Taliani používajú týchto 5 jednoduchých trikov na doladenie svojej špagetovej omáčky
Špagety s paradajkovou omáčkou rovnako ako talianske ... absolútny sen! S týmito piatimi tipmi ľahko vykúzlite doma na sporáku dokonalú špagetovú omáčku
Paradajková omáčka podľa talianskeho tajného receptu
Tradičné, chutné a rýchle zároveň: Špagety s paradajkovou omáčkou sú naše najobľúbenejšie jedlo všetkých čias, ktoré prebúdza staré spomienky na krásne a slnečné dni v Taliansku a právom si vyslúžilo miesto v našich srdciach! Aby ste toto kulinárske potešenie mohli nielen zažiť v reštaurácii, máme pre vás päť tipov, ako optimalizovať svoju špagetovú omáčku - priamo z taliančiny.
1. Najlepší výber paradajok
Naozaj by ste tu nemali byť utiahnutí: Pretože základom každej dokonalej paradajkovej omáčky sú dobre vybrané paradajky. Uistite sa, že je najlepšie zvoliť paradajky dovážané z Talianska, ktoré nie sú konzervované!
2. Kvalita olivového oleja, cesnaku a cibule
Tieto 3 ingrediencie sú absolútnou nevyhnutnosťou v každej talianskej kuchyni ... Je veľmi dôležité, aby ste si vybrali kvalitný olivový olej, cesnak a cibuľu. Nemali by ste používať staré zvyšky, ktoré sa míňajú v skrini: čím sú čerstvé výrobky, tým intenzívnejšia je chuť vašej paradajkovej omáčky.!
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies
Prijmite všetky súbory cookie
3. Cesnak smažte do tmavo hneda
Nenechajte cesnak na panvici len tak prskať! Horkú chuť cesnaku si všimnete až potom. Namiesto toho orestujte cesnak, kým nebude mať svetlozlatý lesk.
4. Hľadajte dobrú značku cestovín
Samotná paradajková omáčka bohužiaľ nie je dokončená! Vaša paradajková omáčka si môže prísť na svoje len so správne vybranými cestovinami. Môžeme vrelo odporučiť značky „Barilla“, „Buitoni“ alebo „De Cecco“.
5. Dostatok času je najdôležitejšou ingredienciou
Dokonalá paradajková omáčka z neba nespadne! Namiesto toho, aby ste paradajkovú omáčku dusili na najvyššom ohni po dobu 30 minút, nechajte ju dusiť na najmenšom ohni po dobu 3 alebo viac hodín. To je jediný spôsob, ako dať svojej paradajkovej omáčke guľatú chuť.
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies
Prijmite všetky súbory cookie
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies
Prijmite všetky súbory cookie
(Autor: Georgia Tsonis)
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies