Tehotenstvo a výživa BARMER

  • Daniela Beerens (Zdravotné informácie, Barmer),
  • Micaela Schmidt (kvalifikovaný ekotrofológ, Barmer)

tehotenstvo

  • Prírastok hmotnosti počas tehotenstva
  • Rovnaké množstvo, viac výživných látok
  • Doplnky výživy
  • Kyselina listová/folát
  • jód
  • železo
  • Kyselina dokosahexaénová (DHA)
  • Včas vyhľadajte lekársku pomoc
  • Výber jedál
  • Zabráňte alergii
  • Vegetariánska a vegánska strava
  • Predchádzajte potravinovým infekciám
  • Skontrolujte zoznam potravinových infekcií

Pestrá a vyvážená strava pre matku počas tehotenstva má veľký význam pre zdravý vývoj dieťaťa.

Prírastok hmotnosti počas tehotenstva

Ženy s normálnou hmotnosťou by sa mali usilovať o priberanie 10 až 16 kilogramov telesnej hmotnosti počas tehotenstva.

Ak máte nadváhu - postihuje to viac ako každú tretiu ženu v Nemecku - prírastok telesnej hmotnosti okolo 10 kíl je dostatočný. Koniec koncov, nadváha alebo priberanie počas tehotenstva zvyšuje zdravotné riziko: napríklad vysoký krvný tlak alebo tehotenská cukrovka a komplikácie pri pôrode.

So zdravým životným štýlom - vyvážená strava, primeraná fyzická aktivita a čas na relaxáciu - tehotné ženy znižujú riziko komplikácií pre seba a svoje dieťa.

Rovnaké množstvo, viac výživných látok

Odporúčanie jesť počas tehotenstva pre dvoch je už dávno preč. Pretože žena v prvej fáze tehotenstva nepotrebuje viac energie ako pred začiatkom tehotenstva. Až na konci sa energetická náročnosť mierne zvýši - ale iba o desať percent. Toto množstvo sa zhruba rovná plátku celozrnného chleba so syrom alebo cereálnej tyčinke.

Potreba mnohých vitamínov, minerálov a stopových prvkov však výrazne stúpa. Pre niektoré výživné látky je v tehotenstve (a neskôr aj počas dojčenia) potrebných dvakrát až trikrát viac. Tehotné ženy by preto mali pravidelne jesť zeleninu, celozrnné výrobky, ovocie a strukoviny. Dobrým doplnkom sú živočíšne jedlá, ako sú nízkotučné mliečne výrobky a nízkotučné mäso, ako aj mastné morské ryby a vajcia. Zvýšenú potrebu živín možno až na niekoľko výnimiek pokryť vyváženou a rozmanitou stravou s bežnými potravinami a bez doplnkov výživy (doplnkov).

Doplnky výživy

Vyvážená a rozmanitá strava počas tehotenstva zvyčajne poskytuje matke a dieťaťu dostatočné množstvo výživných látok. V niektorých prípadoch sú však potrebné doplnky tzv. Doplnky sú látky pridávané do potravy (doplnky výživy), ako sú vitamíny a minerály. Počas tehotenstva je tiež potrebná kyselina listová/folát a jód, niekedy aj železo.

Kyselina listová/folát

Folát, nevyhnutný vitamín pre ľudské zdravie, sa prirodzene nachádza predovšetkým v zelenej listovej zelenine, brokolici, keli a celozrnných výrobkoch. Synteticky vyrobená forma vitamínu sa nazýva „kyselina listová“. Kvalitný prísun kyseliny listovej alebo kyseliny listovej môže zabrániť vývojovým poškodeniam, takzvaným chybám neurálnej trubice, u detí.

Tehotné ženy a ženy, ktoré chcú mať deti, by mali užívať doplnok kyseliny listovej (najmenej 400 mikrogramov) denne popri diéte bohatej na foláty a udržiavať ju v prvom trimestri tehotenstva.

Dostatočný príjem jódu je nevyhnutný, ak chcete mať deti a počas tehotenstva. To umožňuje normálnu funkciu štítnej žľazy a zdravý vývoj dieťaťa. Odporúča sa používať jódovanú kuchynskú soľ, pravidelnú konzumáciu morských rýb, ako aj mlieka a mliečnych výrobkov. Tehotné ženy by tiež mali užívať jódový doplnok obsahujúci 100 - 150 mikrogramov denne. Ak máte ochorenie štítnej žľazy, musíte sa poradiť so svojím lekárom. Morské riasy nie sú vhodné ako zdroj jódu, pretože ich obsah jódu veľmi kolíše a môže byť kontaminovaný arzénom.

železo

Kvalitný prísun železa môže znížiť riziko predčasného pôrodu a nízkej pôrodnej hmotnosti dieťaťa. Tehotné ženy by preto mali konzumovať jedlá bohaté na železo: Na železo sú obzvlášť bohaté mäso a ryby, ale aj celozrnné cereálne výrobky (ovos) a strukoviny. Kombinácia železa s vitamínom C (napr. Ovsené vločky s ovocím) môže zvýšiť absorpciu železa do tela. Doplnok výživy so železom by sa mal užívať až po diagnostikovanom nedostatku a po konzultácii s lekárom.

Kyselina dokosahexaénová (DHA)

Včas vyhľadajte lekársku pomoc

Barmerove rodiny poskytujú rozpočet 200 eur na tehotenstvo. Tento rozpočet je možné použiť jednotlivo na niekoľko definovaných služieb, ktoré ešte nie sú súčasťou zmluvnej pomoci pôrodnej asistencie alebo usmernení v materstve. Patria sem aj lieky predpísané lekárom s prísadami komplexu vitamínu B, ako aj minerály a stopové prvky, ktoré sú prispôsobené zvýšeným špeciálnym potrebám počas tehotenstva (napr. Kyselina listová).

Výber jedál

Vyváženú stravu počas tehotenstva ľahko implementujete pomocou nasledujúcich tipov.

Konzumujte hojne

Používajte striedmo

Používajte s mierou

  • Cukor a soľ: sladkosti, pečivo, sladké nápoje a ľahké jedlá. Optimálny príjem soli je najviac šesť g denne. Obsah cukru by nemal byť vyšší ako desať percent energie. Pozor: cukor sa často skrýva v omáčkach a v hotových výrobkoch.
  • Tuky s vysokým podielom nasýtených mastných kyselín (väčšinou živočíšnych tukov); Obzvlášť vhodné sú rastlinné tuky, ako je repkový olej a olivový olej.

Zabráňte alergii

Nízkoalergénna diéta - teda vyhýbanie sa niektorým potravinám - počas tehotenstva nemôže zabrániť alergii u detí. Budúcim matkám sa odporúča, aby sa vyhýbali vajciam, mlieku alebo pšenici zo strachu z možných alergií. Neexistujú o tom žiadne vedecké dôkazy a zvyšuje sa riziko nedostatočného príjmu živín.

Ukázalo sa to dokonca aj u rýb. Alergické ochorenia sa vyskytujú menej často, ak si matka pravidelne užíva ryby počas tehotenstva a dojčenia. Preto sa tehotným ženám výslovne odporúča konzumovať pravidelne tučné morské ryby ako sleď, makrela, losos alebo sardinka (1–2-krát týždenne).

Vegetariánska a vegánska strava

Vegetariánska strava, ktorá zahŕňa mlieko a mliečne výrobky, ako aj vajcia, môže zvyčajne vyhovieť potrebám výživy počas tehotenstva. Vyžaduje si to však dobrú znalosť potravín, výhodný výber potravín a v prípade potreby doplnky. Odporúča sa cielené, profesionálne poradenstvo pre tehotné ženy, aby sa zabránilo nedostatku živín.

Počas tehotenstva sa neodporúča čisto rastlinná (vegánska) strava, pretože to zvyšuje riziko nedostatku živín a môže narušiť vývoj dieťaťa. Tehotným vegánom by mal prísun živín skontrolovať lekár a mali by si vyhľadať individuálne výživové rady. Okrem jódu a kyseliny listovej je potrebné brať ako doplnok aj ďalšie živiny, ako napríklad vitamín B12.

Predchádzajte potravinovým infekciám

Určité baktérie a parazity v potravinách môžu predstavovať nebezpečenstvo pre nenarodené dieťa a v najhoršom prípade môžu byť životu nebezpečné. Patria sem napríklad listerióza spôsobená baktériami alebo toxoplazmóza spôsobená parazitmi. Pretože sa tieto vyskytujú prevažne v surových živočíšnych potravinách, mali by sa ženy počas tehotenstva vyhýbať surovým a tepelne neupraveným živočíšnym potravinám a výrobkom z nich vyrobených.

Skontrolujte zoznam potravinových infekcií

Prečo sú infekcie počas tehotenstva také nebezpečné?

Infekcie potravinami môžu mať počas tehotenstva ďalekosiahle následky. Pretože patogény sa môžu šíriť do placenty a spôsobiť nenarodené dieťa vážne choroby. V najhoršom prípade to môže byť pre dieťa životu nebezpečné.

Ktoré potravinové infekcie sú bežné?

Obzvlášť častými a nebezpečnými potravinovými infekciami sú listerióza spôsobená určitými bakteriálnymi kmeňmi (listéria) a toxoplazmóza spôsobená parazitmi. Ale iné bakteriálne kmene, ako napríklad Salmonella a Campylobacter, môžu tiež spôsobiť vážne infekcie.
Väčšina patogénov sa môže stať neškodnou (inaktivovanou) dostatočným zahriatím potravy (72 stupňov Celzia po dobu najmenej 2 minút), takže aj vyhýbanie sa surovým potravinám pre zvieratá počas tehotenstva môže významne znížiť riziko infekcie potravinami.

Bezpečne jesť počas tehotenstva

Dodržujte pravidlá všeobecnej hygieny kuchyne:

Potraviny dôkladne povarte: mäso by už nemalo byť zvnútra ružové a ryby by už nemali byť zvnútra priehľadné. Toto zahrievajte 2 minúty najmenej na 72 stupňov Celzia (teplota jadra 70 stupňov Celzia).

Počas tehotenstva by sa malo vylúčiť surové krmivo pre zvieratá a potraviny z nich vyrobené, ktoré nie sú dostatočne zohriate. Tie obsahujú:

  • surové mäso, surová klobása (mleté ​​mäso, mäso, tatarák, carpaccio, saláma, čajová klobása, cervelatwurst),
  • Surové mlieko (výrobky), mäkký syr (camembert) a syr s povrchovou stierkou (Limburger, Münster, Handkäse, Harzer Roller),
  • surové ryby (sushi, rybie carpaccio, sashimi, ustrice), tiež údené ryby (údený losos, údený pstruh alebo makrela)
  • surové vajcia (vajce uvarené na tvrdo namiesto raňajkového vajca)

Ak je to možné, pripravte jedlo krátko pred konzumáciou a rýchlo ho spotrebujte.