Televízny šéfkuchár Tim Mälzer dáva jasne najavo, že školské jedlo NEMUSÍ byť vždy zdravé!
Spravidla ste zvyknutí na odborníkov na výživu, ktorí zastávajú názor, že za málo peňazí vykúzlite chutné a zdravé jedlo - aj v školskej jedálni. Televízny šéfkuchár Tim Mälzer teraz prekvapuje úplne iným pohľadom. Za neho je zodpovednosťou rodičov, aby svoje deti zdravo kŕmili. To nie je v škole vždy možné.
Od Sarah Herpertzovej
Mälzerová vyzvala rodičov, aby pre svoje deti viac varili doma. „Zodpovednosť za zdravé stravovanie sa nesmie presunúť na školu,“ objasnil v rozhovore pre školu Rosa Luxemburgová v Postupime. „Rodičia by nemali očakávať, že školská jedáleň bude variť na úrovni reštaurácie, ak jedlo stojí len 2,50 eura na jednu porciu,“ uviedol televízny kuchár. „Aký je problém s prípravou jedla doma, keď mám deti?“
Iba to najlepšie za najlepšiu cenu? To nefunguje ani v kuchyni!
Vyjadrenie Tima Mälzera je prekvapujúce. Mnoho rodičov bude s televíznym kuchárom pravdepodobne nesúhlasiť. Samozrejme, ak sa ich spýtate, chcú pre svoje deti len to najlepšie, a to znamená aj zdravé jedlo - nech už je to kdekoľvek. Najmä keď vaše dieťa musí v týchto dňoch chodiť do školy až do popoludnia. Na druhej strane rodičia tiež očakávajú, že jedlo tam nebude pre ich dieťa príliš drahé - rozpor? Podľa Tima Mälzera áno a pre mňa tiež!
To, čo na prvý pohľad znie šokujúco, je v skutočnosti pravda. Dobré mäso alebo zelenina od ekologických poľnohospodárov sú drahšie ako to, čo sa dá kúpiť vo veľkom množstve v komerčných obchodoch. Ak by školské obedy neboli spolufinancované spolkovými krajinami, v tomto prípade by namiesto dvoch alebo troch eur vzniklo na obed v jedálni päť alebo šesť eur, čo by pre rodičov bolo určite a pochopiteľne príliš drahé - niektorí rodičia by to ani nemohli urobiť Cenovo dostupné.
Možno by si mali rodičia položiť otázku, či školské obedy skutočne znamenajú zdravú výživu ich detí, alebo či majú mať žiaci počas obeda v žalúdku niečo teplé, čo ich posilní na popoludňajšie hodiny - aj keď to tak je niekedy znamená iba hranolky s kuracími nugetkami. Škola nemôže učiť, vzdelávať a navyše jesť zdravé jedlo každý obed. Radšej povzbuďte svoje dieťa, aby po večeri nehryzlo do cukrárne, ale skôr aby si ráno chytilo jablko, ktoré ste mu vložili do aktovky. Takto to funguje lacno a zdravo!