Grisons proso polievka - recept
Recept na krémovú polievku z proso Graubünden s vínom Noilly Prat a Bündnerfleisch z kantónu Graubünden robí polievku chutnou.!
| 2 | Lyžice vyčisteného masla
| 40 | g Bündnerovho mäsa
| 40 | g proso vločiek
| 1 | l kurací vývar
| 50 | ml Noilly Prat
| 1 | Shot z papriky z mlyna
| 200 | ml krémovej tekutiny
| 1 | Ks mrkva veľká
| 1 | štipka soli
| 1 | Ks šalotka veľká
| 1 | Kn zeler
- Švajčiarske recepty
- Babičkina kuchyňa
- Dusené recepty
- Mäsové recepty
- Diétne recepty
- Tajné recepty
- Aperitívové recepty
- Zdravé recepty
- Recepty príloh
- Jednoduché recepty
- Recepty na celé jedlo
- Varenie pre hostí
- Recepty hlavných jedál
- Predjedlo recepty
- Recepty na víno
- Graubünden recepty
- Recepty z mrkvy
- Recepty na jedlo z mozgu
- Mrkva a zeler sú olúpané a nakrájané na veľmi malé kocky. Potom sa polovica masla zahreje na vhodnej panvici a obe ingrediencie sa podusia do mäkka, potom sa ochutia soľou, korením a odstavia sa. 1
- Šalotka je olúpaná a tiež nakrájaná na veľmi malé kúsky, potom sa zvyšné maslo zahreje vo veľkom kastróle a šalotka je v ňom naparovaná svetlo žltou farbou. Potom sa pridajú proso vločky, bujón a Noilly Prat a polievka sa dusí na nízkej úrovni asi 10 minút. 1
- K polievke so smotanou sa pridá Bündnerfleisch a polievka sa opäť povarí. Dochutíme soľou a korením. 1
- Polievka je naaranžovaná v pohároch alebo polievkových tanieroch, naleje sa na ňu dusená mrkvovo-zelerová zmes, ktorá sa ihneď podáva. 1
Môžete tiež nahradiť Bünderfleisch s jemne nakrájanými rebrami alebo Schüfeli and the Noilly Part (francúzsky vermút) suchým sherry alebo portským vínom.
PODOBNÉ RECEPTY
Gratinovaná tekvica a proso
Jesenný, zdravý gratinovaný recept, ktorý sa môže podávať ako predjedlo alebo ako vegetariánske hlavné jedlo a chutí vynikajúco.
Proso šalát
Tento recept na vynikajúci šalát je zdravý a ľahký s proso, zeleninou a bylinkami a môžete ho podávať ako hlavné jedlo.
Zeleninová panvica s proso
Zdravý, vegetariánsky recept, ktorý sa hodí k ľahkému obedu alebo večeri a podporuje vyváženú stravu.
Proso mrkvové karbonátky
Tento recept vytvoríte rýchlo a ľahko, čo je ideálne na večeru alebo na obed.