Tehotná v Japonsku Sushi v tehotenstve 8900 km
berlínčan v Japonsku. S Japoncom.
Hneď ako ste tehotná, musíte obmedziť svoje stravovacie návyky. Žiadny chutný hermelín, žiadna surová šunka a už vôbec nie sushi. Všetky tieto potraviny predstavujú nebezpečenstvo, že by mohli poškodiť nenarodené dieťa alebo dokonca spôsobiť smrť plodu.
Ako to však vyzerá v krajine pôvodu sushi? Naozaj sa Japonci dokážu zaobísť bez chutných surových rýb deväť až desať mesiacov?
Podľa mojich skúseností je Japonsko prísnejšie ako Nemecko, pokiaľ ide o povolené a zakázané potraviny počas tehotenstva. Maximálny limit pre kávu a čaj je napríklad v japonskej literatúre nižší ako v nemčine.
V zásade nie je sushi úplne zakázané! Existujú však určité obmedzenia, ktoré mu kazia zábavu.
Dobrá kvalita
Aby boli surové ryby väčšinou neškodné, musia byť veľmi čerstvé. To znamená, že v Japonsku by ste sa mali vyhnúť lacným sushi reťazcom a hotovému sushi zo supermarketu.
Najlepšie urobíte, keď zájdete do dobrej sushi reštaurácie, ktorej dôverujete, a dáte všetko pripraviť čerstvé. Najmä pri Kaitenzushi (回 転 寿司), to je to, čo sa týka stravovania na montážnej linke, ak sa jej nedá vyhnúť, mali by ste ísť aspoň do obchodu s vyššou cenou a potom z montážnej linky nič nevyňať, ale vždy objednávajte osobitne. Neviete, ako dlho ryba robí kolesá na montážnej linke a kto sa na ňu vykašľal. Samozrejme, v Japonsku je najbezpečnejšie vyhnúť sa surovým rybám.
Pravá poleva
Veľké ryby, ako napríklad tuniak obľúbený v sushi, absorbujú počas života pomerne veľké množstvo ortuti. Dospelé telo to dokáže úžasne odbúrať, ale telo nenarodeného dieťaťa nie. Takže tu by ste mali byť opatrní, aby ste toho nezjedli príliš veľa. Neexistuje všeobecná smerná hodnota, ale online som čítal 80 g týždenne niekoľkokrát.
Druhy rýb, ktoré sú populárne v Japonsku a obsahujú veľa ortuti:
- Lesklá slizká hlava (Kinmedai キ ン メ ダ イ)
- Mečiar obyčajný (mekajiki メ カ ジ キ)
- Tuniak modroplutvý v severnom Tichomorí (Kuromaguro ク ロ マ グ ロ)
- Tuniak zavalitý (Mebachimaguro メ バ チ マ グ ロ)
- Pražma žlto-premostená (Kidai キ ダ イ)
- Pruhovaný Marlin (Makajiki マ カ ジ キ)
- Tuniak južný (Minamimaguro ミ ナ ミ マ グ ロ)
- Morský vlk (Kuromutsu ク ロ ム ツ)
Je tiež dôležité nejesť príliš veľa rýb s vysokým obsahom vitamínu A. Vitamín A je dôležitý, ale nadmerné množstvo môže poškodiť telo dieťaťa.
Populárne druhy rýb a morských plodov s vysokým obsahom vitamínu A:
- Sladkovodný úhor (Unagi う な ぎ)
- Glowing Squid (Hotaruika ホ タ ル イ カ)
- Treska obyčajná (Kindara 銀 ダ ラ)
- Úhor (Anago 穴 子)
- Tichomorský mäkkýš (Sanma サ ン マ)
Je ďalej obmedzený, pretože existujú aj morské živočíchy, ktoré sú často napadnuté parazitmi, ktoré spôsobujú anisakiázu, a preto by sa im malo v rámci možností zabrániť. To by bolo:
- Makrela (Saba サ バ)
- Caranginae (Aji ア ジ)
- Skutočné bonito (Katsuo カ ツ オ)
- Sardinka (Iwashi イ ワ シ)
- Losos (kvôli サ ケ)
- Squid (Ika イ カ)
Najjednoduchšie a najbezpečnejšie je nakoniec uspokojiť hlad po sushi hlavne neškodnými polevami, ako sú vajcia, dusené krevety alebo uhorka, a prepašovať medzi nimi iba malú rybu.
Tiež musím uznať, že moje chute na sushi v skutočnosti menej súvisia s rybami a viac so sushi ryžou pripravenou ocotom. Dobrá správa: ryža s octom je úplne bezpečná! 😉
6 myšlienok na tému „Tehotná v Japonsku: Sushi počas tehotenstva? „
Ďakujem za príspevok. Od tehotenstva som často premýšľala, ako sa to rieši v Japonsku.
Čo však s listami nori? Príliš veľa jódu sa tiež v Nemecku neodporúča.
A čo ma skutočne zaujíma: pijú tehotné japonské ženy stále zelený čaj? Počas našej dovolenky v Japonsku sme veľa pili, ale počas tehotenstva by sa mal kofeín konzumovať iba s mierou. Aké je teda odporúčanie?
Odporúčanie pre nori (alebo kombu) je, že by ste ho nemali jesť každý deň, ale aj tak to takmer nikto neurobí.
Jedným z problémov zeleného čaju je okrem kofeínu aj to, že tanín, ktorý obsahuje, bráni vstrebávaniu železa. Takže počas tehotenstva je to extra hlúpe. Najlepší spôsob, ako ísť, je skutočná ... voda. Nudná, nudná voda.
Ako uhlíková jednotka prirodzene jete tresku! Ale vážne: vysoko praktický príspevok!
Áno, všetky názvy rýb mi boli trochu čudné. 😀
Som šťastná vždy, keď sa niekto téme naozaj venuje 😉
Moja milovaná makrela . to bolo naozaj ťažké! Ale ja som to udržal jednoduché ako vy, chutná sushi ryža s neškodným 😉