Tašky na mleté mäso - orientálna kuchyňa - recept
1.Cukor, droždie a vodu spolu zmiešame. Miesime so soľou a 240 g múky a necháme kysnúť na teplom mieste (vložím do rúry na 50 stupňov s utierkou) 25 minút.
2.Cibuľu nakrájajte na jemné kocky, na nepriľnavej panvici rozohrejte olej a orestujte na nej kocky. Pridajte tatarák a orestujte. Kto má rád, môže tiež niečo ochutiť cesnakom.
3.Do tatárskej zmesi vmiešajte mandle, dochuťte ich soľou, korením a paprikou podľa chuti.
4.Po dobe chôdze cesto rozvaľkáme na pracovnej doske posypanej zvyšnou múkou. Pomocou misky s priemerom asi 10 cm vykrajujte 8 kruhov. Do stredu kruhov natrieme tatársku zmes (cca 1 ČL na kruh), okraj cesta potrieme trochou žĺtka, kruhy cesta zložíme dokopy, aby sa objavili polmesiačiky.
5.Vrecká na mleté mäso dajte na plech vyložený papierom na pečenie. Počkajte 10 minút na prechádzku, potom vrecká potrite zvyšným žĺtkom. Pečieme vo vyhriatej rúre na 220 stupňov na strednej priečke asi 15 minút. Na obrázkoch som tašky nenamaľovala, aby sa príliš nestmavili.
6.Na cviklový dip pyré z kyslej smotany, jogurt, ovčí syr a červená repa. Dochutíme soľou, korením, citrónovou šťavou, cukrom a kmínom.
7.Hotové vrecká ihneď podávajte s dipom. Čerstvý šalát s ním chutí. Dobrú chuť!
8.Pre fanúšikov Weight Watchers: tašky majú 5,5 bodu na osobu.