Tekvica - skutočná „lekáreň“ s výživnými látkami
Tekvica je skutočnou kráľovnou jesenného menu. Navyše sa dá prirovnať k „lekárni“, pretože obsahuje „lieky“ na mnohé choroby a lekári si jeho výhody pochvaľujú. Avšak tekvica má aj určité kontraindikácie. Ale aj v takýchto prípadoch nie je použitie tekvice lekármi zakázané, odporúča sa však dávkovanie.
množstvo zahrnuté v strave.
Zloženie a živiny
Tekvica je jedným z nízkokalorických jedál: asi 22 kalórií na 100 gr. Je však dôležité vedieť, že obsah kalórií sa líši v prijateľných medziach podľa toho, ako si ho pripravíte.
Zloženie tekvice obsahuje (100 g):
● 1 gr. bielkoviny;
● 0,1 gr. organických kyselín a tukov;
● 4,4 gr. sacharidy;
● 2,0 gr. vláknina;
● 91,8 gr. Voda;
Zloženie tekvicovej buničiny obsahuje, podobne ako mrkva, zvýšené množstvo betakaroténu (30%).
Sacharidy v chemickom zložení zahŕňajú mono a disacharidy, glukózu, fruktózu, sacharózu a škrob. A medzi kyselinami sú nasýtené mastné kyseliny (0,052 g), omega-3 (0,003 g), omega-6 (0,002 g).
Výhody konzumácie tekvice
V závislosti od typu prípravy a použitia môže tekvica priniesť rôzne užitočné zdravotné výhody.
Používa sa na prípravu buničiny, tekvicových listov a semien. Škrupiny sa zvyčajne nepoužívajú na potravinárske účely.
Listy tekvice sa používajú na kozmetické účely, sú bohaté na kyselinu askorbovú a pôsobia omladzujúco na pokožku a dodávajú jej zdravý vzhľad. Infúzie listov majú vlastnosti hojenia rán, aktivujú regeneráciu tkanivových buniek. Obsah beta-karoténu podporuje zdravie zubov a ďasien, ak sa uskutočňujú infúzne oplachovacie procedúry.
Používa sa tiež na kontrolu cukrovky - vďaka hypoglykemickému účinku pomáha diabetikom udržiavať a kontrolovať hladinu glukózy v krvi.
Výhody surovej tekvice sú dané jej chemickým zložením. Všetky živiny zostávajú neporušené, pretože nie sú tepelne upravené.
Zaradenie čerstvej tekvice do stravy je jedným zo spôsobov, ako nasýtiť telo všetkými prospešnými látkami. Pred použitím ju len ošúpte.
Tekvicový džús je ďalší čerstvý produkt, ktorý má vysokú nutričnú hodnotu. Pomáha upokojiť nervový systém a funguje ako prírodná tabletka na spanie.
Keď je tekvica uvarená, zostáva nízkokalorická, ľahko stráviteľná a pomáha pri chudnutí. Preto je určený pre ľudí s podráždenou žalúdočnou sliznicou.
Z tekvicových semien sa vyrába olej so širokou škálou terapeutických účinkov. Obsahuje veľký podiel bielkovinových zložiek, makroelementov a mikroelementov, ktoré pozitívne prispievajú k činnosti srdca, endokrinného a nervového systému a zároveň majú energizujúci účinok.
Je užitočné brať tekvicové semená ako doplnok výživy na znižovanie cholesterolu a čistenie tela.
Tekvica konzumovaná v surovom stave môže spôsobiť nadúvanie, kŕče, hnačky, preto začnite s menším množstvom a zvyšujte ju, keď si tráviaci trakt zvykne na túto zeleninu.
Tekvicová šťava je kontraindikovaná pri gastritíde s nízkou kyslosťou, žalúdočnými vredmi a dvanástnikovými vredmi.
Využite jesenné darčeky a jedzte tekvicu podľa svojich preferencií, surovú, pečenú, varenú, v podobe koláčov, koláčov, koktailov, šalátov alebo polievok. Dobrú chuť!