Tekvicový šalát s dressingom z cmaru - zdravé stravovanie; prírodné spaľovače tukov
200 kcal na osobu/30 minút prípravy
Zloženie: 600 g tekvice hokkaido, 250 g mrkvy, 200 g hnedých húb, 1 strúčik cesnaku, 2 lyžice orechového oleja, soľ, Paprika z mlynčeka, 1 batáviový šalát, 40 g píniových orieškov, 200 ml cmaru, 1 lyžička horčice, 1 čajová lyžička kurkumy, pomletá
Najskôr by ste mali tekvicu umyť a odstrániť z nej semiačka, ktoré potom nakrájajte na kolieska aj so šupkou. Mrkvu očistite a šampiňóny očistite, potom obe nakrájajte na plátky. Olúpte a nakrájajte cesnak. Zohrejte 1 lyžicu oleja. Dusíme v nej tekvicu a mrkvu asi 6 minút. Pridajte 2 lyžice vody. Dochutíme soľou a korením.
Piniové oriešky zhustneme bez tuku. Šalát umyte, roztočte nasucho a nakrájajte na kúsky. Cmar zmiešame s horčicou, kurkumou a zvyšným orechovým olejom. Dochutíme soľou a korením.
Na tanier poukladajte šalát batavia s tekvicou, mrkvou, hubami a píniovými orieškami. Rozložte ju obväzom. Ciabatta sa k tomu hodí.