Televízia reprízu Diéta vojna 19.
Fóra
Atkins alebo celé jedlá, s nízkym obsahom sacharidov alebo vegetariánske - trh s diétami prekvitá a vytvára čoraz väčší zmätok medzi tými, ktorí chcú schudnúť. Robí z mäsa a tukov tuk alebo sú na vine záchranné kolesá zo sacharidov?
Základom rôznych odporúčaní týkajúcich sa stravovania je takzvaná výživová pyramída, vedecky overená tabuľka potravín a ich odporúčaná frekvencia stravovania.
Na začiatku roku 2005 sa objaví nová tabuľka výživových hodnôt, ktorá zmení niektoré uctievané návyky. „obavy: vojna o diéty“ sa snaží preťať cestu poznania cez stravovaciu džungľu a divákom ju objasniť pomocou vzrušujúco vyrozprávaného hľadania indícií, za ktorými záujmami sú výživové tipy
Autorka bestsellerov Susanne Fröhlich a špecialista na výživu Nicolas Worm sprevádzajú autora pri novinárskom výskume vo veľkom biznise rôznymi stravovacími odporúčaniami. Hľadanie indícií sa začína v USA, kde rôzne univerzity pracujú na „novej“ potravinovej pyramíde, ktorá pravdepodobne relativizuje mnohé dovtedy platné výživové istoty. Môžu tamojší vedci pracovať nezávisle alebo do ich tipov na výživu prúdia rozmanité záujmy výkonnej poľnohospodárskej loby? Ako sa odborníci na výživu v Nemecku prispôsobujú týmto novým odporúčaniam, môžete sa odtrhnúť od tradičných myšlienok. V diskusii o našom každodennom jedle je tiež priestor pre veľa ideológií: Čo sa vyrába a ako, čo je ekologicky správne? A aké dôležité je to pre naše zdravie, našu váhu ?
[www.swr.de]
Uvidím. Aj keď už roky nedržím diéty.
UA888 citovaný z oznámenia SWR:
> Základom rôznych stravovacích odporúčaní je tzv
> Potravinová pyramída, vedecky dokázaná tabuľka
> potravín a ich odporúčanej frekvencie stravovania.
Ach beda! „Takzvaná výživová pyramída, vedecky dokázaná tabuľka“ - Je v nej niekoľko chýb:
Po prvé, správny výraz je „Potravinová pyramída“. S nepresnými názvami vytvárate zmätok iba pri hľadaní kľúčových slov a prípadný zmätok. Napríklad v biológii/ekológii existuje pojem „potravinová pyramída“, ktorým je zastúpený pomer biomasy rôznych skupín živých bytostí v biotope.
Po druhé, existuje niekoľko potravinových pyramíd, a nielen jedna.
Po tretie, v prípade potravinových pyramíd sa rozlišuje medzi odporúčaným zložením potravín a vyjadrením skutočných podmienok, ktoré sa stanovili štatistickými zisťovaniami.
A po štvrté, vo vede o výžive je bohužiaľ vedecky dokázané len ťažko niečo. Takéto tvrdenie vytvára mylné očakávania.
Prinajmenšom ten, kto napísal „reklamu“ pre tento program, má vzácne málo vedomostí z oblasti výživy.