Tekuté diéty sú opäť v móde! @
Veľmi pohodlné a ľahko pripraviteľné tekuté menu sa vďaka moderným kuchynským spotrebičom stalo opäť módnym a veľa ľudí sa snaží aspoň zo zvedavosti zaviesť do jedálnička niektoré tekuté jedlá, tj. Potraviny, ktoré prechádzajú cez procesor, a tak sa transformujú na -tekutá alebo polotekutá pasta.
Tekutinová strava sa zvyčajne prijíma pred chirurgickým zákrokom alebo po operácii, ale aj vtedy, keď poškodené zuby alebo iné problémy s ústnou dutinou už neumožňujú správne žuvanie potravy. Pre pohodlie však môžu ostatní ľudia vyskúšať tekuté jedlá v strave, pretože sa ľahko prijímajú a podávanie jedla trvá v týchto podmienkach iba niekoľko dobrých minút a nie pol hodiny a viac.
Tekuté jedlo sa však aj tak nepodáva, čo si vyžaduje predovšetkým optimálnu teplotu jedla, ktorou je zvyčajne teplota miestnosti, primeraný prísun živín do tekutých prípravkov a správny výpočet základných živín v zložení potravy. . Napríklad ľudia s nadváhou by nemali uvažovať ani o tekutej strave, pretože v takýchto podmienkach môžu ľahko zaznamenať výrazné prírastky hmotnosti.
Pri tekutej strave je počet jedál tiež minimálne 3 denne, pričom medzi jedlami je povolené 2-3 občerstvenie. Chudé mäso, vykostené ryby alebo morské plody, všetko v miernom množstve, syry a nenasýtené tuky, je možné tiež pridať do tekutého prípravku vo forme pyré so zeleninou, obilninami a ovocím spolu s hydinovým džúsom, vodou, džúsom prírodné citrusy, mlieko a iné zdravé tekutiny. Suroviny môžu byť varené alebo konzumované v surovom stave, ale všetky musia byť vopred dôkladne umyté.
Tekuté jedlá sa podávajú bez žuvania jedla, a preto sa musia pripravovať pomocou vhodného kuchynského náradia a zariadení, ktoré neumožňujú cedenie tvrdých a väčších častíc jedla. Ani chlieb sa nebude podávať ako obvykle, musí sa však tiež pridať do konečnej tekutej prípravy. Korenie, ak je povolené, sa dá pridávať veľmi ľahko, rovnako ako soľ alebo cukor.
Recepty na tekutú stravu sú rovnaké ako tradičné recepty, iba s tým rozdielom, že jedlo sa nakoniec podáva cez kuchynský robot, aby sa získala pasta na ľahké pitie, ktorá už nevyžaduje žuvanie prípravku. Ak existujú obmedzenia v jedle, musia sa dodržiavať pokyny lekára a kuchári musia vždy brať do úvahy množstvo tekutiny potrebné na správne namočenie pevných jedál.
Tekutá strava nepredstavuje zdravotné riziko, ak sa do prípravy pokrmov a v správnom pomere pridajú iba zdravé prísady, ale neodporúča sa ich dlhodobé udržiavanie. Tekutá strava bude zrejmá, keď si to vaše zdravie vyžaduje, ale môže byť celkom zábavné podávať jedlo tohto typu v niektoré dni bez nutnosti žuvania jedla alebo použitia lyžice, vidličky. a nôž. Telo takto dostane aj potrebné živiny a budeme mať dostatok energie na vykonávanie našej činnosti ako obvykle.
Profesionálni odborníci na výživu a lekári o tom vedia viac a môžu vám pomôcť, keď sa rozhodnete dodržiavať vyváženú tekutú stravu, ktorá vám pomôže ľahšie prekonať niektoré zdravotné problémy alebo vám umožní správne prehĺtanie. jedlo, keď to nemôžete urobiť kvôli zubom alebo problémom s ústami.