Taliansky rybí guláš Pozri recept Kaufland

Nutričné ​​hodnoty

Nutričné ​​hodnoty

Vyhľadajte prísady v ponuke

Zloženie (4 porcie)

2 polievkové lyžice extra panenský olivový olej
1 stredne veľká pórková niť
1 Cibuľa
4 nasekané strúčiky cesnaku
0,5 zelená paprika, očistená od semien
0,5 stredne veľká feniklová žiarovka
360 ml suché biele víno
300 ml jednoduchá rybacia polievka, najlepšie domáca
1 krabica nakrájaných paradajok, asi 400 g
2 polievkové lyžice rajčinová pasta
0,25 lyžičky bylinky z Provence, sušené
1 stredne veľké cukety
3 polievkové lyžice nasekanú petržlenovú vňať
55 g hrášok, čerstvý alebo mrazený
85 g mladá repa alebo špenátové listy
200 g záložky kódu, bez kože
400 g zmes lúpaných morských plodov (krevety, lastúry, kalamáre, mušle atď.)
soľ
korenie

Polenta:

Doprajte si bezlepkové jedlá

Pri nakupovaní si určite vyberte výrobky bez lepku.

rybí

Príprava

Vo veľkom hrnci rozohrejeme olej, do ktorého dáme pór a cibuľu; povaríme 2 minúty, alebo kým nezmäknú. Pridajte cesnak, korenie a fenikel a pokračujte 5-10 minút, alebo kým nezmäknú.

Pridajte víno, polievkovú šťavu a paradajky spolu s ich šťavou. Dochutíme soľou a korením podľa chuti. Zmes pomaly varte 30 minút, alebo kým mierne nezhustne. Zabalte paradajkovú pastu, bylinky Provence a cuketu a pokračujte v pomalom varení ďalších 10 minút; ak je zmes príliš hustá, nalejte do hrnca ešte trochu vody.

Medzitým si pripravte polentu podľa pokynov na obale - alebo tradičným spôsobom. Dochutíme podľa chuti. Polentu nalejeme do plechu na pečenie 18 x 28 cm vymasteného trochou oleja. Nechajte vychladnúť a stuhnúť, potom nakrájajte na trojuholníky. Rozpálime gril.

Pridajte do zmesi paradajok petržlen, hrášok, repu alebo špenátové listy, ryby a morské plody. Prikryté dusíme na miernom ohni asi 5 minút, alebo kým nebudú hotové morské plody.

Polentové trojuholníky vymastíme trochou oleja a ochladíme, kým trochu nezhnednú. Guláš podávajte v miskách spolu s polentovými trojuholníkmi.