TČM strava Toto sú základné princípy stravovania

29. júla 2019, Luise Rau Kategórie: Výživa

Diéta TČM sa zameriava na trvalú rovnováhu v tele, ktorá by mala viesť k zdraviu a pohode. Tu môžete zistiť, na akých princípoch je táto forma výživy založená a ako ju môžete sami implementovať.

Základy výživy TČM

Podľa učenia tradičnej čínskej medicíny (TCM) je človek považovaný za zdravého, ak Energia (jang) a Hmota (ying) sú vo vzájomnej harmónii. Pretože až potom to plynie Životná energia Qi a stará sa o to Pohoda a stabilná rovnováha. Na dosiahnutie a udržanie tohto stavu je potrebné dodržiavať určité zásady výživy.

To je pre stravu TČM zásadné Päťprvkové vyučovanie, podľa ktorého sa dá každej potravine na základe jej chuti priradiť určitý prvok. Prvky sú Oheň, voda, zem, kov a drevo. Ľudské orgány možno tiež rozdeliť do prvkov podľa učení TCM. Je tiež dôležité, aby všetky prvky boli navzájom spojené neustálymi interakciami a navzájom sa ovplyvňovali.

Chcete sa zaobísť aj bez živočíšnych produktov? Potom si tu prečítajte 12 vegánskych tipov, ktoré vám pomôžu začať.

Diéta TCM: vlastnosti dreveného prvku

Všetky potraviny s jedným patria k elementu drevo kyslá chuť. Sú určené na zachovanie telesných štiav a na posilnenie látky. Údajne majú tiež chladivý a osviežujúci účinok. Podľa učenia výživy TCM majú kyslé potraviny tiež vlastnosť sťahovania: Koncentrujú energiu tela smerom dovnútra.

Typické jedlá z dreveného prvku:

veľa druhov ovocia napr Berry, Citrusové ovocie, ananás, Čerešne alebo kyslé Jablká
niektoré mliečne výrobky, napr Cmar, Kvark alebo kyslá smotana
ocot
petržlen
kysnuté cesto
paradajka
šťavel

Orgány, ktoré podľa TCM patria k prvku dreva, sú pečeň a žlčník.

Takto funguje vodný živel

Slané jedlá sú priradené vodnému prvku v TCM. Primárne majú pôsobiť zjemňujúco, ale ak ich skonzumujete príliš veľa, môžu viesť k otužovaniu tela. Podľa stravy TCM potom odstránia z vášho tela dôležité šťavy a ten vysuší.

Jedlo vo vode má viesť životnú energiu Qi smerom nadol, a preto má aj odtokový efekt. Typickými zástupcami tejto kategórie sú:

takmer všetky Druhy rýb
Morské plody a Morské riasy
bravčové mäso
strukoviny
sójová omáčka
Minerálka

Pridruženými orgánmi sú obličky a močový mechúr.

Vlastnosti požiaru v strave TČM

Ochutnajte jedlo ohnivého živlu trpký. V strave TČM majú pôsobiť vysušujúco a viesť Qi smerom nadol. To by im malo byť užitočné napríklad pri trávenie a krátkodobo zvýšiť duševnú a fyzickú aktivitu. Ak však jete príliš veľa horkých produktov, môže to viesť k tiež nervozita, Nepokoj a poruchy spánku viesť.

Požiarny prvok obsahuje:

všetky druhy grilovaného mäsa
veľa kulinárskych bylín
Kozí syr
kurkuma
trpký Šaláty, ako čakanka alebo Endive
Grapefruit
Zelený čaj
horký alkohol

Orgánmi tohto prvku sú srdce a tenké črevo.

Účinok prvku zem

Všetky sladké jedlá patria k prvku zeme. Podľa učenia o TČM strave sa významne podieľajú na budovaní Qi: Majú pôsobiť plnivo a relaxačne a posilňovať jadro tela. Podľa TČM by preto „sladké“ jedlá mali tvoriť hlavnú súčasť našej stravy.

To však neznamená, že TCM je hlavne cukor a predpisuje sladkosti. Potraviny zo zeme zahŕňajú predovšetkým:

takmer všetky druhy obilia (napr. proso, jačmeň, Pšeničné otruby, Quinoa, Atď.)
veľa zeleniny (napr. tekvica, Kapusta, zelené fazule, sladký zemiak, špenát, brokolica, Atď.),
hovädzie mäso
niektoré druhy ovocia (napr. Hrozno, papája, Slivky a avokádo)
veľa mliečnych výrobkov
orechy a semená

O mnohých týchto potravinách sa tiež hovorí, že majú zvlhčujúci a obnovujúci účinok. Diéta TCM na druhej strane tvrdí, že mliečne výrobky majú zvlhčujúci účinok v negatívnom zmysle, čo má viesť k hlienu a blokádam. Príbuzné orgány Zeme sú slezina a žalúdok.

Kov v strave TCM: takto to funguje

Kov patrí do všetkých potravín s a ostrá chuť. Podľa stravy TCM generujú teplo v tele a uvádzajú našu čchi do pohybu. To by malo uvoľniť blokády a uvoľniť energiu. Ak však jeme príliš veľa korenistých výrobkov, malo by to mať za následok trvalé pocity tepla potiť sa a spôsobiť vysoký krvný tlak.

Podľa TCM medzi korenené jedlá patria:

všetko ostré Korenie (ako korenie, čili, zázvor, horčica, koriander alebo škorica)
Cibuľa
cesnak
chren
horúce syry
Kaleráb
reďkovka
mätový čaj

Zodpovedajúcim orgánom sú pľúca a hrubé črevo.

Výživa TCM: tepelný efekt

Jedlo sa dá nielen rozdeliť do piatich skupín podľa živlov, ale aj podľa ich tepelného pôsobenia. Diéta TČM rozlišuje medzi studený, osviežujúci, neutrálny, teplý a horúci. Tieto výrazy však nemajú nič spoločné s merateľnou teplotou jedla, ale majú skôr duchovný charakter.

To studené jedlá zahrňte napríklad aj nezrelé ovocie a zeleninu Vodný melón alebo jogurt. Majú silný chladiaci účinok a mali by byť naše metabolizmus Spomaľ to. Osviežujúce jedlá, ako napríklad veľa druhov ovocia, surové mäso alebo maslo, Podľa doktríny TCM posilňujte krv a napomáhajte hromadeniu telesných tekutín.

Veľa zŕn, Vajcia, Zvažuje sa varená zelenina alebo veľmi zrelé ovocie neutrálny určený. Mali by mať posilňujúci účinok a zabezpečiť rovnováhu v tele. Teplé jedlá ako varené mäso, čerešne, fenikel alebo Vlašské orechy, Podľa doktríny TCM zahrejte naše centrum, a tým zvýšte Qi a Yang. Diéta TCM je jedným z mnohých korenín a silných alkoholických nápojov teplé jedlá. Majú hýbať čchi a viesť k pocitom tepla.

U mnohých potravín závisí to, ku ktorému prvku alebo tepelnej referenčnej hodnote patria, do veľkej miery od spôsobu ich prípravy. Klasifikácia potraviny môže byť založená na procesoch ako napr Kuchár, piecť, Trieť, grilovanie, Vloženie alebo zmeniť zmrazenie.

Výživa TCM: takto ju implementujete do každodenného života

Teraz už viete veľa teórie o učení výživy TCM. Ako ich však môžete skutočne implementovať do každodenného života? Tu je niekoľko dôležitých tipov a základov, ktoré by ste mali dodržiavať v súvislosti s TCM: