Tehotenstvo a metabolizmus bielkovín DocMedicus Gesundheitslexikon

Koncentrácia aminokyselín v krvi matky zostáva nezmenená a na konci tehotenstva sa kvalitatívne nelíši od koncentrácie aminokyselín vo krvi plodu. Placenta (placenta) je schopná prenášať všetky aminokyseliny okrem kyseliny glutámovej, kyseliny asparágovej a cysteínu do plodu. Z tohto dôvodu je hladina aminokyselín v krvi plodu mnohokrát vyššia ako v krvi matky. Táto skutočnosť naznačuje, že ustálený stav metabolizmu matky je vždy v prospech dieťaťa [1].

metabolizmus

Na rozdiel od spektra aminokyselín s pribúdajúcim tehotenstvom prichádza k jednej v metabolizme matky Zvýšenie absolútneho množstva a koncentrácie plazmatických bielkovín [2]. Špeciálne zvyšuje sa koncentrácia alfa-1 a alfa-2 globulínu, ako aj transferínu v dôsledku zmeneného metabolizmu estrogénu. Transferíny (Skladovanie železa) sa zvyšuje pomerne skoro a dosahuje maximálne hodnoty medzi 27. a 40. týždňom tehotenstva, čo je 1,5 až 2-krát viac ako u netehotných žien. Toto urobí Podporovaná absorpcia železa a a dostatočná kapacita viazania železa prijaté [2].
V tehotenstve zrkadlo albumínov klesá (Plazmatické bielkoviny) čo a Zníženie celkovej koncentrácie bielkovín príčiny [3]. Okrem potravín s vysokým obsahom sacharidov sú teda dôležité aj potraviny bohaté na bielkoviny.

Do 6. mesiaca tehotenstva odporúčaný príjem bielkovín je 0,9 gramu na kilogram telesnej hmotnosti. Od 6. mesiaca tehotná žena by mala zvýšiť príjem bielkovín na 1,5 gramu na kilogram telesnej hmotnosti.

Na rozdiel od rastlinných bielkovín je živočíšna bielkovina kvalitnejšia a lepšie zodpovedá potrebám bielkovín v ľudskom tele. Rozdielna biologická hodnota je spôsobená esenciálnymi aminokyselinami obsiahnutými v rôznych množstvách. Tak by aj malo najmenej 50% bielkovín v strave musí byť živočíšneho pôvodu, aby sa zabezpečil dostatočný obsah esenciálnych aminokyselín [2].
Nemusíte sa zaobísť bez rastlinných bielkovín. Esenciálne aminokyseliny v živočíšnych a rastlinných potravinách je možné dopĺňať takým spôsobom, aby sa dosiahla rovnako vysoká biologická hodnota. Priaznivé kombinácie sú zemiaky s vajíčkom alebo mliečnymi výrobkami a obilniny s vajíčkom, mliečnymi výrobkami alebo strukovinami [2].
Ak tehotné ženy neprijímajú dostatok esenciálnych aminokyselín prostredníctvom potravy, a Nedostatok bielkovín, ktorý môže vážne narušiť celkový a orgánový vývoj plodu a spôsobiť trvalé poškodenie [2].

  1. Biesalski HK, Fürst P, Kasper H, Kluthe R, Pölert W, Puchstein Ch, Stähelin HB: Nutričná medicína. Kapitola 17, 224-230, Georg Thieme Verlag, Stuttgart 1999
  2. Huth K, Kluthe R: Učebnica nutričnej terapie. Kapitola 3, 106-125, Georg Thieme Verlag Stuttgart New York, 1995
  3. Niestroj I: Prax ortomolekulárnej medicíny. Kapitola 10, 199-206, Hippokrates Verlag GmbH; Stuttgart 2000