Tekvica - zdravá a chutná go4health à la carte
Tekvica bola zasadená a zjedená pred 10 000 rokmi - a aj dnes chutí vynikajúco. Tu zistíte, vďaka čomu je tekvica taká zdravá a ako ju vkusne pripraviť.
Hokkaido, špagety, maslové orechy a biskupský klobúk: koľko druhov tekvice ste vyskúšali? Využite tekvicovú sezónu, pretože tekvica má kulinárske ponúknuť veľa a zároveň prináša veľa výhod pre vaše telo a tvoj zdravie.
To je dôvod, prečo je tekvica taká zdravá
Nízkokalorické:
Karotenoidy:
Vláknina:
Draslík, vápnik, zinok:
Antioxidanty:
Jedlé alebo nie?
Jedlú tekvicu spoznáte podľa neutrálnej, aromatickej alebo sladkastej chuti Vôňu a chuť.
Takto používate rôzne Odrody tekvice:
- Hokkaido: v tekvicovej polievke, ako tekvica v rúre alebo v čatní
- Butternut: na gratinované tekvicové recepty, ako pyré alebo na tekvicovú polievku
- Biskupská čiapka: ako tekvica na pečenie alebo do polievky
- Špagetová tekvica: ako náhrada nízkokalorických cestovín s omáčkou podľa vášho výberu
- Muškátová tekvica: do polievky, ako pyré alebo čatní, ale aj ako prísada do pečenia na sladké
Okrasné tekvice nie sú vhodné na konzumáciu ako obsiahnuté Toxín cucurbitacin - ktorý chutí veľmi trpko - spôsobuje nevoľnosť, zvracanie a žalúdočné kŕče.
Skladovanie tekvice: to sa počíta
Vďaka dobrej skladovateľnosti sa dá tekvica udržiavať dobre aj v zime. Cíti sa s ním najpríjemnejšie 10 do 14 ° C v dobre vetranej pivnici. Tekvica tam zostane čerstvá niekoľko mesiacov. Pred spracovaním vykonajte test klepaním: Ak to znie duto a má drevitú stopku, je pripravené na konzumáciu.
Okrem toho môže Zmrazte tekvicu. Predtým, ako to urobíte, si premyslite, na čo tekvicu používate použite neskôr chcieť: Pre tekvicový koláč je najlepšie tekvicu zamraziť chrapľavý tvar jeden na rúru na tekvicu kúsky veľké ako sústo. Takže tekvica vydrží až 6 mesiacov dlho v mrazničke.
Varenie tekvice: tak to funguje
Pred dovarením tekvicu prekrojte na polovicu dve polovice alebo vo veľkých kusoch. Teraz jednoducho lyžicou vyškrabte vlákna a jadrá vo vnútri. Hrubé kúsky potom jedným ošúpte Škrabka na zeleninu a spracujte ich na jedno z nasledujúcich lahodných tekvicových jedál: