Tepelný účinok potravy v ketogénnej strave

Termický účinok potravy, tiež známy ako termogenéza vyvolaná diétou alebo postprandiálna termogenéza, sa týka zvýšenia rýchlosti metabolizmu po požití potravy. Keď jete, vaše telo spotrebováva energiu na trávenie, vstrebávanie a ukladanie živín z prijatej potravy. Preto v dôsledku tepelného účinku jedla konzumácia kalórií skutočne zvyšuje rýchlosť, ktorou vaše telo spaľuje kalórie. Odhaduje sa, že telo v priemere strávi v priebehu úplného procesu trávenia priemerne 200 kalórií denne.

účinok

Rozsah tepelného účinku potravín ovplyvňuje niekoľko faktorov. Medzi nimi najdôležitejšie je množstvo jedla súvisiaceho s jedlom, frekvencia jedál ale najmä ich zloženie. Dôvod, prečo sme sa rozhodli prehĺbiť posledný zo spomenutých faktorov, je ponúknuť zdravým spôsobom logické, ale najmä vedecké vysvetlenie, pocit sýtosti daný ketogénnou stravou, ako aj konštantnú mieru chudnutia.

Z troch skupín makroživín majú najväčší tepelný účinok bielkoviny, pričom sa uvádza, že sú vysoko kvalitné a nachádzajú sa v mäse, syroch a vajciach. Tuky a uhľohydráty majú podobný tepelný účinok, nižší ako bielkoviny (5 - 10% energie oproti až 30% energie). Dôvod, prečo bielkoviny potrebujú na strávenie viac energie, je ten, že sa nachádzajú vo všetkých hormónoch, enzýmoch a ďalších zložkách zapojených do spracovania aminokyselín. Skutočnosť, že bielkoviny sú najterogenickejšou potravinou, tiež vysvetľuje, prečo po jedle bohatom na kvalitné bielkoviny pociťujete zvýšenie telesnej teploty.

Na udržanie alebo dokonca zvýšenie tepelného účinku jedla v ketogénnej strave alebo v akomkoľvek inom životnom štýle, ktorý si vyberiete, používajte silné korenie: feferónky, škorica (cejlón), zázvor, korenie sú všetko vhodné voľby. Ďalším nezanedbateľným pozitívnym vedľajším účinkom je to, že zvyšuje potrebu vody a spôsobuje vašu správnu hydratáciu.

Preto naše BMR nie je pevná postava a môže sa zvyšovať v závislosti od prijatej potravy až o 200 - 300 kalórií. Dobrá správa pre chamtivých alebo pre tých, ktorí odhadujú svoje denné jedlo okom, bez použitia váhy.