Tekvica v rúre Najlepšie recepty na jeseň

tekvica

Čas čítania: 5 minút Aktualizované: 2. 11. 2020

Naše tekvicové recepty z rúry vás skutočne zahrejú! Či už je varená celá, pečená na kolieskach alebo jemne dusená - oranžová jesenná zelenina rozvinie v rúre svoju plnú arómu a zachová si jemné sústo a zdravé prísady. Tešte sa na najlepšie recepty na tekvicu z rúry. Môže teda prísť chladné obdobie.

Obsah v skratke

Z podnosu zasklené tekvicové kliny

Zloženie pre 4 osoby:

  • 1 veľká tekvica hokkaido (približne 1 kg)
  • 6 lyžíc olivového oleja
  • 3 lyžice tekutého medu
  • soľ
  • korenie
  • 2 čajové lyžičky horkého paprikového prášku
  • 1 ČL kari prášku
  • 4 stopky oregana (alternatívne petržlen)
  • 150 g kozieho krémového syra

Príprava:

  • Rúru predhrejte na 180 ° C zhora/zdola.
  • Tekvicu umyjeme, prekrojíme na polovicu, očistíme a nakrájame na rovnomerne hrubé kolieska.
  • Vo veľkej mise zmiešajte olej, med a korenie.
  • Vložte tekvicové kolieska do misy a rovnomerne ich otočte v marináde na ochutenie.
  • Marinované tekvicové kolieska preložíme na pekáč vyložený papierom na pečenie a rozdelíme ich.
  • Pečieme tekvicu v strede horúcej rúry asi 20 minút.
  • Oregano umyte, poriadne pretrepte a nahrubo nasekajte.
  • Tekvicové kolieska podávajte ozdobené kozím krémovým syrom a oreganom.

Čas prípravy 30 minút

Plnená maslová tekvica z rúry

Zloženie pre 4 osoby:

  • 2 malé tekvice z masla (každá po približne 800 g)
  • asi 2 lyžice olivového oleja
  • soľ
  • korenie
  • 200 g ryže
  • ½ malej brokolice (približne 160 g)
  • 8–12 malých paradajok z viniča
  • 125 g chudých kociek šunky
  • 4 lyžice kukurice (plechovka alebo sklo)
  • 4 stopky petržlenovej vňate
  • cca 50 g strúhaného syra (napr. parmezán)

Príprava:

  • Rúru predhrejte na 180 ° C zhora/zdola.
  • Umyte tekvice, rozrežte ich na polovicu a vyberte jadierka.
  • Polovice tekvice niekoľkokrát popichajte vidličkou. Potom potrieme trochou oleja a ochutíme soľou a korením.
  • Polovice tekvice položte odrezanou stranou nahor na rošt vystlaný papierom na pečenie a na strednej priehradke povarte v horúcej rúre 20 - 30 minút.
  • Ryžu uvaríme v slanej vode podľa návodu na obale.
  • Brokolicu umyte, nakrájajte na ružičky a povarte ju v slanej vriacej vode do al dente, potom opláchnite v studenej vode.
  • Paradajky umyjeme a rozpolíme.
  • Na rozpálenej panvici potíme kocky šunky. Pridáme ryžu a kukuricu a krátko ich orestujeme.
  • Polovičky tekvice vyberte z rúry a naplňte ryžovou zmesou. Navrch dajte paradajky a brokolicu a vložte do horúcej rúry na ďalších 5–10 minút.
  • Petržlenovú vňať umyjeme, pretrepeme a odtrhneme listy.
  • Polovičky tekvice ozdobte petržlenovou vňaťou a syrom a podávajte.

Čas prípravy 60 minút

V súlade s touto témou

Marocká tekvicová zelenina s morčacím mäsom a slivkami

Zloženie pre 4 osoby:

  • 1 malá tekvica hokkaido (približne 700 g)
  • 1 veľká cibuľa
  • 3 strúčiky cesnaku
  • 100 g sušených sliviek
  • 500 g morčacieho rezňa
  • 3 lyžice rastlinného oleja
  • soľ
  • korenie
  • 1 polievková lyžica surového trstinového cukru
  • 2 lyžice paradajkovej pasty
  • 3–4 čajové lyžičky harissa (pikantná arabská chuťová prísada)
  • Šťava a kôra z ½ organického vápna
  • 700 ml kuracieho vývaru
  • 1 červená cibuľa
  • 3 stonky mäty

Príprava:

  • Rúru predhrejte na 100 ° C zhora/zdola.
  • Umyte tekvicu, rozrežte ju na polovicu, očistite a nakrájajte na kocky.
  • Olúpte cibuľu a cesnak. Oba jemne na kocky.
  • Slivky nahrubo nasekáme.
  • Morčacie mäso očistíme a nakrájame na kúsky veľké ako sústo.
  • Olej rozohrejeme v pekáči na pečenie.
  • Na ňom orestujte tekvicu, cibuľu a cesnak.
  • Pridáme mäso a sušené slivky a krátko ich orestujeme.
  • Všetko dochutíme soľou, korením a cukrom.
  • Pridáme paradajkovú pastu a harissu a krátko orestujeme.
  • Pridajte limetkovú šťavu a kôru a nalejte kurací vývar.
  • Tekvicovú zeleninu jemne povarte v rúre 30-40 minút so zakrytým vekom.
  • Červenú cibuľu olúpte a najemno na kocky.
  • Mätu umyte, pretrepte a odtrhnite listy.
  • Tekvicovú zeleninu podávajte ozdobenú cibuľou a mätou.

Čas prípravy: cca 45 minút

Tekvica je skutočný univerzál a chutí nielen vynikajúco z rúry. Vynikajúce tiež: tekvicová polievka vždy príde s nami na stôl.

O tom, čo tekvica robí pre naše zdravie, si prečítajte v našom komplexnom článku: Tekvica - oranžová jesenná zelenina.

zdieľať na Facebooku DC4BE3D4-255F-481D-96E3-BD296E166EEE