Táto výživa - kto iný to pochopiť
Mali ste niekedy dojem, že už neviete, komu veriť, že sa informácie o potravinách stretávajú? No nemysli si, že si sám!
kontroverzie
Nie je to ani jednoduchšie pre odborníkov na výživu; po niekoľkých desaťročiach prichádzame do rozporu s našimi vlastnými vyhláseniami.
- Zákaz zakázal alkohol, potom sa víno rehabilitovalo a dokonca sa odporúčalo pre jeho antioxidačný obsah.
- Tukom sa dalo vyhnúť, kým nebol objavený magický účinok Omega 3 mastných kyselín.
- Ovocie bolo ideálnym produktom, kým nebolo vidno spojenie medzi nadbytkom fruktózy a brušnou obezitou.
- Rastlinné oleje boli veľmi dobré, kým sa nepochopilo, že Omega 6 v slnečnici je prozápalová a kokosový a palmový olej sú nasýtené tuky. Živočíšne produkty by sa mali konzumovať menej často, ale nie ryby, ktoré by sa ako zviera mali jesť pri každom jedle!
- Mlieko bolo tiež kontroverzné, kým nebolo uznané ako ochranná úloha proti obezite a na zlepšenie postavy ALC (konjugovaná kyselina linolová).
- Myslíte si, že chlieb ušiel? V žiadnom prípade! Obvinený z donedávna priberania, je dnes považovaný za ochranný faktor proti rakovine hrubého čreva.
Existujú odtiene
Podelil som sa s vami o tieto polemiky, len aby som pochopil, že neexistuje žiadna výživa v čiernej a bielej farbe, že musíme vidieť veci vo všetkých ich nuansách. Až potom, keď sú vyfarbené, sú ešte krajšie a vernejšie. Nemôžeme veci absurdne zjednodušovať, nemôžeme robiť extrémistické súdy, jedlo je zložitejšie. Všetko, čo je jednoduché, je falošné. a všetko, čo je pravda, je komplikované! Prestaňte teda rozumieť všetkým detailom výživy, pretože ani lekári nie sú jednotní vo svojich názoroch. Dôverujte základným produktom v jednoduchosti, s mierou. Zvyšok je príbeh.
Článok prevzatý zo stránky socializácie psychologičky Mihaely Bilic, ktorej skúsenosti so zdravým stravovaním detí, tehotných žien, zdravých a aktívnych dospelých a pacientov s nadváhou a obezitou presahujú 15 rokov.