Tekvice - BZfE

Pôvod a kultivácia tekvicovej rastliny

bzfe

Tekvica je jednou z najstarších kultúrnych rastlín na zemi. Praveké nálezy tekvicových semien možno datovať do obdobia okolo 10 000 rokov pred naším letopočtom.

Tekvice: spracovanie

Výrobky z tekvice

K dispozícii sú sladké a kyslé konzervované tekvice v nádobách, vrecká s polievkami na celý rok a dokonca aj detská výživa s tekvicou. Ako však prichádza obrovská bobuľa v pohári a taške?

Tekvice: Nákup

Okrasná tekvica alebo stolová tekvica?

Tekvice sa v posledných rokoch vracajú. Na jeseň, najmä na Halloween, zdobia okná a vchody do domov. V supermarkete existuje veľa odrôd vo všetkých druhoch farieb a veľkostí.

Tekvice: označovanie

Tekvica v obchode s potravinami

Požiadavky všeobecnej obchodnej normy sa vzťahujú na všetky tekvice v EÚ. Potom musia spĺňať určité minimálne požiadavky.

Tekvice: príprava a skladovanie

V kuchyni s dlhou životnosťou a všestranným využitím

Vďaka svojej rozmanitosti odrôd ponúka tekvica v kuchyni väčšiu rozmanitosť ako takmer akákoľvek iná zelenina. Môže byť napríklad pečený, grilovaný, gratinovaný, nakladaný alebo pretlačený.

Tekvice: Jedzte zdravo

Nízkokalorické a bohaté na živiny

Príroda sa dobre kombinovala: Mäso tekvice obsahuje málo kalórií, ale niektoré dôležité živiny a zdraviu prospešné látky.

Tekvice: ochrana spotrebiteľa

S trpkými tekvicami opatrne

Väčšina tekvíc je jedlá a neobsahuje škodlivé horké látky. Niektoré ale obsahujú takzvané cucurbitacíny, jedovaté horké látky, ktoré si rastlina vyprodukuje na svoju ochranu.