Tekvicová polievka Thermomix (4

Inteligentné s mrkvou, zázvorom a pomarančom.

tekvicová

Tekvicová polievka Thermomix. Objavte náš recept.

prísady

  • 1 malá tekvica hokkaido cca 800 g
  • 1 malá cibuľa
  • 1 stredne veľká mrkva
  • 10 g olivového oleja, silný
  • cca 500 g vody
  • 1 polievková lyžica zeleninovej koreniacej pasty
  • alternatívne zrnitý zeleninový vývar
  • korenie
  • 1 zarovnaná čajová lyžička tekvicového korenia
  • Čerstvo nastrúhaný muškátový oriešok
  • 3 tenké plátky čerstvého zázvoru
  • 1 plechovka kokosového mlieka (400 ml) alebo domáce
  • 100 ml pomarančového džúsu

Typ prípravku

Krok 1

Hokkaido umyte a na štvrtiny. Odstráňte semená a vláknitú hmotu. Olúpte, nakrájajte na kocky a duste cibuľu.

Krok 2

Tekvicu a mrkvu nahrubo nasekáme (nožom alebo v silnom kuchynskom mixéri, napr. Thermomix). Pridáme k cibuli a dochutíme soľou, korením, muškátovým orieškom a tekvicovým korením. Pridajte zeleninovú korenistú pastu, zázvor a toľko vody, aby boli všetky kúsky tekvice a mrkvy dobre pokryté vodou. Privedieme k varu a dusíme ďalších 15 minút.

krok 3

Polievku pretlačte na jemno, pridajte pomarančový džús a kokosové mlieko a znova opatrne zohrejte, ale nevarte ju bublinkovou cestou. To trvá asi 5 minút. Ak je polievka pre vás stále príliš hustá, môžete pridať ešte trochu vody. Podľa chuti okoreňte, naaranžujte do polievkových misiek a ak chcete, môžete ozdobiť tekvicovými semiačkami a tekvicovým olejom a čerstvými bylinkami.

Hokkaido netreba lúpať.

Nevyhadzujte tekvicové semená; Môžete z neho pripraviť chutné občerstvenie.