Tekvicová polievka zdravá, nízkokalorická a vynikajúca! Wellness kompletný
Keďže je teraz poriadna zima, cítim opäť potrebu teplých a výživných polievok.
Jeden je obzvlášť zdravý a nízkokalorický tekvicová polievka. Obzvlášť mám rada dosť malú, ale veľmi chutnú tekvicu hokkaido. Obsahuje veľmi vysoký podiel betakaroténu, ako aj vitamínu A, horčíka, vápnika a železa. Na hokkaido je pekné to, že ho nemusíte lúpať a môžete ho jesť dokonca aj surové. Má tiež veľmi maslovú konzistenciu, vďaka čomu je polievka bohatá na chuť aj bez smotany, kyslej smotany atď. Tento druh tekvice má iba 23 kcal na 100 g. (Zdroj: Wikipedia)
Na polievku potrebujete menšie hokkaido, cibuľu, trochu chilli, ak máte radi zázvor, soľ a korenie, biely balzamikový ocot, zeleninový vývar a niekoľko čerstvých bylín. Cibuľu jednoducho prepotíte na troche oleja. Potom sa pridá tekvica nakrájaná na kocky. Celé je to deglazované vývarom a doladené zvyšnými koreninami. Po relatívne krátkej dobe varenia je možné tekvicové kúsky očistiť. Dochutíme balzamikovým octom a bylinkami (napr. Petržlenovou vňaťou) a podávame.
Tekvica samozrejme nie je len pôžitok ako polievka. Krátko prezradím, ako sa dá pripraviť chutne ako príloha (a bez veľkého umývania).
2 komentáre
Ahoj nicole,
stačí si prečítať váš zaujímavý článok
a naozaj ma prinútil pripraviť túto vynikajúcu pochúťku.
Táto tekvica je nielen veľmi chutná pre chuťové bunky, jej optika a nádherne teplá farba sú potravou pre oči a dušu.
Hokkaido rád používam ako dekoráciu v
House, než som na neho uvarila kúzlo do hrnca s polievkou.
Pokojne si prečítajte vaše zaujímavé príspevky.
Veľa šťastia
Uvidíme sa čoskoro, pozdravy z M/V
Čoskoro bude ďalších receptov s tekvicou: stojí za to jesť dekoráciu 😉
To môžem s farbami len potvrdiť. Patria k krásnej stránke jesene!