Terapeutický pôst podľa Buchingera - diéta pre vašu dušu - Brox

Terapeutický pôst podľa Buchingera je klasická kúra nalačno, ktorá nesie meno jeho vynálezcu Otta Buchingera. Pôvodne sa otvorení občania utiahli k pôstu na elegantných klinikách. Tí, ktorí si to môžu dovoliť, to robia dodnes. Buchinger-Wilhelmi prevádzkuje terapeutické pôstne kliniky na Bodamskom jazere a v Marbelle. Pôstnu kúru si však môžete urobiť aj doma.

Náš sprievodca vám ukáže, ako sa to robí!

Čo je to vlastne terapeutický pôst podľa Buchingera?

Tento typ pôstu je holistickou metódou naturopatie, ktorá sa zameriava na elimináciu odpadových produktov. Lekár Otto Buchinger považoval chudnutie za vedľajší účinok pôstu. Pôstnu diétu nazval aj „stravou duše“. Týmto vyjadril integračný význam terapeutického pôstu, ktorý má pozitívne účinky na všetky úrovne ľudskej existencie. Pôst podporuje nielen zdravie, ale aj vzájomné pôsobenie mysle a psychiky.

Buchinger vyvinul pôstnu kúru po tom, čo sa počas trojtýždňového pôstu v roku 1919 vyliečil z reumatických bolestí kĺbov. Málokto teraz pochybuje o zdravých účinkoch pôstu. Aj UGB, združenie pre nezávislé poradenstvo v oblasti zdravotníctva v Nemecku, odporúča terapeutický pôst podľa Buchingera (1).

Na rozdiel od nulovej diéty môžete pri terapeutickom hladovaní podľa Otta Buchingera skonzumovať až 250 kalórií denne - ale iba v tekutej forme. Na terapeutický pôst sú ideálne zriedené ovocné a zeleninové šťavy, bylinkové čaje s medom a vývar. Šťavy vám dodajú vitamíny a minerály, rovnako ako zeleninový alebo kostný vývar. Šálka horúceho vývaru má tiež výhodu v tom, že zahreje vaše telo a myseľ. Chutí plnohodnotne a vyzerá ako teplé jedlo. To môže byť počas pôstu obrovská podpora morálky.

Aké sú výhody terapeutického pôstu podľa Buchingerovej?

Celosvetovo existuje veľký záujem o pôst každého druhu, ako ukazujú početné vedecké štúdie týkajúce sa tohto predmetu. Teraz dobre rozumieme tomu, čo robí pôst v tele. Prakticky prepína metabolizmus na iný program.

Pôst na 12 hodín je už účinný

Na uskutočnenie tejto zmeny stačí iba 12 hodín bez jedla (2). O hladovaní v tomto okamihu nemôže byť reč. Napriek tomu sa telo správa, akoby bolo jedla málo. Prestane spaľovať glykogén, cukor vyrobený z potravy. Namiesto toho začne oxidovať mastné kyseliny z vlastnej panvy tela a vytvára tak ketolátky.

Za túto zmenu pravdepodobne vďačíme životnému štýlu našich predkov. Poľovníci a zberači si nemohli kúpiť svoje potraviny v supermarkete. Naplnili si teda brucho, kým bolo čo jesť. Keď bol hlad na dennom poriadku, telo spaľovalo energiu uloženú v tukových bunkách.

Dnes vieme, že prechod na ketózu je veľmi zdravý. Takto vyrobené ketónové telieska inhibujú zápal a znižujú oxidačný stres z voľných radikálov (3). So zvyšujúcim sa trvaním pôstu sa zvyšujú protizápalové účinky ketózy (4).

Po jednom dni od hladu začína autofágia (5). Medzitým si bunky uvedomili, že hospodárne riadenie je na dennom poriadku. Preto recyklujú všetko, čo je nadbytočné. Premieňajú nesprávne zložené proteíny a ďalšie haraburdy na bunkovej úrovni na látky, ktoré môžu znova použiť (6).

Čím dlhšie je terapeutické hladovanie, tým silnejší je účinok. Po 48 hodinách telo vytvára značné množstvo rastového hormónu. Tento hormón podporuje hojenie rán a má priaznivý vplyv na celý kardiovaskulárny systém (7).

Pôst predchádza cukrovke

Po dva a pol dni je účinok pôstu zreteľný na inzulínovú rovnováhu. Pretože telo takmer nemusí používať žiadne jedlo, nemusí si produkovať inzulín. To znamená, že metabolizmus bude v budúcnosti rýchlejšie reagovať na inzulín (8). U ľudí s nadváhou nie je výroba inzulínu často k dispozícii. V týchto prípadoch telo potrebuje čoraz viac inzulínu. Vzniká inzulínová rezistencia, predchodca diabetes mellitus (9).

Po troch dňoch bez jedla si telo obnoví imunitný systém. Ničí staré bunky a vytvára nové imunitné bunky (10). V tomto okamihu pečeň produkuje aj rastový faktor podobný inzulínu. Tento hormón pôsobí na signálnu dráhu PI3K/Akt/mTor, ktorá umožňuje bunkám žiť dlhšie a predchádza rakovine (11).

Veľká štúdia o terapeutickom pôste podľa Buchingera

Doposiaľ najväčšia štúdia o Buchingerovom terapeutickom pôste bola publikovaná v roku 2019 (12). Vznikol pod vedením Françoise Wilhelmi de Toledo. Založila ÄGHE (Lekárska asociácia pre terapeutický pôst a výživu). Vedie tiež kliniky Buchinger-Wilhelmi na Bodamskom jazere a v Marbelle.

Vedci v rámci štúdie sledovali celkovo 1 422 účastníkov, ktorí sa postili podľa Buchingerových pokynov medzi 4. až 21. dňom. Viac ako 93 percent pacientov uviedlo, že pôst zlepšil ich zdravie a emocionálny život. Viac ako 84 percent hladujúcich s chronickými chorobami uviedlo, že sa ich príznaky zlepšili. Potvrdili to aj krvné hodnoty. Iba jeden účastník zo sto nebol presvedčený o pôste.

3 tipy na vašu prvú pôstnu kúru Buchinger

Robte svoj výskum dobre: Vedieť, čo môžete očakávať, vám pomôže vytrvať. Preto si pozrite referencie. Knihy sú tiež užitočné, ak radi čítate. Dozviete sa čo najviac o jednotlivých prvkoch pôstu. Toto je obzvlášť dôležité pri defekácii, ak ste nikdy predtým nič také neurobili.
Stanovte si realistický cieľ: Vďaka lekárskej starostlivosti, napríklad na klinike Falkeinstein v Bad Schandau, sa môžete rýchlo postiť dva alebo dokonca tri týždne. Ako začiatočník by ste sa však mali zamerať na kratšie obdobie pôstu. Päťdňový pôst je už pozoruhodný úspech a stačí na dôkladné prečistenie tela a zníženie hmotnosti o pár kíl.
Motivujte sa: Eliminácia jedla vážne testuje vôľu a úmysly väčšiny ľudí. Pomáha vám sľúbiť si odmenu - povestnú mrkvu pred nosom somára (hoci vás tým nechceme uraziť). Existuje luxus, ktorý ste si chceli dovoliť už dlho - napríklad skvelý pár topánok, drahý stylista alebo nový bicykel? Po úspešnom absolvovaní pôstu sa nechajte rozmaznávať!

Pôstna kúra podľa Buchingera: Pokyny

1. Prípravný deň

V deň úľavy pred pôstom by ste nemali skonzumovať viac ako 1 000 kalórií. Už teraz sa vyhýbajte živočíšnym jedlám, ako je mäso a údeniny. Zelenina a ovocie, ako aj celozrnné výrobky sú v tento deň ideálne, pretože poskytujú živiny a vlákninu. Mali by ste už byť bez akýchkoľvek stimulačných jedov, t. J. Bez alkoholu alebo nikotínu. Ak pijete veľa kávy, môžete si dovoliť šálku alebo dve. Náhly výber môže spôsobiť bolesti hlavy (13).

2. Očista hrubého čreva

Prvý deň pôstu sa začína defekáciou. Preplaví tráviaci systém a odstráni odpadové látky. Ako obzvlášť účinná sa osvedčila glauberova soľ a epsomská soľ, ako aj klystíry.

Glauberova soľ je zmes kuchynskej soli s kyselinou sírovou. V prípade epsomskej soli zmiešate horčík s touto kyselinou. Obe soli nasávajú veľa vody do hrubého čreva a skvapalňujú tak stolicu. Preto po užití musíte veľa piť. Najlepšie je pripraviť si po prehltnutí roztoku pohár vody. Na odtok zvyčajne stačia dve až štyri čajové lyžičky soli rozpustené v pohári vody.

Ak vás chuť solí Glauber's a Epsom odpudzuje, môžete použiť klystír so zavlažovačom. To čistí črevá rovnako dôkladne ako soli (14). Zavesíte nádobu na klystír o niečo vyššie. Potom si ľahnite na ľavú stranu, najlepšie do kúpeľne pri toalete. Ak je črevná trubica trochu namazaná, dá sa ľahko zaviesť. Pred klystírom odstráňte vzduch z potrubia irigátora otvorením kohútika, kým nevytečie voda. Zatiaľ čo vám voda tečie do čriev, môžete si bruškom masírovať krúživými pohybmi.

3. Pôstne dni

Počas liečebnej liečby nalačno môžete skonzumovať až 250 kalórií denne. Niektorým ľuďom pomáha nahradiť ich bežné jedlo vývarom a zriedenými džúsmi ráno, napoludnie a večer. Je dôležité, aby ste počas celého pôstu veľa pili. Váš metabolizmus teraz potrebuje najmenej dva litre tekutín na spracovanie odpadových látok a znečisťujúcich látok.

Ľahký pohyb pomáha udržiavať vaše telo dobre okysličené. Nemali by ste sa však príliš preexponovať. Trochu gymnastiky alebo prechádzka na čerstvom vzduchu je teraz lepšia ako zdvíhanie závažia. Počas pôstu môžete robiť nenáročné práce. Ideálne je však vziať si voľno nalačno. Môžete sa teda sústrediť na zážitok.

Pečeňový zábal na detoxikáciu

Pravidelne by ste si mali robiť teplý obklad z pečene raz denne. Za týmto účelom namočte bavlnenú handričku s řebříčkovým čajom. Vytlačenú látku si položíte na brucho pod pravý pobrežný oblúk. Fľaša s horúcou vodou udržuje bavlnenú handričku v teple. Pečeňový obal prekryjete ďalšou utierkou a necháte pôsobiť medzi polhodinou a hodinou. Teplo zvyšuje prietok krvi do pečene. To umožňuje žlči ľahký odtok.

V dňoch pôstu je dôležitá posilnená osobná hygiena. Spracovanie toxínov a ketózy zvyšuje telesné pachy. V dnešnej dobe by ste sa mali často sprchovať a často si umývať zuby.

4. Prelomenie pôstu a stavebné dni

Po pôstnych dňoch je prerušenie pôstu vzrušujúcou udalosťou pre telo i dušu. Asi vás prekvapí, o koľko viac arómy teraz vnímajú vaše chuťové poháriky.

Na opätovné začatie stravovania sú jablko alebo mrkva ideálne. Prvý deň po pôste si ich môžete vychutnať okolo 10. alebo 11. hodiny. Pripravte si na to svoj stôl a urobte si čas. Každé sústo opatrne prežujte a vychutnajte si chuť.

Prvý deň po pôste je ideálne smoothie na obed a šalát na večeru.

Druhý deň môžete jesť o niečo viac. Celozrnné výrobky a nízkotučné mliečne výrobky sú teraz dokonalé - napríklad musli na raňajky, na obed mleté ľanové semienko v kefíre a na večeru polievka z vývaru s ovsenými vločkami alebo zemiakmi.

V nasledujúcich dňoch pomaly zvyšujte príjem kalórií. Psyllium v prášku, sušené slivky, chia alebo ľanové semiačka a orechy teraz rozprúdia váš tráviaci systém. Fermentované potraviny ako kefír, jogurt a kombucha pomáhajú kolonizovať črevnú flóru prospešnými baktériami.

Tipy na dni založenia:

Jedzte veľa vlákniny z celozrnných výrobkov, semien, ovocia a zeleniny
Doprajte si jednoduché, čerstvé jedlá: vývar so zeleninou, šalátmi alebo smoothies
Konzumujte fermentovanú potravu pre črevnú flóru
Soľ používajte s mierou
Vyhýbajte sa cukru čo najviac

Záver: Holistické omladenie tela a mysle

Terapeutický pôst Buchinger je vhodný pre všetkých ľudí, ktorí si myslia na zdravie: Po niekoľkých dňoch nejedenie spustí metabolické procesy, ktoré skutočne omladia organizmus. Pôst vám ponúka šancu znovuobjaviť váš vzťah k jedlu. Čistí vám to tiež myseľ, aby ste sa vyrovnali s dôležitými otázkami v živote.

Na profesionálnych klinikách pre terapeutický pôst sa môžete pod lekárskym dohľadom bez problémov postiť aj niekoľko týždňov. Pre začiatočníkov v pôste je vhodné nepredĺžiť trvanie príliš dlho. Päť dní je slušný úspech a stačí na to, aby sme zbavili telo odpadových látok a naštartovali imunitný systém.