ, takmer všetky sú príliš sladké, konštatoval Stiftung Warentest. Väčšina výrobkov pozostáva z najmenej 25 až 35 percent cukru. Balenia sú tiež zdobené eufemistickými informáciami: Uvedená denná potreba sa nevzťahuje na deti, ale na dospelých.
Tip: Ak nič nejde bez vločiek, bločkov a guľôčok, zmiešajte ich lyžicu s musli bez cukru s nízkotučným mliekom a ovocím podľa vášho výberu.
„Len mi nechutí zelenina“
Nepomáha zdôrazniť, aké dôležité sú dodané vitamíny, minerály, stopové prvky, vláknina a sekundárne rastlinné látky. Napríklad karotenoidy, ktoré sa nachádzajú vo vašej obľúbenej zelenine, paradajkách - a dokonca sa nachádzajú aj v kečupe. Telo túto látku využíva najlepšie, keď sa mu dodáva zohriate. Takmer každé dieťa ho má rado ako omáčku so špagetami, na domácu pizzu alebo do lasagní z miešanej zeleniny. V zime prejdite na konzervované paradajky! Na ostatnú zeleninu je lepšie použiť mrazenú verziu, keď nie je v sezóne.
Tip: Ak chcete zvýšiť obsah zeleniny v paradajkovej omáčke, mrkve pyré alebo červenej papriky. Surová zelenina je u zeleninových začiatočníkov často obľúbenejšia ako varené jedlá: mrkvové tyčinky, plátky uhorky a paprikové pásiky tiež dopĺňajú obednú prestávku a sú vhodné ako zdravé občerstvenie pri sledovaní televízie.
„Čokoládová tyčinka mi stačí cez prestávku“
Čokoláda, sladkosti z pekárne, musli tyčinky s vysokým obsahom cukru a nealkoholické nápoje spôsobujú, že hladina cukru v krvi krátko stúpa a potom opäť rýchlo klesá. Výsledok: hlad, únava a čoskoro opäť slabý výkon. Stabilný prísun energie s cennými látkami, ako sú vláknina a stopové prvky, je najlepším argumentom pre celozrnný chlieb.
Tip: Štíhlou alternatívou salámovej a pečeňovej klobásy je varená šunka, morčacie prsia alebo pečené mäso. Namiesto masla: krémový syr, nízkotučný tvaroh, tvaroh. Tiež dobré: syry s menším obsahom tuku, ako je ementál alebo eidam. Ideálne sú aj vegetariánske nátierky (v obchode so zdravou výživou alebo v bio oddelení v supermarkete), ktoré majú rady mnohé deti.
„Už som jedol: hamburger, hranolky a kolu“
Nie je potrebné prepadať panike, ak sa jedlo občas nahradí a medzitým sa neustále nepridávajú kalórie navyše. Tretina detí vo veku od 14 do 17 rokov konzumuje rýchle občerstvenie najmenej raz týždenne. Menu klasický hamburger, hranolky a cola poskytuje v závislosti od variantu 650 až 1645 kalórií na jedlo (počítané s kečupom a majonézou). Pre porovnanie: denná potreba 14-ročného dievčaťa je 2200 kalórií, chlapca 2700 kalórií.
Tip: Objednajte si malý hamburger bez syra, šalát s dresingom z oleja a octu, malú porciu hranoliek s kečupom namiesto majonézy a stredne veľký rozprašovač jablkového džúsu - celkovo vyprodukuje iba 640 kalórií.
„Varenie je nepríjemné: rýchlo vložíme pizzu do rúry a je to.“
Vyše sedem percent detí vo veku od troch do šiestich rokov konzumuje hotové jedlá jeden až šesťkrát týždenne. U mladých ľudí stúpa tento podiel na viac ako štvrtinu. Čím častejšie sú rýchle jedlá na stole, tým viac sa konzumujú prísady ako emulgátory, antioxidanty, farbivá a konzervačné látky. Existuje podozrenie, že určité prísady spôsobujú pseudoalergie.
Tip: Strata živín v mrazených potravinách by mala byť menšia ako v konzervách alebo instantných výrobkoch. Čerstvý šalát a ovocie ako dezert pridávajú hodnotu každému hotovému jedlu. Z dlhodobého hľadiska pomáha iba objavovanie zábavy pri varení, napríklad pri jedlách dospievajúceho kultového kuchára Sama Sterna: „Skutočné jedlo, skutočné rýchle - bleskové recepty pre dospievajúcich“. Toľko času musí byť.
„Nie som smädný“
Odborníci odporúčajú deťom na základných školách vypiť okolo jeden a pol litra tekutín denne, dospievajúcim a dospelým okolo dvoch litrov. Hlavným dodávateľom by mala byť voda. Ale džúsy, polievky, ovocie, zelenina, čaj a dokonca aj káva dodávajú telu tekutiny. Nealkoholické nápoje ako limonády, ľadový čaj a energetické nápoje sú nepriaznivé kvôli vysokej hustote kalórií.
Tip: Alternatívou k vode môžu byť bylinné čaje. Alebo môžete rozstrekovač rozmixovať v pomere dve tretiny vody a jedna tretina džúsu. Voda s umelým ochutením často obsahuje kyselinu citrónovú, ktorá napáda zuby. Okrem toho môžu sladidlá zvýšiť hustotu energie pôvodne bez kalórií. Výhoda pridaných vitamínov, minerálov a vlákniny je kontroverzná. Smoothie a džúsy zo stopercentného ovocného džúsu nie sú smädom, ale môžu občas nahradiť porciu ovocia. Je lepšie nechať na poličke takzvané ovocné nektáre: Ak je obsah ovocia nízky, majú príliš veľa cukru.
„Karamelové macchiato už, prosím.“
Káva so sebou z reťazcov kaviarní je trendy. Zmesi, ktoré nechutí ako káva, sú obľúbené u mladých ľudí. Stredne veľká šálka cappuccina s karamelovým sirupom (okolo 0,4 litra) však obsahuje pôsobivých 269 kalórií. S variantom zmrzliny so smotanou v sebe môžete dokonca usrkávať 380 kalórií.
Tip: Ak si nechcete nechať ujsť veľkú prestávku na kávu, mali by ste si ju rezervovať v sekcii sladkosti. Alebo sa môžete rozhodnúť pre čaj bez sirupového základu.