Tavern La Auténtica taverna ... autentické! dojmy Kde sa stravujeme v Seville, SEVILLA #AmFostAcolo
Vieš niečo? Dnes som poctený, takže som si myslel, že vás pozvem na večeru. Áno, pane, pri stole. A nie všade (nie že by to bolo dôležité, pretože nakoniec to miesto posvätí človek), ale v Seville, v srdci Andalúzie. Teraz každý platí za dopravu, však? Poď, nasleduj ma!
Nemôžete ísť do Sevilly bez toho, aby ste niečo vyskúšali tapas ich. Dobre, sú to oni ĎALŠIE známe po celej krajine, to vieme všetci. Nemôžeme však opustiť Sevillu bez toho, aby sme vyskúšali tie, ktoré sú tu. Bolo mi potešením vstúpiť do dvoch skvelých reštaurácií, najmä preto, že som vyskúšal veci, ktoré som nikdy predtým nejedol. Na túto recenziu mi nenadávaj, ani neviem, prečo to tak píšem, nalačno, akoby som bol masochista, prepáč!
Po rušnom dopoludní, keď som uvidel Torre del Oro a kráčal do starého centra, som dorazil do ... hubovej oblasti, tej obrovskej pamiatky zvanej Huby. Tam Eva poznala dobré, originálne pápežské miesto a nemusela na to zle bodnúť pozanar. Myšlienka našich hostiteľov bola, že v ten deň budeme jesť tapas, čo sme robili, napoludnie aj večer.
Taberna La Auténtica má tri bary v Seville, jeden na Felipe II (vedľa krásneho námestia Plaza de España), ďalší v Montequinto a tretí v Calle Imagen 2, kde sme boli. Vonkajšia terasa, celkom malá, bola trochu plná. Tak som vošiel dnu a zišiel som pár krokov dole. Miesto má dve úrovne: na prízemí je viac pri bare a sú tu vysoké stoly s barovými stoličkami. Na poschodí sú stoly a je to reštauračný typ, s menu atď. Išli sme, ako som už povedal, na tapas.
Najskôr sme chceli vyriešiť deti. A rýchlo sme ich vyriešili, pretože na nás akosi hladovali. Moju rodinu (jedno z obdarení + krstná mama prvého, čestný hosť výletu;)) okamžite presvedčilo detské menu s pizzou, džúsom, nealkoholickými nápojmi alebo vodou, mliečnym dezertom a darčekom s prekvapením. To je najzdravšie jedlo;). Naše sú ako jedle. Ďalší dvaja princhindei (hostitelia), jeden jedol mäso s paradajkovou omáčkou. (V desiatich rokoch nás nechala bez slova týmto objednaným jedlom) a ďalšou tortilou. Zdravé deti, plemeno, nie ako naše stromy! (To je napriek tomu, že sme danú vec čítali s Z dôvodu nášho záväzku k deťom je naše detské menu v súlade so Samoregulačným kódexom reklamy na potraviny zameraným na maloletých, prevenciou a zdravím obezity (PAOS), ktorého cieľom je regulovať obsah reklamy zameranej na deti.). Ak sa nemýlim, detské menu stojí 4,50 eur. Nemôžem vám poskytnúť presné cenové podrobnosti, boli sme ... pozvaní! Teda, pozývam vás, zasa, na peniaze iných ľudí, hovoríte! (správne;); ale nie, zaplatím za tvoju časť).
No, tu to je. Po vyriešení problémov si pekne sadneme k baru a začneme prezerať ponuku. Čo na druhej strane nie je také vhodné (myslím ako aspekt). Ale je to veľmi, veľmi rozmanité a ani nevieme, čo máme začať. No zabudnite, či som mal na výber
Na zahryznutie
Lietajúce zemiaky (počuli ste o nich niekedy?;)). Sú to varené zemiaky, trochu restované a zmiešané s vaječným žĺtkom a trochou múky, v tvare ghioghionele (malé a guľaté fašírky) a vyprážané. Miam! Pokračujeme v okusovaní: olivy, lieskové orechy a chicharrony, čo som si rýchlo uvedomil, je ekvivalentom kastílčiny Corteza, to znamená rôzne mastné kúsky bravčového mäsa vyprážané do chrumkava. Cholesterol v žile. R. je do nich blázon ! Takže samozrejme som si objednal. Boli sme postavení, ako hranolky videné na ulici, v papierovom kornútku, na váhe (túto vec sme nikdy nevideli na severe, za všetky tie roky, ktorých nie je málo). Zjem aj jeden, dva, ale nie viac, pretože sa mi ohýba;).
Studené viečka, alebo studené, ako už názov napovedá
Krevety šalát; obložené zemiaky (ach, slzia mi ústa), čo znamená ďalší recept na zemiaky, ktorý si takmer všade pýtame, pretože R. je okrem veľkého syra aj veľký zemiak. Tieto sa varia (občas ich popicháme), potom nakrájame na plátky a za horúca zmiešame s nadrobno nakrájanou cibuľou, olivovým olejom, octom, soľou a petržlenovou vňaťou (akýsi náš orientálny šalát? Možné! ). Ak chcete, môžete nastaviť tón. Nechajte ho vychladnúť a podávajte, je to zázrak.
Potom tam boli krevety a mušle, ale pýtali sme sa camarones, pretože som ich v živote nejedol. Sú tiež akési krevety, ale maličké, maličké. Myslia si, že boli iba uvarené a solené. Samozrejme, že som bol odvážny, pretože som alergický na krevety, ale pár som sa stále snažil nezomrieť hlúpo a zvedavo. Ak máte radi krevety, neváhajte ich ochutnať. Len sa uistite, že existuje toľko druhov kreviet, ktoré majú v španielčine názvy n-spec a v angličtine ich iba nájdeme kreveta alebo krevety... A v rumunčine (myslím) iba krevety.
Buuun, pokračujeme občerstvením z autentickej krčmy.
Jedná sa o druh klobásy (niektoré suché alebo veľmi suché) a sú vyrobené z väčšej časti z bravčového mäsa: iberský sval, druh mäsa v hrnci, iberská šunka, mechá mäso, pripravené s množstvom bravčovej masti, pikantných párkov, známych morcilla (druh našej podložky) atď. Nemôžem povedať, že ich zabíjam, ale ... dajte ich predo mňa, keď budem hladný ! Ha ! Uvidíte, ako rýchlo zmiznú!
Údené a solené
Teda údené jedlá a jedlá konzervované v soli. Údený losos a tuniak konzervovaný v soli. Neskúšali.
Buaa, tu boli všetky druhy: niva, polosuchý, syr La Mancha (stretnete ho pod menom „queso manchego“, aby ste vedeli, čo a ako; v Španielsku je veľmi známy), údený, starý ... Samozrejme Požiadal som o porciu syra, pre R. je to nevyhnutné - nepostrádateľný, poznámka wm -).
Toto sa mi páčilo: Staraj sa, staraj sa o ňu. Prostriedky Staraj sa o seba, staraj sa o ňu, a nechápal som, na koho sa odvoláva druhé sloveso: zdravie alebo ... spoločník?;) Teda naliehať iba na mužov? Neaaah, to je určite o zdraví. Mal som sa opýtať, ale pozri, neurobil som to.
Patrí sem takzvaný výber zdravých a ekologických výrobkov. Paradajkové carpaccio a Melva (prepáčte, nenašiel som názov v rumunčine/angličtine, je to ryba podobná tuniakovi), ananásové carpaccio, kuracie a ružové omáčky, šalát caprese a domáci rukolový šalát, chrumkavá šunka a sladká horčica. Rovnako ako naše jedľa vyššie sme nestrieľali na výraz „staraj sa o svoje zdravie“;).
Gratinované syry
Čuduj sa! Žiadne rožky z kozieho syra s lososom alebo s oreganom a medom. Nehovorím ti nič viac, ako to skúsiť!
Špeciality
Lomo (bravčová panenka) a la carbonara alebo tuniak s iberskou šunkou.
Cazuelas (Mohlo by sa to preložiť ako „panvica“, čo znamená „pan food“)
Tie by sa brali na horné poschodie, do reštaurácie, a mohli by ste si vybrať medzi špenátom s cícerom (túto kombináciu som dlho pripravoval doma, akoby to bola veľká filozofia), zeleninovými kvetináčmi (v španielčine sa tomu hovorí „pištoľ“). ”, A zelenina je nadrobno nakrájaná, nadrobno nakrájaná a vyrobená z vajca), treska s paradajkami, kokcido Andalúzske (myslím, že som s vami už hovoril o tomto tradičnom jedle), mäso s paradajkami, kurací koláč alebo slimáky ...
pintxos. To je niečo ako synonymum tapas
Škrupinky paštéty, mušle v rúre s Pedrom Ximenezom (počuli ste - alebo ste ochutnali - toto sladké víno, dobré dobré zlé zlé?). Samozrejme sme neobchádzali (nikdy ich neobchádzame, pokiaľ môžeme) červené papriky, maličké, plnené najrôznejšími dobrotami a gratínmi; ó môj bože, vo svojom sebectve som sa len modlil, aby iní neboli radi, aby som robil viac! Máme veľmi radi papriky plnené vzorovaným kuracím mäsom, slzia mi ústa ! Opýtajte sa ich kdekoľvek v Španielsku a dajte im almužnu, aby som ich získal zdravé!;)
Podľa názvu je to pre jemné podnebie;). Pena z kačacích listov s čučoriedkovým džemom, miam miam. Malý je strašne drahý, zjedla som ho, keď nás zobrali z Renaultu na tieto vynikajúce jedlá, ale teraz hľadám aj ponuku pár gramov v supermarkete;). A to isté robím, keď mám na večeru špeciálneho hosťa. Patria sem aj ďalšie drahé mäkkýše alebo prémiové ančovičky a iné divy. Samozrejme sme sa zdržali žiadosti o takéto pochúťky. Keby niečo.
Vyrábali ich tiež na niekoľko spôsobov: so šunkou a syrom, s krevetami, grilovaním, feferónkami, špenátom s cícerom a kozím syrom (Španieli majú to, čo majú s kozím syrom, majú ich veľmi radi), alebo ich špeciálnu pizzu s rukolou, paradajky, tuniak a šunka.
Panes de Pueblo
To by znamenalo „vidiecky chlieb“. Eva ich všetkých, myslím, poznala, a tak sme o nejaké požiadali. Chlieb pringá, konkrétne andalúzsky, je to chlieb s hrncovým mäsom a samozrejme bravčová masť. Alebo s paprikou a tuniakom, rokfortom (pre tých, ktorí majú radi) alebo grilovaním.
Môžete tiež vyskúšať karafiáty vidiecke zemiaky, s rôznymi omáčkami. A samozrejme nechýba zemiaková tortilla.
Preto som neskúšal. Bola to zelenina, kuracie, bravčové mäso, šunka alebo syr ...
Postres. Myslím dezerty.
Od čokoládového koláča, syra až po typické koláče zvané „piononos“. Nejedli sme tu dezert, nemôžem povedať svoj názor, ale ak sú také dobré ako tapas, tak neváhajte a o čokoľvek požiadajte!;)
Z pitie, vypili sme pohár červeného vína (už nie, pretože sme ešte museli chodiť, a víno priamo zmäkne;)), coly (prasknuté deti) a vody.
Miesto sa nám páčilo. Čisté, vzdušné, dobré služby (bol som trochu duchovne zbavený žartovného čašníka, ale možno som išiel s predpojatou predstavou, že všetci Sevillčania sú po celý čas kladení za manželky). Dosť ľudí, čo dokazuje, že miesto je frekventované, pretože to stojí za to.
Ako predstavu o cenách sa štyri deti a štyria dospelí do sýtosti najedli asi za päťdesiat eur. Mimoriadne dobrá cena! Nie dezert, to áno, pretože hoci pred krčmou stojí super stánok s hovadinami, baclavou a inými orientálnymi zázrakmi, hľadáme čokoládové šišky, po ktorých zostala Inma.
Takže deja už viete: ak prídete ešte raz k ultramodernému a futuristickému pamätníku Las Setas a dostanete hlad, vstúpte znova do Taberna La Auténtica a dajte si tapas! Vyjdeš odtiaľ so super dobrou chuťou;). Rovnako ako dnes, to je. Dobrú chuť!