Tekvicový puding so syrom a hubami v rúre Aromatické jedlá

Mám rada jednoduché, chutné a hlavne „multifunkčné“ recepty. Myslím také, ktoré sú dobré na raňajky, na obed a na večeru, na piknik a na balíček v práci, a dostali ste nápad! 😉

Taký je tento puding. Dostatočne ľahké zjesť plátok na raňajky, dostatočne výživné na to, aby vás udržalo hladné, ak si ho vezmete do práce na obednú prestávku, a dostatočne ľahké na zabalenie/prepravu, ak chcete vyraziť s rodinou na piknik.

tekvicový

Nehovorím o chutnom! Ako nemôžete potešiť svoje chuťové bunky kombináciou sezónnych tekvíc, hrsti húb, syra a vajec? A uvidíte, aké je to ľahké!

Ako pripraviť tekvicový puding so syrom a pečenými hubami

Tento recept má dve hlavné a nenahraditeľné ingrediencie: cuketu a šampiňóny. A tajomstvo je, že vodu musíme z oboch druhov zeleniny dostať čo najlepšie 😉 Huby si teda nakrájame na kocky a pár minút ich dusíme, aby sme nechali šťavu, ktorú potom scedíme.

Cuketu dáme na strúhadlo s veľkými otvormi, posypeme soľou a necháme 10 - 15 minút v cedníku. Časť vody odtečie sama, druhú vyberieme stlačením dlaňami nastrúhanej tekvice, aby sme ich čo najlepšie vytlačili. Čím viac vody zo zeleniny odoberieme, tým menej múky použijeme.

Do pudingu dávam do zloženia aj jogurt, pretože sa snažím vyhýbať príliš tukovým jedlám. Môžete však použiť aj krém, ak nemáte problémy s postavou, cholesterolom, vekom atď.

Na blogu mám ešte ľahšiu verziu tohto receptu, vyrobenú z tvarohu, ale rovnako chutnú. Mnoho čitateľov to ocenilo. Tu nájdete recept na tekvicový puding.