Tekvicové pyré s rybím filé - recept EDEKA
Náš návrh na vynikajúce jesenné jedlo: Vyskúšajte naše tekvicové pyré na rybacom filé v pikantnom krémovom syre a pomarančovej omáčke!
Vaše hodnotenie bolo uložené. Veľká vďaka!
Odkaz bol skopírovaný do schránky.
600 g tekvice hokkaido
400 g zemiakov
400 g rybieho filé
1 štipku muškátového orieška
125 g krémového syra s bylinkami
1 čajová lyžička zeleninového vývaru
100 ml pomarančového džúsu
Zemiaky olúpte a nakrájajte na malé kúsky spolu s tekvicou. Zemiaky uvarte al dente, tekvicu pridajte asi 8 minút pred koncom času varenia a súčasne ich povarte.
Rozmrazte rybie filé, posypte estragónom.
Zahrejte mlieko s muškátovým orieškom a soľou.
Pridajte tekvicu a zemiaky do mlieka, pyré a ak je potrebné ešte dochuťte soľou.
Jarnú cibuľu nakrájame na jemné pásiky a dusíme na repkovom oleji do priehľadnosti. Na vrch poukladáme ryby nakrájané na porcie a opekáme z oboch strán 2 minúty. Rybu vyberte z panvice, dochuťte soľou a zakryté odstavte.
Pripravte silný vývar zo 100 ml horúcej vody a 1 čajovej lyžičky instantného zeleninového vývaru. K jarnej cibuľke pridáme smotanový syr, zalejeme pomarančovým džúsom a zeleninovým vývarom a za stáleho miešania zahustíme.
Vložte do nej rybu, zohrejte ju a podľa potreby znova okoreňte. Máte chuť na ešte chutnejšie jedlá z rýb? Objavte náš recept na zapekanie rýb s fitness faktorom alebo naše vynikajúce recepty na pstruhy!
Referenčné množstvo pre priemerného dospelého podľa LMIV (8 400 kJ/2 000 kcal)
Super ľahké, super chutné: Recept na tekvicové pyré s rybami
Ak si chcete vychutnať skutočné kulinárske lúče svetla aj v tmavom období, je tento recept na tekvicové pyré na rybom filé tou najlepšou voľbou. Po prvé preto, lebo tekvica hokkaido optimálne rozvinie svoju jemnú konzistenciu a svoju aromatickú chuť, keď bude pyré. A po druhé, pretože tekvicové pyré je nízkokalorická, ale chutnejšia alternatíva ku klasickej zemiakovej kaši.
V tomto receptúre na tekvicové pyré sa tiež varia zemiaky a pretlačia sa spolu s nadrobno nakrájanými kúskami tekvice. Vďaka tomu je krémová príloha obzvlášť krémová a tiež príjemne sýta. Rybí filet, ktorý sa podáva v dusenej jarnej cibuľke a podáva sa s pikantným, ovocným krémovým syrom a pomarančovou omáčkou, poskytuje túto ďalšiu časť sofistikovanosti. O tom niet pochýb: toto je jedno z tých rybích jedál, ktoré sa hostia na recept určite pýtajú. To platí aj pre náš recept na filety z char v horčicovej omáčke s karamelizovanou mrkvovou zeleninou a špenátom a zemiakovou kašou.
Mimochodom: Lahodné jedlo je svojim zložením jedným z sviatočných receptov založených na koncepte mixovacej dosky EDEKA.
Ďalšie nápady na recepty a tipy na skladovanie tekvice
Okrem tohto receptu na tekvicové pyré na rybom filé so smotanovým syrom a pomarančovou omáčkou nájdete veľa ďalších odporúčaných receptov, v ktorých hrajú hlavnú úlohu tekvice. Nielen tekvice hokkaido, ktoré sa dajú jesť so škrupinou, ale aj tekvica orechová alebo tekvica orechová s maslovo-orechovou dužinou.
Od kačacích pŕs s tekvicovým pyré a červenou kapustou cez tekvicové lasagne až po tekvicové koláče s jemným krehkým pečivom, ktoré vám na Halloween zabezpečia sladký pôžitok vo veselej oranžovej, Deň vďakyvzdania a spol .: Tu nájdete toľko chutných tekvicových receptov, že tekvicová sezóna (september November) nestačí na ich prípravu všetkých.
Našťastie sú tekvice teraz k dispozícii aj mimo sezóny tekvíc: Niektoré odrody, napríklad tekvicu hokkaido, si dnes môžete kúpiť až do jari.
V každom prípade sa oplatí na konci sezóny zásobiť sa malou tekvicou. Ak sú tekvice skladované vcelku na chladnom a tmavom mieste, vydržia po mnoho týždňov. Je dôležité, aby stopka zostala zapnutá (a bola skrátená na jeden centimeter pre ľahké skladovanie) a aby sa plody pred uskladnením nesmeli umyť. Ak budete pamätať na tieto body, ešte niekoľko týždňov po skončení tekvicovej sezóny si môžete vychutnať vynikajúce jedlá z tekvice! Mimochodom: Zachovanie sa tiež oplatí! Jednoducho si pripravte náš recept na tekvicu a zásobte sa chutnými tekvicami pre mimosezónu.