Tekvicové semiačka, 100g

Jedinečná prísada: tekvicové semiačka - jadrovník.

Produkt nepochádza z geneticky modifikovaných plodín.

Nutričné hodnoty na 100 g výrobku (priemerné hodnoty):

Energetická hodnota: 2540 kJ/613 kcal;
Tuky: 49 g, z toho 0 g nasýtených mastných kyselín;
Sacharidy: 8,8 g, z toho 1,9 g cukrov;
Vláknina: 3,8 g;
Bielkoviny: 32 g;
Soľ: 0 g.

Dodacia lehota: Dodanie do 48 hodín.

Všetko je o tekvicových semienkach

Zatiaľ čo brusnice sú známe ako jedny z najobľúbenejších prírodných liekov na širokú škálu špecifických ženských chorôb, tekvicové semiačka sa stali známymi najmä pri liečbe mužských chorôb (tých, ktoré súvisia s funkciou prostaty). Neznamená to však, že sú to jediné situácie, kedy tieto úžasné opravné prostriedky fungujú. Z ich vlastností vyplýva dlhý zoznam výhod pre ľudský organizmus, preto sme sa ďalej rozhodli odhaliť podrobné informácie o tekvicových semienkach, aby ste presne vedeli, prečo je vhodné ich zahrnúť do svojej každodennej stravy.

1. O tekvicových semiačkach

Tekvicové semiačka sú bohaté na vitamíny a minerály, a preto majú pre organizmus množstvo výhod. Môžu sa jesť surové (najlepšia voľba, ak chcete profitovať z úplného príjmu vitamínov a minerálov) alebo vyprážať. Ak ich chcete vyprážať, ideálne by bolo pripraviť si ich doma, pretože tam môžete kontrolovať množstvo pridanej soli, zatiaľ čo predávané tekvicové semiačka predávané vyprážané prinášajú dosť vysoký príjem soli.

Popredným svetovým producentom tekvicových semien je Čína, za ňou nasleduje India, Rusko, Ukrajina, USA a Mexiko.

a) Vlastnosti tekvicových semien

Keď začujeme slovo tekvica, väčšine z nás automaticky napadne koláč, pretože ide o najobľúbenejšie jedlo založené na tomto jedle. Pri analýze vlastností známeho ovocia nesmieme prehliadnuť vlastnosti jeho semien, skutočných zdrojov vlákniny a živín, a to aj napriek malým rozmerom.

Minerálny obsah tekvicových semien

Tekvicové semiačka sú bohaté na minerály ako železo, zinok, fosfor a horčík. Tieto prvky sa podieľajú na širokej škále fyziologických funkcií a ich prítomnosť v potravinách, ktoré konzumujeme, nám zaručuje, že tieto funkcie prebiehajú v optimálnych podmienkach.

Vitamíny z tekvicových semien

Tekvicové semiačka obsahujú vitamíny A, E, F aj vitamíny skupiny B, a to tiamín, riboflavín, niacín, kyselinu pantoténovú, pyridoxín a kyselinu listovú. Iste, všetky tieto vedecké názvy môžu bežnému spotrebiteľovi znieť komplikovane, ale akonáhle ich spojíme s výhodami obsahu vitamínov, bude všetko jasnejšie.

Ďalšie vlastnosti tekvicových semien

Okrem vitamínov a minerálov je dôležité uvedomiť si, že tekvicové semiačka sú dôležitým zdrojom rastlinných bielkovín, preto sa odporúčajú najmä v strave ľudí nalačno, vegetariánov a vegánov, ktorí si nedokážu vyťažiť potrebnú dennú dávku. bielkovín zo živočíšnych potravín.

Za zmienku tiež stojí, že v tekvicových semenách sme mali dôležitý zdroj mastných kyselín, najmä v polynenasýtených mastných kyselinách, pričom olej extrahovaný z týchto semien je z určitých hľadísk omnoho lepší ako olivový olej.

100 g tekvicových semienok prinesie telu:

559 kalórií
30 g bielkovín
110 odporúčanej dennej dávky železa
17% odporúčanej dennej dávky selénu
71% dennej dávky zinku
NULOVÝ cholesterol

b) Výhody pre telo tekvicových semien

Indiánske kmene hojne využívali tekvicové semená, a to ako potraviny, tak aj na lieky. Aj keby v tom čase neexistovali vedecké štúdie, mohli by sa výhody v priebehu času preukázať v konkrétnych situáciách a určiť konštantnú spotrebu. V súčasnosti sú tekvicové semiačka súčasťou gastronomických i liečivých tradícií po celom svete, od Spojených štátov po Áziu, Indiu a stredomorskú Európu. Budeme naďalej diskutovať o týchto výhodách a uvidíme, prečo sa oplatí zajtra do vašich jedálničkov zaviesť tekvicové semiačka.

Výhody tryptofánu z tekvicových semien pre telo

Obsah tryptofánu je jednou z veľkých vlastností tekvicových semien. Tryptofán sa vo vašom tele premieňa na serotonín a potom na melatonín. Úlohou serotonínu je dobre bojovať proti depresii a zvyšovať sýtosť. Melatonín vám pomáha v boji proti nespavosti a na pokojný a pokojný spánok. Týmto spôsobom telo zvyšuje svoju regeneračnú kapacitu a všetky jeho vnútorné procesy fungujú lepšie.

Výhody železa z tekvicových semien pre telo

Železo je ďalším nesmierne dôležitým prvkom pre vaše telo. Vďaka obsahu železa vám tekvicové semiačka pomáhajú bojovať proti anémii, zlepšujú krvný obeh a majú viac energie.

Výhody tekvicových semien pre prostatu

O súvislosti medzi tekvicovými semienkami a mužskou potenciou sa doteraz veľa diskutovalo. Výhody sa v skutočnosti netýkajú výlučne potencie, pretože tekvicové semiačka nemajú afrodiziakálne vlastnosti, ale vďaka zinku v zložení majú schopnosť chrániť mužov pred chorobami spojenými s prostatou. K tomuto cieľu prispieva aj obsah Omega 6.

Zdravotné výhody kostí z tekvicových semien

Surové tekvicové semiačka obsahujú značné množstvo mangánu (35 gramov prináša 50% dennej dávky odporúčanej odborníkmi), s ktorým udržujete svoje kosti silné a výrazne znižujete riziko osteoporózy.

Výhody pre obehový systém tekvicových semien

Horčík zo surových tekvicových semien pomáha obnoviť srdcový sval, takže chráni vaše srdce. Okrem toho má horčík spolu s nenasýtenými mastnými kyselinami úlohu predchádzať infarktu a kardiovaskulárnym ochoreniam všeobecne.

Výhody pečene pre konzumáciu tekvicových semien

Pred malou chvíľou som hovoril o tom, že z určitých hľadísk tekvicový olej prevyšuje v kvalite dokonca olivový olej. Ide o prítomnosť kyseliny linolénovej, čo je výživová zložka, v ktorej je tekvicový olej 6-krát prekonaný olivový olej. Kyselina linolénová má veľmi dôležitú úlohu v metabolizme cholesterolu a iných mastných kyselín, ale aj v správnom fungovaní pečene. Zníženie hladiny kyseliny linolovej v tele môže viesť k problémom s funkciou pečene, ktorá už neplní svoju úlohu filtrácie toxínov.

Výhody tekvicových semien pre tráviaci systém

Tekvicové semiačka obsahujú vlákninu, ktorá podporuje tráviaci systém, stimuluje peristaltiku a zmierňuje zápchu.V prírodnej medicíne sa tekvicové semiačka a olej z nich získaný používajú na boj proti niektorým druhom črevných parazitov.

Tekvicové semiačka a Omega 3

Tekvicové semiačka (ako orechy alebo iné druhy semien) sú dobrým rastlinným zdrojom Omega 3 (kyselina alfa-linolénová), dôležitého pre vitalitu celého tela, krvného obehu a srdca.

Znižovanie zlého cholesterolu pomocou tekvicových semien

Tekvicové semiačka (ako olej) majú tú vlastnosť, že vám pomáhajú znižovať hladinu zlého cholesterolu. Obsahujú fytosteroly, prvky, ktoré pri pravidelnej konzumácii znižujú absorpciu cholesterolu z gastrointestinálneho traktu.

c) Kontraindikácie pri konzumácii tekvicových semien

Všeobecne sú tekvicové semená dobre znášané organizmom a môžu ich jesť aj tehotné ženy (avšak s opatrnosťou) a deti staršie ako jeden rok.

Zdá sa však, že dlhodobá konzumácia tekvicových semien môže podporiť výskyt furunkulózy a je tiež možné interagovať s diuretikami.

Tekvicové semená vykrmované?

Túto otázku nám položilo niekoľko ľudí a možno by vás tiež zaujímalo zistiť odpoveď, preto považujeme za dôležité urobiť potrebné objasnenie: tekvicové semiačka sú úžasné pre vaše zdravie zo všetkých dôvodov uvedených vyššie, ale kvôli veľkému počtu kalórií, ktoré obsahujú, sa neodporúča konzumovať okrem veľmi malého množstva ľuďmi, ktorí sa snažia zhodiť kilá navyše.

d) Ako si vybrať tekvicové semiačka?

Akonáhle zistíte výhody tekvicových semien a chcete ich zahrnúť do svojho jedálnička, začnite študovať možnosti nákupu. Teoreticky by sa dalo povedať, že závisia od spôsobu, akým ich pripravujete, ale v praxi je to jednoduchšie: ak ich chcete použiť ako občerstvenie, pridať do šalátov alebo okusovať pred televízorom, bolo by ideálne sa ich rozhodnete kúpiť v surovom stave a sami si ich vyprážate. Takto sa vyhnete nadmernému pridávaniu soli, ktorá môže obsahovať predávané predsmažené tekvicové semená.

Na trhu nájdete tekvicové semiačka, surové alebo sušené, predávané vo veľkom, v hypermarketoch alebo dokonca na trhoch, avšak v tejto situácii nemáte záruku, že boli vzhľadom na množstvo uchované vo vzduchotesných vreckách a, do kúpite ich, zostanú vonku, kto vie ako dlho. Vyberte si menšie balenia, ale tesne uzavreté, cenový rozdiel nie je taký dôležitý, aby ste riskovali stratu kvality výrobkov.

Napríklad tekvicové semená, ktoré spoločnosť SanoVita predáva, sú surové a nepochádzajú z geneticky modifikovaných plodín. K zákazníkom sa dostávajú vo vákuových vreciach, aby sa zabránilo ich znehodnoteniu.

Ak chcete vedieť, ako ošúpať tekvicové semiačka predávané v obchodoch, musíte vedieť, že táto operácia neprebieha ručne. Táto práca by bola titánska a viedla by k odlišnej cene tekvicových semien. Peeling sa vykonáva pomocou špecializovaných strojov v podmienkach bezchybnej hygieny a s opatrnosťou, aby nedošlo k poškodeniu jadra, ktoré obsahuje užitočné látky.

2. Ako jesť tekvicové semiačka

Tekvicové semiačka sa dajú použiť v surových vegánskych receptoch, dajú sa do šalátov (celé alebo mleté) alebo sa z nich dá urobiť tekvicový olej. Majú dosť vysoký obsah kalórií, preto ich treba konzumovať opatrne, najmä ak držíte diétu.

a) Surové alebo sušené tekvicové semená

Ideálnym spôsobom, ako jesť tekvicové semiačka, je surová forma, či už čerstvá alebo sušená, pretože tak môžete naplno využívať všetky ich výživové vlastnosti. Na trhu ich nájdete pomerne suché, ale ak žijete alebo navštívite oblasť, kde sa tekvice pestujú, môžete kombinovať dve užitočné veci: pripraviť samotnú tekvicu podľa chutného receptu a semená, surové a mierne sušené, na zahrnúť ich do iného receptu. V podstate jediné, čo vyhodíte, bude škrupina.

b) Pečené tekvicové semiačka

Pečené tekvicové semiačka strácajú niektoré zo svojich vlastností, presnejšie strácajú obsah olejov (dobrých tukov), ktoré majú toľko prínosov pre vaše zdravie. Aby ste ich mohli čo najviac využiť, uistite sa, že čas vyprážania nepresahuje 20 minút a maximálna teplota je najviac 75 stupňov.

c) Spôsob vyprážania tekvicových semien

Z hľadiska použitej techniky môžu byť tekvicové semiačka vyprážané priamo na ohni alebo pečené v rúre, tiež so šupkou. V obidvoch prípadoch odporúčame semiačka mierne zaliať vodou a pokiaľ sa nevyhnete úplnému pridaniu solí, dávajte pozor len na malé množstvo, pokiaľ sú mierne vlhké. Nezabudnite tiež, že najmä ak ich vkladáte do rúry, neprekračujte vyššie uvedenú teplotu. Je pravda, že odborníci na gastronómiu tvrdia, že iba pri vyššej teplote získajú tekvicové semená intenzívnejšiu arómu, ale tepelné ošetrenie pri viac ako 75 stupňoch vedie k strate vlastností.

d) Tekvicové mlieko

Tekvicové mlieko je známa prírodná liečba dny. Ľahko sa pripravuje tak, že sa v hrnci so zemou rozdrví šesť polievkových lyžíc tekvicových semien a hneď po zomletí sa k nim pridajú tri šálky vriacej vody. Veľmi dobre premiešajte, potom pomocou veľmi jemného sita alebo gázy preceďte výsledné mlieko. Z výsledného prípravku vypite pohár pred každým z hlavných jedál a kúru opakujte každý deň po dobu jedného mesiaca.

e) Tekvicový olej

So zelenkavou farbou a výraznou arómou, tekvicový olej je vysoko cenený pre svoje výhody pre ľudské telo. Používa sa ako prírodný detoxikátor, ako súčasť ošetrenia vlasov a pokožky, pri ochoreniach prostaty alebo močového mechúra. Získava sa lisovaním za studena z tekvicových semien.

f) Tekvicové semiačka v šalátoch

Pridaním niekoľkých tekvicových semien do šalátov nielenže obohatíte chuť a dodáte im zvláštnu príchuť, ale tiež zvýšite ich bielkovinovú hodnotu. Šaláty sú jedným z najlepších spôsobov, ako začleniť tekvicové semienka do svojej bežnej stravy, ale musíte byť opatrní, ak sa snažíte schudnúť. Príliš veľa jedla môže poškodiť stravu, pretože má dosť veľa kalórií.

g) Tekvicové semiačka v chlebe alebo v iných domácich prípravkoch

Pre rastúce deti aj pre dospelých, ktorí musia každý deň čeliť čoraz hektickejšiemu a stresujúcejšiemu životu, sú živiny v tekvicových semienkach skutočným zdrojom zdravia. Môžu byť integrované do rôznych jedál. Okrem šalátov, o ktorých sme hovorili už skôr, si nájdu svoje miesto v domácom chlebe, koláčoch, koláčoch, krémoch alebo omáčkach, ako pri Chia semená alebo s ľanovými semiačkami. Chlieb s čiernou múkou a tekvicovými semiačkami bude mať zvláštnu arómu a obsah vlákniny urobí s vašim trávením zázraky.

h) Tekvicové semiačka a surová vegánska kuchyňa

Prívrženci surovej vegánskej kuchyne milujú tekvicové semiačka vďaka svojim vysoko výživným vlastnostiam a vytvárajú okolo nich chutné a veľmi zdravé jedlá. Títo ľudia veľmi dobre vedia, ako jesť tekvicové semiačka, a naplno využívať výhody, ktoré ponúkajú.

Existuje veľa raw vegánskych receptov s tekvicovými semiačkami, ktoré si môžu ľahko pripraviť a vychutnať si ich vegetariáni, pôstnici a všetci, ktorí chcú zostať zdraví. Tieto recepty tvoria občerstvenie, hlavné jedlá alebo dokonca aj dezerty.

Predjedlom môžu byť cestoviny (paštéta) s tekvicovými a sezamovými semiačkami, trochou olivového oleja, dehydrovanými paradajkami a cesnakom, vďaka ktorým vás môžu vaši hostia vyhlásiť za dokonalú ženu v domácnosti. Môžete ho natrieť na tenko nakrájanú uhorku alebo celozrnný chlieb a slávnostne ozdobiť. Pripravuje sa rýchlo, takže úsilie nebude ani veľké.

Jedným z najobľúbenejších surových vegánskych receptov s tekvicovými semiačkami, ktoré sa dajú jesť ráno, je smoothie. Zaujímavé je, že môžete inovovať podľa ľubovôle: zmiešajte svoje obľúbené ovocie s hrsťou semien, dobre ich premiešajte a podľa potreby podlejte trochou vody: tu je jedlo, ktoré môže nahradiť raňajky, ak si na úteku.

3. Ako skladovať tekvicové semiačka

Ak tekvicové semená neboli skladované v suchých priestoroch a vo vzduchotesných nádobách, môžu zatuchnúť kvôli ich obsahu oleja, preto musíte dávať pozor, aby ste ich kupovali iba od dôveryhodných obchodníkov a ktorí majú všetky potrebné podmienky. udržiavať semená nezmenené.

Tekvicové semiačka je možné skladovať mesiac bez straty výživových vlastností, ak ich skladujete v uzavretých nádobách a na chladnom mieste. Po tomto intervale, aj keď sa nekazí, majú tendenciu meniť svoju chuť. Vzhľadom na to, ako dobre chutia a aké zdravé sú pre vaše telo, je ťažké uveriť, že po otvorení vrecka vydrží nespotrebovaný viac ako 30 dní.