Tekvicové sušienky (recept nalačno) Recepty Laury Adamache
Recepty nalačno - tekvicové sušienky
Tekvicové sušienky sú ideálne na raňajky v pôstnych dňoch. Samozrejme, že si ich môžeme vyskúšať a užiť si ich, aj keď práve nepôstime, ale z vlastnej skúsenosti viem, že v pôste cítime potrebu niečoho sladšieho ako všeobecne.
Aspoň to sa mi stáva. Mám veľmi rada tekvicu! Absolútne čokoľvek recept na tekvicu, sladké alebo slané, v našej rodine sa to hltá. Tieto tekvicové sušienky sú také dobré, že by ste nepovedali, že sú nalačno. Majú osobitnú konzistenciu a lahodnú chuť vďaka pečenej tekvici a navyše sú veľmi rýchle.
A čo viac, musíte ich vyskúšať, aby ste sa presvedčili o svojej dobrote. Ak sa ich rozhodnete ozdobiť čokoládou, odporúčam tmavú čokoládu s obsahom kakaa minimálne 50%. Je však dobré skontrolovať obal, aby ste sa uistili, že čokoláda neobsahuje žiadne zložky živočíšneho pôvodu.
Zloženie - Tekvicové sušienky (20 - 22 kusov)
- 120 g pečenej tekvicovej dužiny
- 280 g múky
- 110 ml slnečnicového/arašidového/hroznového oleja
- 110 g hnedého cukru
- 5 g prášku do pečiva
- soľ hrotu noža
- 1 vrecúško vanilkového cukru
Príprava - tekvicové sušienky
- Dužinu dajte do misy a preložte ju mixérom. Pridajte olej, múku zmiešanú s práškom do pečiva a potom preosiatu, cukor a vanilkový cukor a soľ.
- Mixujte, až kým nezískate homogénne cesto, pomerne mäkkej konzistencie.
- Piškótovú pištoľ naplníme cestom a sušienky formujeme priamo v nepotiahnutom plechu na pečenie.
- Pečieme ich vo vyhriatej rúre na 180 ° C asi 12 minút. Sušienky by nemali vôbec zhnednúť na povrchu, ale iba diskrétne na okrajoch.
- Nechajte ich vychladnúť na panvici, potom ich položte na gril a podľa želania ozdobte rozpustenou tmavou čokoládou v bain-marie alebo ich poprášte vanilkovým cukrom.
- Sú veľmi dobré a voňavé.
Dobrú chuť do jedla a požehnaný príspevok!
Rada
Ak nemáme piškótovú pištoľ, formujeme rukou zľahka poprášenou z múky malé guľky cesta, ktoré vložíme do plechu vyloženého papierom na pečenie. Trochu ich vyrovnajte a potom dajte piecť do vyhriatej rúry.