Tarhon Liečivé rastliny
Ďalšie známe názvy estragónu sú Artemisia dracunculus a Artemisia glauca.
Čo je estragón ?
estragón, tiež známa ako Artemisia dracunculus je trváca rastlina, ktorá patrí do čeľade astrovité. Estragón vyvíja priamu a rozvetvenú stonku, biele kvety a kopijovité voňavé listy, ktoré sa používajú na kulinárske účely ako korenie. Listy estragónu sa používajú zelené alebo sušené a nasekané sa pridávajú ako korenie do steakov alebo šalátov.
Estragón je rastlina, ktorej zložky sa okrem koreňa používajú na prípravu liekov. V súčasnosti však nie je k dispozícii dostatok informácií na potvrdenie účinnosti estragónu pri liečbe niektorých zdravotných stavov, ako sú poruchy trávenia, menštruačné poruchy, bolesť zubov alebo zadržiavanie vody.
Skutočný pôvod estragón zatiaľ nie je známe, existuje však podozrenie, že pochádza zo severnej časti strednej Ázie, presnejšie z oblasti Sibíri. Počas ázijských invázií sa estragón dostal do kontinentálnej Európy v priebehu stredoveku. V súčasnosti sa estragón pestuje na severnej pologuli, Francúzi majú pre toto korenie slabosť. Estragón je bylina s mnohými vetvami, ktorá často presahuje jeden meter na výšku. Estragón má dlhé, ostré listy, surovo zelené a kopijovité. Estragón má dvojitú arómu, ktorá spája sladkú prenikavú chuť a sladkú korenistú chuť a má arómu podobnú anízu. Špeciálna vôňa estragónu určila hlavnú úlohu v klasických omáčkach používaných vo francúzskej, bernskej a tatárskej kuchyni.
estragón je bylina pochádzajúca zo Strednej Ázie, uznávaná tisíce rokov a pestovaná v záhradách na kulinárske a terapeutické účely. Estragón je trváca kultivovaná rastlina, polodrevná s plytšími koreňmi, ale početná a tenká. Stonka estragónu môže dosiahnuť výšku 50 až 100 centimetrov a vyvinie si početné vetvy. Listy estragónu sú lineárne kopijovité a sú silne aromatické. Kvety estragónu môžu byť biele, žlté, hnedo-fialové, sú malé a sú zoskupené do klatidínových súkvetí. Ovocie estragónu predstavuje veľmi malá nažka. Na terapeutické účely sa estragón používa od kvitnutia do jesene, pričom sa používajú iba vzdušné zložky rastliny.
estragón je aromatická bylina s imunostimulačnými vlastnosťami vďaka antioxidantom, účinným látkam a vitamínu C. Estragón má teda vlastnosť posilňovať imunitu tela a chrániť ho pred vznikom infekcií. Čaj z estragónu tiež lieči nespavosť, má upokojujúce vlastnosti, pomáha uvoľniť nervy a zmierniť nepokoj. Týmto spôsobom možno bojovať proti stavu únavy a ľahšie sa navodí stav ospalosti.
Aký je spôsob účinku estragónu ?
estragón je dôležitým zdrojom draslíka. Tento estragón obsahuje aj látky, ktoré majú vlastnosť bojovať proti baktériám. Estragón obsahuje prchavé oleje, ktoré obsahujú aromatické zlúčeniny, ako sú fenol - metyléter a estragol, kumaríny, slizy, flavonoidy, minerály a vitamíny. Listy estragónu obsahujú terpenické uhľovodíky, acetaldehyd, anýzový aldehyd, vitamín B1 a vitamín C. Fytoterapeutické prípravky na báze estragónu majú protizápalový, protiinfekčný, dezinfekčný, dekongestívny, antivírusový, antiseptický, antibakteriálny, karminatívny, stomatálny a stimulačný účinok. optimálne podmienky trávenia, diuretické, antiparazitárne, považované za účinné na elimináciu črevných parazitov.
Estragón sa odporúča pri poruchách trávenia, ako je aerofágia, aerocolia, plynatosť, spastická kolopatia, kvasná kolitída, hypotónia a/alebo žalúdočná hyposekrécia, anorexia, dna, retencia vody, srdcové choroby, choroby obličiek, pečene alebo ascites. Pri vonkajšom použití sa estragón môže používať na úľavu od bolesti pri stavoch neuralgie alebo reumatizmu.
Zelené listy estragón používajú sa ako dochucovadlá do omáčok a šalátov. Estragón môže tiež nahradiť kuchynskú soľ. Estragónový nálev sa pripravuje z čajovej lyžičky sušenej rastliny pridanej do šálky vriacej vody a podáva sa v dávke dvoch až troch šálok denne.
Listy estragónu v octe sú tradičným spôsobom konzervácie čerstvého estragónu, ktorý sa pripravuje pridaním čerstvých listov do zaváracieho pohára alebo fľaše, cez ktorý sa pridá jablčný ocot alebo vínny ocot a nechá sa dlho namočený. na jeden týždeň. Následne sa použijú listy estragónu pridané do rôznych jedál a ocot pridaný do rôznych šalátov, polievok alebo ako liečivo. Na vonkajšie použitie sa estragón používa vo forme obrusov alebo obkladov pri reumatických bolestiach alebo bolestiach hlavy.
Bezpečnostné opatrenia týkajúce sa podávania estragónu
Estragón, ktorý sa podáva na krátke obdobie a na liečebné účely, sa považuje za bezpečný pre ľudské telo. Ak sa estragón používa dlhodobo, môže mať teratogénne účinky.
Medzi osoby, ktoré by sa mali estragónu vyhnúť, patria tehotné ženy, dojčiace ženy, ľudia alergickí na hrdzu alebo Senecio jacobala, nechtíky alebo sedmokrásky.
Odporúčané dávky estragónu
Stanovenie optimálnej dávky estragón, považované za bezpečné as terapeutickými účinkami pre každého človeka závisia od faktorov, ako sú všeobecné zdravie, vek a existencia zdravotných stavov. Až doteraz štúdie vykonané odborníkmi v tejto oblasti nedokázali zistiť dennú dávku považovanú za bezpečnú pre ľudský organizmus. Predovšetkým si treba uvedomiť, že pri bylinných kúrach je veľmi dôležité dôsledné dodržiavanie odporúčaných dávok.