Teória rakoviny Johanna von Budwig
Johanna Budwig, ktorá bola niekoľkokrát nominovaná na Nobelovu cenu, vyvolala so svojou teóriou rakoviny niekoľko diskusií medzi vedcami.
Nešlo o výsledky ich výskumu, ale skôr o stravu, ktorú si od nich odvodili.
Hlavný problém s rakovinou však zostáva:
1. Príčiny rakoviny nie sú jasné. Otázok ako odpovedí je stále viac. Samotná teória génovej mutácie v bunkách nie je obhájiteľná.
2. Miera prežitia metastatického karcinómu sa za posledných 25 rokov významne nezlepšila.
Už v 20. rokoch 20. storočia dokázal freiburský biochemik a neskorší nositeľ Nobelovej ceny Otto Heinrich Warburg dokázať, že rakovinové bunky nemajú normálne bunkové dýchanie.
Namiesto toho existuje metabolizmus, ktorý sa vyskytuje v zdravých telesných bunkách iba pri nedostatku kyslíka, to znamená za anaeróbnych podmienok. Warburg márne hľadal faktor, ktorý je okrem bielkovín obsahujúcich síru nevyhnutný aj na to, aby bunky absorbovali kyslík.
Chemička Johanna Budwig to našla asi o 30 rokov neskôr. Ukázalo sa, že polynenasýtené mastné kyseliny hrajú nielen rozhodujúcu úlohu pri absorpcii a využití kyslíka, ale aj pri tvorbe krvi a bunkovom raste.
Esenciálne mastné kyseliny kyselina linolová a kyselina linolenová majú na rozdiel od nasýtených a mononenasýtených mastných kyselín niekoľko dvojitých väzieb medzi dvoma atómami uhlíka. Táto vlastnosť im umožňuje reagovať s inými molekulami, ukladať elektróny a aktivovať rôzne metabolické procesy.
Pretože bunkové dýchanie je v nádorových bunkách narušené, chemik očakával, že sa rakovinové bunky zmenia na aeróbny metabolizmus kvôli dostatočnému príjmu polynenasýtených mastných kyselín.
Na základe týchto poznatkov vyvinula špeciálnu olejovo-bielkovinovú diétu (tiež: olejo-bielkovinová diéta), v ktorej pacienti konzumujú určité bielkoviny a oleje a vyhýbajú sa jedlám ako mäso, ryby alebo cukor. Zatiaľ čo zdravé bielkoviny nájdete predovšetkým v mliečnych potravinách, spoločnosť Budwig odporúčala ľanový olej ako zdroj esenciálnych mastných kyselín.
Zatiaľ čo Budwig vyhlásil, že všetky polynenasýtené mastné kyseliny v tom čase inhibovali rakovinu, dnes vieme, že nielen dvojité väzby, ale aj vzájomná poloha atómov sú rozhodujúce.
Zatiaľ čo v neošetrených potravinách sú zvyčajne rovnobežné v cis vedľa seba, v priemyselne vyrábaných výrobkoch sú často v trans, to znamená na opačných stranách uhlíkov, čo znamená, že elektróny nemôžu byť zachytené.
Namiesto toho margarín, maslo a dusičnany dokonca blokujú bunkové dýchanie. Bez toho, aby to bolo možné v tom čase vedecky vysvetliť, odporučil Budwig nenasýtené cis-mastné kyseliny so za studena lisovaným ľanovým olejom a vylúčil škodlivé mastné kyseliny v transforme z ponuky pacientov s rakovinou.
Hoci samotná chemička hovorila o obrovských šanciach svojich pacientov na uzdravenie, zo strany vedy sa uskutočnil malý ďalší výskum, ktorý by túto teóriu vyvrátil alebo upevnil. V súčasnosti je známe, že strava hrá pri rakovine svoju úlohu.
Napriek chýbajúcemu výskumu je väčšina odborníkov v oblasti zdravotníctva presvedčená, že liečba jednoduchou zmenou stravy nie je možná. Niektorí vedci však okrem liečby rakoviny uznávajú aspoň podporné účinky bielkovinovo-olejovej diéty.
Mimochodom: Ak vás niečo také zaujíma, vyžiadajte si môj bezplatný bulletin „Nádej v rakovinu“:
Obrázok príspevku: 123rf.com - Aliaksei Marozau
Kto tu píše?
