Taurín - účinok a aplikácia

Mnoho laikov pravdepodobne pozná taurín ako prísadu do energetických nápojov. Kyselina aminosulfónová zjavne ponúka mnoho ďalších možných použití. Či už ide o zlepšenie výkonu v športe alebo v boji proti cukrovke - nádeje sú veľké. V tomto článku skúmame na základe vedeckých štúdií, či tauríny môžu dodať to, čo sľubujú.

diabetes mellitus

Taurín - účinok a aplikácia

Taurín je kyselina aminosulfónová, ktorá hrá zásadnú úlohu vo funkciách buniek a orgánov v ľudskom tele. Nedostatok taurínu je pri bežnej strave zriedkavý, zvýšené riziko však majú vegetariáni a vegáni.

Taurín sa tiež často používa ako prísada do energetických nápojov. Zatiaľ nie je úplne objasnené, do akej miery má užívanie látky vplyv na športový výkon. To isté platí pre použitie taurínu v lekárskej oblasti. Počiatočné štúdie naznačujú, že látka sa tu môže použiť rôznymi spôsobmi.

Čo je to taurín?

Na rozdiel od všeobecného presvedčenia, taurín nie je aminokyselina, ale kyselina aminosulfónová. Hlavným dôvodom je nedostatok karboxylovej skupiny. Nie je tiež úplne pravda, že látka bola izolovaná z býčích semenníkov prvýkrát. V skutočnosti to bola vola žlčová kyselina. (1) Názov „Taurín“ pochádza z gréckeho slova pre býka „Tauros“.

Ľudia konzumujú taurín prostredníctvom svojej stravy raz. Telo si tiež samo syntetizuje kyselinu aminosulfónovú z aminokyselín metionínu a cysteínu. Výnimkou sú novorodenci. Ich organizmus ešte nie je schopný produkovať taurín a je z tohto dôvodu závislý od materského mlieka. (2) Mäso, ryby a mliečne výrobky sa považujú za dobrých dodávateľov taurínu. Vegetariáni a najmä vegáni preto musia dbať na to, aby sa predišlo ich nedostatku. Je to však mimoriadne zriedkavé.

Prečo ľudia potrebujú taurín?

Taurín plní v ľudskom tele niekoľko dôležitých funkcií:

  • Stabilizuje bunkové membrány.
  • Zaisťuje správne fungovanie mitochondrií a tým zabraňuje tvorbe voľných radikálov. (3)
  • Zatiaľ nie je úplne dokázané, ale je vysoko pravdepodobné, že taurín pôsobí aj ako neurotransmiter.
  • Reguluje hladinu vápnika v bunkách. (4) (5)
  • Látka má navyše centrálnu funkciu pre oči a zrak. Preto je koncentrácia taurínu v týchto oblastiach extrémne vysoká. (6)

O úlohách a spôsobe pôsobenia taurínu zatiaľ nie je veľa objasnených. Už teraz je však zrejmé, že kyseliny hrajú v ľudskom organizme ústrednú úlohu.

Dôležitosť taurínu sa objasní aj vtedy, keď je príliš málo kyseliny aminosulfónovej. V takom prípade môžu vzniknúť rôzne komplikácie a sekundárne ochorenia.

Aká je požadovaná dávka?

Všeobecné vyhlásenia o požadovanej dennej dávke taurínu je ťažké urobiť. Odhaduje sa, že ľudia konzumujú medzi 40 a 400 miligramami denne. (7) Príjem vegetariánov je výrazne nižší ako príjem všežravcov. Vegetariáni však vylučujú aj nižšie množstvo taurínu.

Odborníci odporúčajú príjem 1 000 až 4 000 miligramov denne pre ľudí, ktorí trpia zlyhaním obličiek alebo metabolickým ochorením cystickou fibrózou. (8.)

Čo sa stane v prípade nedostatku alebo prebytku?

Ako už bolo spomenuté, nedostatok taurínu je zriedkavý. To platí aj pre ľudí, ktorí sa vo svojej strave vyhýbajú živočíšnym potravinám. Ak sa to aj tak stane, môže sa prejaviť jeden alebo viac z nasledujúcich príznakov.

  • Slabosť imunitného systému a náchylnosť na infekcie
  • Zakrpatený rast
  • Degenerácia sietnice
  • Poruchy srdcového svalu (9)

Názory na možné predávkovanie taurínom sa líšia. Podľa súčasných poznatkov sa dávka 3 gramy denne javí ako úplne bezproblémová. (10) Európsky úrad pre bezpečnosť potravín (EFSA) dokonca stanovuje maximálnu hodnotu 6 gramov denne počas obdobia jedného roka. (11) Strach z infarktu alebo takzvaných vapospazmov, zúženia krvných ciev z dôvodu veľkej konzumácie energetických nápojov s kofeínom a taurínom ešte nebol dostatočne podporený lekárskym výskumom. Jednotlivé prípady, v ktorých sa takéto javy pozorovali, sú však dostatočným dôvodom na opatrnosť pri konzumácii energetických nápojov.

Účinky taurínu

Zatiaľ čo stále nie je veľa jasných o funkcii taurínu v ľudskom tele, vedci ani zďaleka nie sú dohodnutí na možných medicínskych oblastiach použitia tejto kyseliny. V niektorých oblastiach poskytujú štúdie protichodný obraz, v iných je situácia vo výskume všeobecne veľmi zlá. V obidvoch prípadoch je pravdepodobné, že sa vyjasní iba v budúcnosti.

Účinok taurínu v športe

Taurín nie je populárny iba vo forme energetických nápojov u mladých ľudí, ktorí prežili dlhú noc párty. Športovci tiež radi používajú doplnky výživy s kyselinou aminosulfónovou. V závislosti od vašich osobných cieľov a typu tréningu dúfate v rýchlejší rast svalov alebo vyšší výkon. Pokusy na potkanoch v tejto súvislosti preukázali sľubné výsledky. Podávanie taurínu tu viedlo k vyššiemu výkonu vo vytrvalostných testoch aj k vyššiemu silovému výkonu. (12)

  1. Nejasné účinky na vytrvalostný výkon
    Testy na ľuďoch priniesli odlišné výsledky, pokiaľ ide o zmeny v športovom výkone. Napríklad cyklisti, ktorým bol podaný kreatín jednu hodinu pred testom vytrvalosti, mali významné zvýšenie spaľovania tukov, a to o 16%. Naopak, neboli zistené žiadne účinky na spotrebu kyslíka alebo srdcovú frekvenciu. (13) V placebom kontrolovanej štúdii skúsení bežci zlepšili svoj výkon na vzdialenosti 3 kilometre. V obidvoch prípadoch nie sú presné príčiny výsledkov testu jasné. (14)
  2. Pozitívne účinky na silový tréning
    Vyšší výkon
    Znížte hladinu laktátu
    Menej oxidačného poškodenia svalov
    Menej problémov s boľavými svalmi (15) (16) (17)

Rôzne štúdie dospeli k záveru, že pravidelný príjem kreatínu má v kontexte silového tréningu niekoľko pozitívnych účinkov:

Taurín a cukrovka

Prvé pokusy sa už zaoberali témou taurínu a cukrovky. Jedným z dôvodov je to, že nízke koncentrácie taurínu v krvnej plazme pri cukrovke typu 1 aj typu 2 naznačujú zhoršenú absorpciu a zvýšené vylučovanie látky. To by mohlo byť rozhodujúcim faktorom pri výskyte porúch, ako je vaskulárna kalcifikácia, srdcové choroby alebo poškodenie neurónov, ako to často býva pri cukrovke. (18)

Taurín, ak máte nadváhu

Aj pokiaľ ide o možné výsledky suplementácie taurínom v prípade obezity, situácia v štúdiu bola zatiaľ obmedzená. V experimentoch na zvieratách vyvinul taurín sýtiaci účinok (26) a mal priaznivý účinok na pomer prozápalových makrofágov alebo fagocytov M1. (27) Zdá sa, že sa tak potvrdzuje predpoklad, že existuje súvislosť medzi nedostatkom taurínu a obezitou. (28)

Dva experimenty s ľudskými subjektmi dospeli k rôznym výsledkom. Napríklad v prvom prípade mal denný príjem taurínu pozitívne účinky vrátane oxidačného stresu, ale nezdalo sa, že by ovplyvňoval váhu. (29) Štúdia s 30 mladými dobrovoľníkmi s nadváhou však zistila, že tí, ktorí konzumovali 3 gramy taurínu denne počas 7 týždňov, významne stratili váhu na rozdiel od členov kontrolnej skupiny. (30)

Taurín a rakovina

Taurín by mohol v budúcnosti hrať úlohu aj pri liečbe rakoviny. Počiatočné výsledky štúdie to naznačujú.

  1. Taurín by mohol zefektívniť liečbu rakoviny
    Štúdia zverejnená v roku 2015 poukazuje na výskum, že taurín môže zvýšiť účinnosť lieku cisplatina. To inhibuje rast nádorových buniek. (31) Ďalší výskum tiež naznačuje, že taurín je účinný ako súčasť chemoterapie rakoviny prsníka. (32)
  2. Pozitívny vplyv na účinky chemoterapie
    Chemoterapia predstavuje veľkú záťaž pre ľudský organizmus a je spojená s mnohými potenciálnymi následkami. Štúdia s ľuďmi s lymfatickou leukémiou preukázala pozitívny vplyv taurínu na nevoľnosť a zvracanie, ako aj na únavu a zmeny chuti a vône spôsobené chemoterapiou. (33)

Taurín a zdravie očí

Taurín je aminokyselina s najvyššou koncentráciou v bunkách sietnice. Nedostatok môže mať preto za následok stratu zraku u zvierat, ako sú napríklad mačky bez diéty taurín, a u ľudí, napríklad v dôsledku vedľajších účinkov liečby. sem. (34) Taurín je primárne zodpovedný za vývoj fotoreceptorov v oku a chráni nervové bunky pred poškodením vyvolaným stresom. (35)

Referencie

Tiedemann F, Gmelin L. Niektoré nové komponenty voľnej žlče. Annals of Physics. 1827; 85 (2): 326-37.

Lambert IH1, Kristensen DM, Holm JB, Mortensen OH. Fyziologická úloha taurínu - od organizmu po organely. Acta Physiol (Oxf). 2015 Jan; 213 (1): 191-212. PMID: 25142161

Jong CJ, Azuma J, Schaffer S. Mechanizmus založený na antioxidačnej aktivite taurínu: prevencia produkcie mitochondriálnych oxidantov. Aminokyseliny. 2012 jún; 42 (6): 2223-32. PMID: 21691752

Bidri M, Choay P. [Taurín: konkrétna aminokyselina s viacerými funkciami]. Ann Pharm Fr. 2003 nov; 61 (6): 385-91. PMID: 14639190

Wu H, Jin Y, Wei J, Jin H, Sha D, Wu JY. Spôsob účinku taurínu ako neuroprotektora. Výskum mozgu. 2005 21. marca; 1038 (2): 123-31. PubMed PMID: 15757628.

Ripps H, Shen W. Recenzia: taurín: „veľmi esenciálna“ aminokyselina. Molekulárne videnie. 2012; 18: 2673-86. PubMed PMID: 23170060

Eby G, Halcomb WW. Eliminácia srdcových arytmií pomocou perorálneho taurínu s l-arginínom s anamnézami: Hypotéza pre stabilizáciu oxidu dusnatého v sínusovom uzle. Lekárske hypotézy. 2006; 67 (5): 1200-4. PubMed PMID: 16797868.

Gröber, Uwe, „Mikroživiny. Metabolické ladenie - prevencia - terapia “, 2011, 3. vyd.,

Ripps H, Shen W. Recenzia: taurín: „veľmi esenciálna“ aminokyselina. Mol Vis. 2012; 18: 2673-86. PMID: 23170060

Shao A, Hathcock JN. Posúdenie rizika pre aminokyseliny taurín, L-glutamín a L-arginín. Regulačná toxikológia a farmakológia: Regul Toxicol Pharmacol. Apríl 2008; 50 (3): 376-99. PubMed PMID: 18325648.

Vyhlásenie EFSA o bezpečnosti taurínu:. Dostupné na: http://www.efsa.europa.eu/sites/default/files/scientific_output/files/main_documents/2736.pdf.

Goodman CA, Horvath D, Stathis C, Mori T, Croft K, Murphy RM a kol. Suplementácia taurínu zvyšuje produkciu sily kostrového svalstva a chráni funkciu svalov počas a po vysokofrekvenčnej stimulácii in vitro. Journal of Applied Physiology. 2009 Júl; 107 (1): 144-54. PubMed PMID: 19423840

Rutherford JA, Spriet LL, Stellingwerff T. Účinok akútneho požitia taurínu na vytrvalostný výkon a metabolizmus u dobre trénovaných cyklistov. Medzinárodný vestník športovej výživy a metabolizmu pri cvičení. 2010 Aug; 20 (4): 322-9. PubMed PMID: 20739720.

Balshaw TG, Bampouras ™, Barry TJ, Sparks SA. Vplyv akútneho požitia taurínu na bežecké výkony na 3 km u trénovaných bežcov na stredné trate. Aminokyseliny. 2013 február; 44 (2): 555-61. PubMed PMID: 22855206.

da Silva LA, Tromm CB, Bom KF, Mariano I, Pozzi B, da Rosa GL a kol. Účinky doplnku taurínu po excentrickom cvičení u mladých dospelých. Aplikovaná fyziológia, výživa a metabolizmus = Fyziologie appliquee, výživa a metabolizmus. 2014 Jan; 39 (1): 101-4. PubMed PMID: 24383513.

Ra SG, Akazawa N, Choi Y, Matsubara T, Oikawa S, Kumagai H a kol. Suplementácia taurínu znižuje u mladých mužov excentrické bolesti svalov spôsobené oneskoreným nástupom. Pokroky v experimentálnej medicíne a biológii. 2015; 803: 765-72. PubMed PMID: 25833543.

Ra SG, Miyazaki T, Ishikura K, Nagayama H, Komine S, Nakata Y a kol. Kombinovaný účinok aminokyselín s rozvetveným reťazcom a suplementácie taurínu na oneskorený nástup bolesti svalov a poškodenia svalov pri vysoko intenzívnom excentrickom cvičení. Vestník Medzinárodnej spoločnosti pre športovú výživu. 2013; 10 (1): 51. PubMed PMID: 24195702. Pubmed Central PMCID: 3827986.

Ito T, Schaffer SW, Azuma J. Potenciálna užitočnosť taurínu na diabetes mellitus a jeho komplikácie. Aminokyseliny. Máj 2012; 42 (5): 1529-39. PubMed PMID: 21437784.

Franconi F, Bennardini F, Mattana A, Miceli M, Ciuti M, Mian M a kol. Plazmatický a doštičkový taurín je znížený u jedincov s diabetes mellitus závislým od inzulínu: účinky suplementácie taurínu. Americký časopis o klinickej výžive. 1995 máj; 61 (5): 1115-9. PubMed PMID: 7733037

Elizarova EP, Nedosugova LV. Prvé experimenty v podávaní taurínu na diabetes mellitus. Účinok na membrány erytrocytov. Pokroky v experimentálnej medicíne a biológii. 1996; 403: 583-8. PubMed PMID: 8915397.

Chauncey KB, Tenner TE, Jr., Lombardini JB, Jones BG, Brooks ML, Warner RD a kol. Účinok suplementácie taurínu na pacientov s diabetes mellitus 2. typu. Pokroky v experimentálnej medicíne a biológii. 2003; 526: 91-6. PubMed PMID: 12908588

Brons C, Spohr C, Storgaard H, Dyerberg J, Vaag A. Účinok liečby taurínom na sekréciu a pôsobenie inzulínu a na hladinu lipidov v sére u mužov s nadváhou s genetickou predispozíciou na diabetes mellitus typu II. Európsky vestník klinickej výživy. 2004 september; 58 (9): 1239-47. PubMed PMID: 15054439.

Trachtman H, Futterweit S, Maesaka J, Ma C, Valderrama E, Fuchs A a kol. Taurín zmierňuje chronickú diabetickou nefropatiou vyvolanú streptozocínom u potkanov. Americký časopis o fyziológii. 1995 september; 269 (3 Pt2): F429-38. PubMed PMID: 7573492.

35. Obrosova IG, Fathallah L, Stevens MJ. Taurín pôsobí proti oxidačnému stresu a deficitu nervového rastového faktora pri včasnej experimentálnej diabetickej neuropatii. Experimentálna neurológia. 2001 Nov; 172 (1): 211-9. PubMed PMID: 11681853.

Tappia PS, Thliveris J, Xu YJ, Aroutiounova N, Dhalla NS. Účinky suplementácie aminokyselín na poškodenie buniek myokardu a funkciu srdca pri cukrovke. Experimentálna a klinická kardiológia. Prípad z roku 2011; 16 (3): e17-22. PubMed PMID: 22065942.

Murakami T, Furuse M. Vplyv stravy doplnenej taurínom a beta-alanínom na behaviorálne a neurochemické parametre u myší: antidepresívum verzus účinky podobné anxiolytickým. Aminokyseliny. Júl 2010; 39 (2): 427-34. PubMed PMID: 20099004.

Lin S, Hirai S, Yamaguchi Y, Goto T, Takahashi N, Tani F a kol. Taurín zlepšuje zápalové reakcie vyvolané obezitou a moduluje nevyvážený fenotyp makrofágov tukového tkaniva. Molekulárna výživa a výskum potravín. 2013 Dec; 57 (12): 2155-65. PubMed PMID: 23939816.

Murakami S, Úloha taurínu v patogenéze obezity. Mol Nutr Food Res. 2015 júl; 59 (7): 1353-63. PMID: 25787113

Rosa FT, Freitas EC, Deminice R, Jordao AA, Marchini JS. Oxidačný stres a zápal pri obezite po doplnení taurínu: dvojito zaslepená, placebom kontrolovaná štúdia. Európsky časopis o výžive. 2014 Apr; 53 (3): 823-30. PubMed PMID: 24065043.

Zhang M, Bi LF, Fang JH, Su XL, Da GL, Kuwamori T a kol. Priaznivé účinky taurínu na lipidy v sére u nediabetických pacientov s nadváhou alebo obezitou. Aminokyseliny. 2004 jún; 26 (3): 267-71. PubMed PMID: 15221507

Kim T, Kim AK. Taurín zvyšuje protirakovinovú aktivitu cisplatiny v ľudských bunkách rakoviny krčka maternice. Adv Exp Med Biol. 2013; 776: 189-98. PMID: 23392883

Zhang X, Lu H, Wang Y, Liu C, Zhu W, Zheng S, Wan F. Taurín indukuje apoptózu buniek rakoviny prsníka reguláciou proteínov mitochondrií súvisiacich s apoptózou. Int J Mol Med. 2015 január; 35 (1): 218-26. PMID: 25395275

Islambulchilar M, Asvadi I, Sanaat Z, Esfahani A, Sattari M. Taurín tlmí nevoľnosť a zvracanie vyvolané chemoterapiou pri akútnej lymfoblastickej leukémii. Aminokyseliny. 2015 Jan; 47 (1): 101-9. PMID: 25323734

Froger N, Moutsimilli L, Cadetti L, Jammoul F, Wang QP, Fan Y, Gaucher D, Rosolen SG, Neveux N, Cynober L, Sahel JA, Picaud S. Taurine: návrat neutraceutika v prevencii degenerácií sietnice. Pro Retin Eye Res. 2014 Júl; 41: 44-63. doi: 10.1016/j.preteyeres.2014.03.001. Epub 2014 8. apríla. PubMed PMID: 24721186

Ripps H, Shen W. Recenzia: taurín: „veľmi esenciálna“ aminokyselina. Mol Vis. 2012; 18: 2673-86. Epub 2012 12. novembra. PubMed PMID: 23170060

Pavan B, Capuzzo A, Forlani G. Vysoko glukózom indukované bariérové ​​poškodenie humánneho sietnicového pigmentového epitelu sa zmierňuje pôsobením extraktov z bobúľ Goji prostredníctvom modulácie hladín cAMP. Exp Eye Res. 2014 Mar; 120: 50-4. doi: 10.1016/j.exer.2013.12.006. EPUB 2013 15. decembra. PubMed PMID: 24345371

Froger N, Jammoul F, Gaucher D, Cadetti L, Lorach H, Degardin J, Pain D, Dubus E, Forster V, Ivkovic I, Simonutti M, Sahel JA, Picaud S. Taurín je rozhodujúcim faktorom na zachovanie prežitia gangliových buniek sietnice. . Adv Exp Med Biol. 2013; 775: 69-83. doi: 10.1007/978-1-4614-6130-2_6. PubMed PMID: 23392925

Účinky bobule Bucheli P, Vidal K, Shen L, Gu Z, Zhang C, Miller LE, Wang J. Goji na makulárne vlastnosti a hladinu antioxidantov v plazme. Optom Vis Sci. 2011 Feb; 88 (2): 257-62. doi: 10.1097/OPX.0b013e318205a18f. PubMed PMID: 21169874