Tekvicová polievka s kokosovým mliekom a krabmi
keď začne na jeseň čas polievky, táto polievka by nemala chýbať
prísady
- 600 g tekvice hokkaido
- 250 g kreviet v Severnom mori
- 350 ml kokosového mlieka
- 100 ml pomarančového džúsu
- 700ml zeleninový vývar
- 1 cibuľa
- zázvor
- maslo
- soľ
- korenie
- Čili paprička
- krém
- Tekvicové semiačka
Typ prípravku
Krok 1
Tekvicu, zázvor a cibuľu očistíme a nakrájame na kocky a dusíme na masle
Krok 2
Pridáme zeleninový vývar a povaríme asi 15-20 minút do mäkka
krok 3
Jemne pretlačte tyčovým mixérom
Krok 4
Primiešame kokosové mlieko, pridáme kraby a dochutíme korením, soľou a chilli korením
Krok 5
Šľahačku vyšľaháme a podľa želania nakrájame tekvicové semiačka
Krok 6
Položte polievku na tanier a ozdobte krémom a ozdobte tekvicovými semiačkami, krevetami a prípadne balzamikovým octom
Je dôležité, aby bol veľmi jemne rozomletý. Prípadne opäť prejsť sitom