Tekvica plnená hovädzím mäsom DUKAN RECEPTY

hovädzím
Pred týždňom som mal možnosť dať si jam na záhrade mojich rodičov a bolo to skvelé! Zbierať čerstvú zeleninu na neskoršie varenie je naozaj veľmi príjemný zážitok. Medzi paradajkami, paprikou, fazuľou, cibuľou a ďalšími som narazil na nejaké tekvice, ktoré som premenil na chutný dukanský recept.

Fáza plavby (PL), konsolidácia, konečná stabilizácia

-3-4 tekvice (v závislosti od veľkosti)

Príprava: Cukety rozkrojíme na polovice, olúpeme a trochu prekopeme, zvnútra posypeme soľou a dáme ich hore dnom na papier na pečenie v rúre vyhriatej na 180 stupňov. Necháme ich v rúre 15 minút, počas ktorých si pripravíme aj plnku.

Hovädzie mäso nakrájame na úzke pásiky, cibuľu a paradajky na kocky. Vložte mäso do rozpálenej nepriľnavej panvice a trochu ho „temperujte“, kým nezmení farbu. Potom mäso zalejeme cibuľou a paradajkami a panvicu prikryjeme pokrievkou. Občas miešajte asi 10 minút. Potom pridáme cesnak, soľ, korenie a povaríme ďalších 5 minút.

mäsom

Cukety vyberte z rúry, otočte ich hore dnom a naplňte ich mäsovou zmesou. Posypeme nasekanou zelenou petržlenovou vňaťou a vložíme ich späť do rúry na najmenej ďalších 20 minút. Konzumuje sa ako taký, teplý!

Tip! Pri spevňovaní alebo stabilizovaní môžete na vrch plnky vložiť plátok syra gouda a potom ho vložiť do rúry (videné na obrázku). Potešenie!