Tekvica a jej výhody pre každého z nás
autor: Corina Stoicescu, 28. októbra 2016, 16:00
Jedna z hviezd jesene v kuchyni, tekvica, poteší zmysly a súčasne správnou konzumáciou môže chrániť srdce, imunitu, poskytnúť určitú protirakovinovú ochranu a môže zvýšiť plodnosť.
Tekvica je jednou z najvýživnejších potravín s vysokým obsahom vitamínov a minerálov a nízkym obsahom kalórií. Toto ovocie je jedným z najlepších zdrojov betakaroténu, silného antioxidantu, ktorý dodáva ovociu a zelenine oranžový odtieň a mení organizmus na vitamín A. Ďalej obsahuje vitamín C, vitamín E, riboflavín, draslík, meď a mangán., železo, horčík, kyselina listová, fosfor spolu so sacharidmi a vlákninou.
Niekoľko štúdií uskutočnených vedcami z celého sveta naznačuje, že dlhodobá konzumácia tekvice môže znížiť riziko obezity, cukrovky a srdcových chorôb. Taktiež dodáva telu energiu a pomáha pri chudnutí. A pretože obsahuje beta-karotén, niektoré druhy rakoviny je možné redukovať, poskytujú ochranu pred astmou a oddialujú starnutie tela.
Zlepšuje imunitu
Pretože je tekvica bohatá na vitamín C a betakarotén, zlepšuje výdrž tela.
Chráni srdce a krvný tlak
Jesť tekvicu je dobré pre srdce. Vláknina, draslík a vitamín C obsiahnuté v tejto potravine podporujú zdravie srdca. Draslík je dôležitý pri liečbe vysokého krvného tlaku a súvisí so znížením rizika mŕtvice, ochranou pred úbytkom svalov a udržaním hustoty kostí, ako aj so znížením rizika obličkových kameňov.
Ochrana proti rakovine
Konkrétnym typom rakoviny, o ktorej sa zistilo, že má pozitívne účinky vďaka obsahu betakaroténu v strave, je rakovina prostaty, tvrdia vedci z oddelenia výživy na Harvarde. Podľa štúdie uskutočnenej na japonskej populácii sa tiež ukázalo, že betakarotén má inverzný účinok na vývoj rakoviny hrubého čreva.
Zvyšuje plodnosť
Ženy, ktoré konzumujú viac železa z rastlinných zdrojov, ako sú tekvica, špenát, fazuľa, tekvica, paradajky a repa, majú podľa Harvardskej školy verejného zdravia lepšiu mieru plodnosti. A vitamín A v tekvici je tiež nevyhnutný počas tehotenstva a laktácie.
Vedeli ste, že…
… Celú tekvicu je možné skladovať na chladnom mieste a v tme až dva mesiace?
Prospešné pre nastávajúce matky
Akékoľvek ovocie v jeho sezóne je dôležitou voľbou v pestrej strave a tekvica má veľmi všestranné, chutné a dokonca prekvapivé výhody. Dr. Ruxandra Pleșea tvrdí: „Môže sa jesť ako polievka, ako súčasť zeleninových jedál, ako dezert, ak sa pečie v rúre a podáva sa horúca so škoricou. V rade potravín s vysokým obsahom antioxidantov zaujíma tekvica veľmi dobré miesto, je to potravina s protizápalovými vlastnosťami (obsahuje omega 3 tuky, vitamíny, minerály), preto vám odporúčam túto jeseň ich konzumovať v plnom rozsahu. Uvažuješ o narodení dieťaťa? Jedzte tekvicu často, pretože je veľmi bohatá na folát, dôležité vitamíny pre vývoj plodu od prvých týždňov tehotenstva. “, Hovorí lekár.
Ak často konzumujete tekvicu, hydratujte sa veľmi dobre!
„Vzhľadom na vysoký obsah vlákniny, ktorá podporuje prechod cez črevo, odporúčam vám veľmi dobre hydratovať v období, keď často konzumujete tekvicu. Vlákna, ktoré nie sú sprevádzané tekutinami, môžu spôsobiť gastrointestinálne ťažkosti, ako sú nadúvanie, kŕče, hnačky. To platí vždy, keď náhle zvýšite príjem vlákniny v potrave. “ (Dr. Ruxandra Pleșea, špecialistka na cukrovku a choroby z výživy, klinika Sanamed)
Pozrite sa na rýchly spôsob prípravy pečenej tekvice!