Taliansky bylinkový flatbread s cesnakom - pikantný, jednoduchý, dobrý - madam červená repa; the
"Čo je toto? To chutí neobyčajne vynikajúco? “Madam Rote Rübe ju chytila a chytila ju znova, obsah košíka na chlieb sa znateľne znížil.
Vo vnútri bol bylinkový chlebový chlieb vo forme finger food, ktorý podával taliansky maestro v pizzerii ako pochúťku, ako predjedlo proti najväčšiemu hladu.
Olizovala každý jeden prst, bolo to za ňu.
Horúce, korenené, neprekonateľné svojou jednoduchosťou, wow, každé sústo potešením. Jemné bylinkové arómy zmiešané v olivovom oleji s cesnakom vyzvané k chuťovému tango na bylinkovom chlebe, ktorý sa ním za horúca nalieva.
To si vyžadovalo opakovanie. Okamžite.
Môžete vidieť, čo sa z toho stalo: taliansky bylinkový plochý chlieb s celozrnným cestom „vždy pripravený“, plus prechádzka po bylinkovej záhrade. V košíku skončili tieto bylinky: rozmarín, tymian, divoké oregano, slaný a šalvia.
Samozrejme, že potrebujete mastnú lopatu cesnaku, však? Chlebové placky bez cesnaku majú pocit, že plachetnica chce bez vetra preletieť ponad more.
Cítite vôňu vône divých bylín? Vložte nos do košíka a vdychujte z neho veľkú štipku. Už to cítiš? Prenesie vás do talianskej kopcovitej krajiny popretkávanej kamenistými cestičkami, kde v bujnej hojnosti stoja jemné fialové kvety kríkov rozmarínu a husté vankúše tymianu, ktoré nechávajú pôsobiť ich balzamické vône. Slnko je za zenitom, kvapky potu vám pomaly stekajú po čele a obklopujú vás intenzívne vône a zakrývajú vaše zmysly.
Doma môžete taliansku bylinkovú zmes variovať podľa svojho vkusu a preferencií. Pamätajte, že je najvyšší čas vysušiť ich na zimné obdobie, aby ste z nich mali úžitok aj v zime.
Recept na cesto je rovnako jednoduchý: celozrnná múka, veľmi málo droždia, voda, soľ, lyžica medu - to stačí na mimoriadne aromatický základ.
Tajomstvo: ako vždy beží studené cesto. "Čím dlhšie, tým lepšie." To je ideálne pre chuť a stráviteľnosť.
Ďalší trik:
Vezmite si holé ruky, použite päty rúk: hniesť, skladať, hniesť, skladať.
Chcete sa dozvedieť viac o základnom recepte? Potom sa pozrite sem: Špargľa a jahodové chlebové placky s rukolou.