Táto mylná predstava o kura vás už potešila veľa potešenia

Aktualizované: 21. 2. 2020 - 17:04

Kuracie mäso je považované za stráviteľné, nízkokalorické a všestranné. Na druhej strane je pokožka zamračená. Existujú však dobré dôvody pre ich návrat do kuchyne.

Kuracie mäso sa považuje za figúrku.
Pokožka je naopak bohatá na olej a údajne má negatívny vplyv na cholesterol a krvný tlak.
Odborníci však teraz odporúčajú ponechať na kuriatku kožu a majú na to dobré dôvody.

Nie je také ľahké uvariť kuracie prsia do šťavy *. Mäso veľmi rýchlo vyschne a je všetkým možným, len nie potešením. Mnoho amatérskych kuchárov si vystačí s chlebom alebo mastnými marinádami. Kuracia koža by mala rovnaký účinok.

Z dobrého dôvodu: Kuraciu kožu už nevyhadzujte, nech sa páči

Zatiaľ čo odborníci na výživu to dlho popierali Žiadna kuracia koža kázali, teraz je tu prehodnotenie. Ako uvádza portál Insider, väčšina tukov v kuracej koži sú dobré, nenasýtené mastné kyseliny. Hovorí sa o nich, že znižujú hladinu cholesterolu a krvný tlak. Takže s jedným nie je problém Na mäse nechajte časť kože, varte a tiež jedzte.

Okrem zasýtených mastných kyselín pokožka zaručí, že kuracie mäso bude pri varení šťavnatejšie a chutnejšie, ako pokračuje zasvätený. Takže na to, aby bolo kurča „chutné“, nepotrebujete husté pečivo bohaté na uhľohydráty a nie toľko soli a iného korenia. Ďalším dobrým dôvodom Kožu necháme na kurati. Napríklad na vyprážané kura.

Recept na vyprážané kuracie mäso s chrumkavou pokožkou

Potrebuješ:

1 kurča pripravené na varenie (približne 1,2 kg)
1 čajová lyžička sladkého paprikového prášku
1 lyžička horúceho paprikového prášku
1 lyžička sušeného tymianu
1 lyžička sušeného rozmarínu
2 strúčiky cesnaku
1 polievková lyžica kečupu
2 lyžice olivového oleja
soľ
korenie
Alobal
Kuchynský špagát

Ako variť vyprážané kurča v rúre:

Predhrejte rúru na prúdenie vzduchu na 180 stupňov.
Kurča poutierajte dovnútra aj zvonku kuchynskou utierkou.
Cesnak nadrobno nakrájajte s hrubou soľou, kým sa nevytvorí pasta *.
Vnútro dobre ochutíme cesnakom, slanou pastou a korením.
Paprikový prášok zmiešajte s 1 lyžičkou soli, tymianom, rozmarínom, kečupom a olivovým olejom.
Do pekáča položte krížom krážom dva dlhé kúsky alobalu a kurča.
Nohy spolu zviažte kuchynským špagátom.
Kurča potrieme dochucovacou pastou.
Omotajte alobal okolo kurčaťa a pevne stlačte.
Vložte kurča do rúry.
Po 30 minútach vyberte z rúry a otvorte hliníkovú fóliu *.
Výsledné prívarok prelejte kuracím mäsom.
Vložte kurča späť do rúry a nechajte ho ešte asi 40 minút piecť s otvorenou hliníkovou fóliou.

S týmto pikantným a šťavnatým kuracím mäsom jednoducho naservírujte čerstvú bagetu a miešaný šalát a vykúzlite výživné a chutné jedlo.

Rýchlo sa pozrite do svojej chladničky: tieto potraviny musia ísť von

Jablká zostávajú sviežejšie a chutnejšie, ak ich udržiavate tmavé a chladné. Chladnička je príliš studená. Okrem toho jablká vydávajú metylén. Tento plyn spôsobuje rýchlejšie znehodnotenie mnohých druhov ovocia a zeleniny v okolí.

Cesnak stráca v chladničke chuť a, bohužiaľ, dáva ho všetkému okolo seba.

Bazalka miluje teplo a stáva sa v chladničke bez chuti. Namiesto toho ho kúpte v hrnci alebo vložte do pohára s čerstvou vodou.

Možno by ste si mysleli, že chlieb vydrží v chladničke dlhšie sviežejší, ale opak je pravdou: rýchlejšie sa vysuší. Namiesto toho ho majte v chlebíku.

Kávový prášok by sa mal skladovať vo vzduchotesnej nádobe mimo chladničky. Rýchlo absorbuje cudzie pachy a vlhkosť. Na druhej strane môžete kávové zrná zmraziť v malom množstve.

Med vydrží večne bez chladenia. Iba kryštalizuje v chladničke a nie je možné ho natrieť na chlieb.

Kôstkové ovocie, ako sú broskyne, slivky a podobne, je možné skladovať pri izbovej teplote. V chladničke trpia najmä čerešne.

Olej v chladničke stuhne a zakalí sa. Chladené by mali byť iba orechové oleje.

Cibuľa tiež stráca väčšinu svojej chuti v chladničke.

Chlad v chladničke premení škrob na cukor. Výsledok: zemiaky chutia zvláštne. Tento cukor sa potom tiež počas vyprážania a vyprážania premieňa na karcinogénny akrylamid. Takže dvojité č.

Aj korenie stráca v chladničke arómu a tým vlastne stráca celý zmysel.

Sójová omáčka je taká slaná, že vydrží večne aj bez chladenia. Takže ich len majte v kuchynskej skrinke.

Paradajky v chladničke zmäknú a stratia svoju úžasnú arómu.

Banány a iné druhy ovocia, ktoré potom zrejú, nemajú v chladničke miesto. Šupka rýchlejšie zhnedne a ovocie sa stane nepožívateľným.

To vás možno prekvapí, ale vajcia nie je potrebné chladiť asi 18 dní po ich znesení. Predtým sú chránené Citicula. Ak naopak kupujete vajcia chladené, budete ich musieť ďalej chladiť.