Tekvicová polievka s kôprom • Recept •
| 750 | G | Tekvica hokkaido (bez kôstok) |
| 100 | G | Cibuľa |
| 125 | ml | Schilcher (alebo Rosé) |
| 750 | ml | zeleninová polievka |
| 4 | Pc. | Strúčiky cesnaku (drvené) |
| 250 | ml | Šľahačka |
| 30 | G | Kôpor |
| 2 | Polievková lyžica | Tekvicové semiačka (pražené, nahrubo nasekané) |
| 2 | Polievková lyžica | Tekvicový olej |
| soľ | ||
| korenie | ||
| 2 | Polievková lyžica | maslo |
príprava
Nakrájajte tekvicu na malé kocky. Olúpte a jemne nakrájajte cibuľu.
Tekvicu a cibuľu potíme na masle, pridáme víno a polievku a privedieme k varu.
Polievku dochutíme soľou, korením a cesnakom a dusíme, kým tekvicové kúsky nie sú mäkké (trvá to asi 15 minút). Nalejte smotanu do polievky a rozmixujte ju tyčovým mixérom.
Na náplň odtrhnite kôpru zo stoniek a podľa potreby ju nastrúhajte nahrubo.
Polievku posypeme tekvicovými semiačkami a kôprom a podávame pokvapkanú olejom zo semien. Výborne sa k tomu hodí tekvicový chlieb.
| Energetická hodnota: 452 kcal | Sacharidy: 17 g |
| Bielkoviny: 10 g | Cholesterol: 69 mg |
| Tuk: 37 g | Chlebové jednotky: 1.4 |
Vytvorte si nákupný zoznam
Zdieľajte zoznam prísad alebo ho použite pri nakupovaní
Objednávajte priamo a ľahko online v supermarkete
Teraz, keď prichádza jeseň, je opäť čas na moju milovanú tekvicovú polievku. Doteraz som taký kôpor nepoznal, ale znie to veľmi chutne. Dostal som tip na varenie tekvice v rúre. Potom bude mäkký a ľahšie sa vyrezáva a vydlabáva. Na dochutenie použijem pár kvapiek zázvoru, ako je tento https://www.schuhbeck.de/online-shop/feinkost/ingwertropfen/
Milá Patty,
Veľmi sa nám páči aj kombinácia tekvice a zázvoru. Prajeme vám nádhernú tekvicovú sezónu!
LG, redakčný tím GUSTO