Tenké palacinky s mandľovou múkou - Nutriblog

29. september Tenké palacinky s mandľovou múkou

Ako dieťa som bol zvyknutý na tenké palacinky, ktoré robila moja stará mama. A hoci som v jednom okamihu začal robiť viac palaciniek s hustejším cestom, ako sú tie v americkom štýle, musím uznať, že niekedy mám chuť palacinky jesť už ako dieťa.

Zakaždým, keď si spomeniem na naše klasické recepty, je výzvou nájsť alternatívu, ktorá nepoužíva prísady ako cukor alebo pšeničná múka a čo je rovnako dôležité, chutí dobre.

Tak som prišiel ku kombinácii rôznych ingrediencií (bez klasickej pšeničnej múky), z ktorých vychádzajú palacinky, ktoré sa nelámu, dajú sa rolovať a sú chutné. A tak som sa sem dostal, spokojný s výsledkom.

Mandľová esencia alebo iná preferovaná esencia je voliteľná, ale odporúča sa, pretože im dodáva lepšiu chuť.

Z týchto surovín mi vyšlo 6 veľkých palaciniek.

Ak nemáte po ruke džem bez cukru, ale iba ovocie, môžete si rýchlo pripraviť chia džem s ovocím, bez varu.

---