Tekvica je zdravá a chutná
Aj keď sa tekvica označuje ako zelenina, botanici ju zaraďujú do rodiny bobuľovitých plodov. V súlade s tým je tekvica najväčšou bobuľou v tomto rode. Ale tekvica, tak dužina, ako aj semená, obsahujú vyvážené množstvo hodnotnej vlákniny, minerálov, vitamínov a látok. Dužina je močopudná, pretože obsahuje hlavne vodu a draslík, ale iba málo sodíka a so svojimi zhruba 25 kalóriami na 100 gramov predstavuje absolútny produkt na chudnutie.
V neposlednom rade vďaka vyváženej vláknine, ktorá podporuje trávenie, posilňuje imunitný systém, tlmí zápaly v tele a vylučuje tuky a toxíny z tela. Tekvicové mäso nám poskytuje dostatok vitamínov zo skupín A, C, D a E, takzvaných lapačov radikálov, ktoré podporujú obranyschopnosť tela a blokujú voľné radikály. Dužina tekvice navyše obsahuje minerály ako draslík, vápnik, zinok, železo a horčík, ktoré sú tiež veľmi dôležité pre vodnú rovnováhu tela.
Tekvicové semiačka tiež prekypujú zdraviu prospešnými prísadami, od vitamínov a enzýmov, okolo 80 percent nenasýtených mastných kyselín, vitamínu E a betakaroténu, rovnako ako horčík, zinok, železo a selén až po stopové prvky inhibujúce rakovinu. Jeho najdôležitejšími zložkami sú však fytosteroly, skupina rastlinných hormónov v koncentrovanej forme, ktoré môžu predchádzať alebo zmierňovať problémy s prostatou, močovým mechúrom a vysokou hladinou cholesterolu. Jadrá pôsobia spazmolyticky a posilňujú tiež svaly močového mechúra.
Ale buď opatrný. Rozlišuje sa medzi okrasnými a jedlými tekvicami. Rozdiel je v tom, že okrasné tekvice nie sú v žiadnom prípade vhodné na konzumáciu. Toxín, ktorý obsahuje, obsahuje kurkumitacín, ktorý spôsobuje nevoľnosť, zvracanie a žalúdočné kŕče.