Terapeutická vegetariánska strava Výhody žrebčína

Adresa

24/7 REZERVÁCIE

Výhody terapeutickej vegetariánskej stravy

Vegetariánska strava

Americká dietetická asociácia, autoritatívne fórum o výžive v Spojených štátoch, tvrdí, že vegetariánska strava je zdravá. Má liečivé účinky pri niektorých chronických ochoreniach, ako sú kardiovaskulárne choroby a cukrovka, alebo má preventívne účinky na rakovinu.

Pozícia vegetariánskej stravy Americkej dietetickej asociácie

  • Vegetariánska strava je zdravá a nutrične primeraná, ak je správne naplánovaná.
  • Kľúčom je príjem dostatočného množstva kalórií na uspokojenie energetických potrieb tela a zaradenie rôznych jedál.
  • Vegetariánska strava môže byť zdravá pre každý vek.
  • V súčasnosti je tiež zrejmé, že vegetariánska strava obsahujúca mlieko a vajcia je pre deti vhodná.
  • Rast ovo-lakto-vegetariánskych detí sa nelíši od rastu u všežravých detí

Americká dietetická asociácia, 1992, 1993, J Am Diet Assoc 1993; 93: 1317-1319
Sobota J, Am J Dis Child, 1990; 144: 1159-1163; Tayter MS, J Am Diet Assoc 1990; 89: 1661-1663

Dr. William C. Roberts, MD, bývalý šéfredaktor prestížneho časopisu American Journal of Cardiology, uviedol: „Ľudia nie sú prirodzene mäsožraví. Keď zabíjame zvieratá, aby sme ich zjedli, sú to v skutočnosti oni, ktorí nás nakoniec zabijú. Ich mäso, ktoré obsahuje cholesterol a nasýtené tuky, nikdy nemali jesť ľudia - od prírody bylinožravci. “

Vegetariánska strava - 2003

Spoločná pozícia Americkej dietetickej asociácie a Asociácie dietetikov Kanady

V prestížnom vestníku Americkej dietetickej asociácie z júna 2003 (roč. 103, č. 6, 748 - 765) bolo zverejnené stanovisko organizácie k vegetariánskej strave. Americká dietetická asociácia (ADA) je v súčasnosti svetovým lídrom v lekárskej dietetike. Vyjadruje sa tým, že zaujme stanovisko k všetkým horúcim otázkam súvisiacim s ľudskou výživou. Posledná pozícia o vegetariánskej strave bola publikovaná pred 6 rokmi v roku 1997. Zaujímavé pre tento článok je to, že je to prvé napísanie tejto pozície. Američania spojili sily s podobnou organizáciou v Kanade, čím sa posilnila sila tejto pozície.

Spoločná pozícia Americkej dietetickej asociácie a Kanadskej asociácie dietetikov k vegetariánskej strave

Správne plánovaná vegetariánska strava je správne naplánovaná na pozícii Americkej dietetickej asociácie a kanadských dietológov. Nutrične adekvátne a prospešné (z hľadiska zdravia) z hľadiska prevencie a liečby určitých chorôb.

Časopis Americkej dietetickej asociácie, 2003 zv. 103, č. 6, 748-765

Spoločná pozícia Americkej dietetickej asociácie a Asociácie dietetikov Kanady

Dobre naplánovaná vegánska (plne vegetariánska) strava a ďalšie druhy vegetariánskej stravy sú vhodné pre všetky vekové skupiny a etapy života, ako sú: tehotenstvo, dojčenie, prvé roky života, pre deti a dospievajúcich.

Časopis Americkej dietetickej asociácie, 2003 zv. 103, č. 6, 748-765

Zhrnutie

Asi 2,5% dospelej populácie v USA, respektíve 4% v Kanade a viac ako 10% v Anglicku konzumuje vegetariánsku stravu. Vegetariánska strava je definovaná ako strava, ktorá neobsahuje žiadne mäso (ani hydinu), ani ryby. Zdá sa, že rastie záujem o vegetariánstvo. Stále viac reštaurácií a jedální v školách ponúka vegetariánske menu priebežne. Predaj vegetariánskych výrobkov sa podstatne zvýšil na atraktívne výrobky pre vegetariánov a tieto potraviny sa bežne vyskytujú v supermarketoch.

Táto pozícia obsahuje prehľad aktuálnych vedeckých údajov o kľúčových živinách pre vegetariánov vrátane bielkovín, železa, zinku, vápnika, vitamínu D, riboflavínu, vitamínu B12, vitamínu A, n-3 mastných kyselín a jódu. Vegetariánska strava, vrátane celkovej vegetariánskej stravy (bez vajec, mlieka a mliečnych výrobkov), môže spĺňať všetky normy vyžadované súčasnými vedeckými odporúčaniami týkajúcimi sa týchto živín. V niektorých prípadoch môže použitie obohatených potravín alebo výživových doplnkov pomôcť uspokojiť potreby určitých špecifických živín (napr. Doplnok vitamínu B12 pre vegánskych vegetariánov - vegetariánov iných ako zvieratá).

Vegetariánska strava ponúka množstvo výživových výhod, ako sú: nižšia hladina nasýtených tukov, menej cholesterolu a živočíšnych bielkovín, ako aj vyššia hladina sacharidov, vlákniny, horčíka, draslíka, kyseliny listovej a antioxidantov, ako sú vitamíny. C a E, ako aj fytochemické prvky.

Pri vegetariánskej strave majú vegetariáni:
  • index telesnej hmotnosti (BMI) nižší ako u nevegetariánov, čo má váhu bližšie k ideálu (so všetkými nevyhnutnými pozitívnymi dôsledkami);
  • nižšie riziko úmrtia na ischemickú chorobu srdca ako nevegetariáni;
  • nižšia hladina cholesterolu v krvi, nižší krvný tlak, nižší výskyt cukrovky typu 2, rakoviny prostaty a rakoviny hrubého čreva.

Z dôvodu variability stravovacích postupov, ktoré sa vyskytujú u vegetariánov, je potrebné individuálne posúdiť výživový/potravinový príjem vegetariánov (v každom prípade, či už vegetariáni alebo nevegetariáni odporúčajú ADA meranie individuálneho výživového príjmu pomocou počítačových programov).

Dietológovia sú zodpovední za poskytovanie podpory a povzbudenia tým, ktorí prejavia záujem o konzumáciu vegetariánskej stravy. Dietológovia môžu hrať ústrednú úlohu pri vzdelávaní vegetariánskych zákazníkov o potravinách, ktoré sú dobrým zdrojom rôznych živín, o obstarávaní a príprave jedál a o akýchkoľvek zmenách stravovania potrebných na uspokojenie individuálnych potrieb. Plánovanie jedálneho lístka pre vegetariánov možno zjednodušiť pomocou sprievodcu potravinami, ktorý špecifikuje skupiny potravín a potrebné množstvá (porcie).

VSTUPTE NA VIDEO SEMINÁRE ZADARMO!

terapeutická
výhody

Moroșan Sorin, hlavný lekár v Herghelia Lifestyle Medicine Center

V poslednom 24 rokov konzultované viac ako 25 000 pacientov, predstaví nasledujúce témy v nasledujúcich sériách:

tituly:
1. Vplyv vegetariánskej stravy na metabolický syndróm (fullHD) (39 min)
2. Ako sa cukrovka vyvíja a ako sa dá efektívne liečiť? (fullHD) (34 minút)
3. Ako chrániť tepny? (fullHD) (38 minút)
4. Ľudská mikrobiota v zdraví a chorobe (fullHD) (33 min)
5. Nové neuróny pre efektívny mozog (fullHD) (31 minút)
6. Brain Power Part1 (fullHD) (33 minút)
7. Brain Power Part2 (fullHD) (37 minút)
8. Melatonín (fullHD) (37 minút)
9. Tajomstvá vody a výhody hydroterapie - As. hlava. Sorin Capră (fullHD) (36 minút)