Vaječný likér parfait s ovocím z

  • parfait

Vaječný likér parfait s ovocím

prísady

  • . hmmh. chutnejšie a ľahšie ako kedykoľvek predtým .
  • NA VAJCOVÚ LIKÉRU
  • 8 žĺtkov
  • 200 g cukru
  • 250 g krému
  • 250 g dvojitého zrna
  • 1 P. vanilkový cukor
  • ZA PARAITU
  • 300 g krému
  • 4 žĺtky
  • 100 g cukru
  • Dužina vanilkového struku
  • 150 g vaječného likéru
  • práškového cukru
  • Plody podľa želania
  • (Maliny, jahody. Čerstvé alebo mrazené)

20 min

príprava

  1. NA VAJCOVÚ LIKÉRU

všetky prísady pre likér v mixovacej miske 8 min. 70 ° C úroveň 4 teplo a potom 5 s. Úroveň 8 zmiešať. Naplňte likér do fliaš a ochlaďte.

ZA PARAITU

Mixážnu misu krátko ochladíme v chladničke, Vložte miešací nadstavec

Vložte krém do mixovacej misy a otvorte úroveň 3 Šľaháme do tuha, potom dekantujeme.

Znovu vložte nástavec mixéra

Vložte vaječný žĺtok, cukor a dužinu vanilkového struku do mixovacej nádoby a 3 min. 70 ° úroveň 3 Šľahajte do peny. Pridajte vaječný likér a 2 min. Úroveň 1 miešať.

Studený vaječný likér hmotu dostatočne ochladil, aby ste mohli krém použiť priamo
môže rozvrátiť - 20 s. Úroveň 2.

(Ak ste práve pripravovali vaječný likér a používali ho ešte teplý, mali by ste pred pridaním krému zmes parfait ochladiť!)

Potom naplňte hmotu parfait do malých formičiek alebo formy na bochník a zakryte a zamrazte.

Požadované ovocie - čerstvé alebo mrazené - v mixovacej miske 10. úroveň pyré (nejaké ovocie nechajte na ozdobu) a dochuťte práškovým cukrom .

Parfait sa dá ľahko pripraviť jeden alebo dva dni vopred.
30 minút pred podávaním ich vyberte z mrazničky, vyparfite parfaity na dezertný tanier alebo ich nakrájajte na plátky, nechajte chvíľu odpočívať a ozdobte ovocnou omáčkou a ovocím (ak chcete, trochou vaječného likéru alebo vanilkovej omáčky). Super milé a super chutné! Takto môžete urobiť dojem na svojich hostí!

Už len pre tento dezert sa oplatí kúpiť si Thermomix!
Žiadne šľahanie vo vodnom kúpeli. tu je váš Thermomix jednoducho nepostrádateľný! A ako vždy, máte absolútnu záruku úspechu!