Test na občerstvenie Čo si myslieť o bežných tipoch na výživu pre športovcov je vonku
Aktualizované: 20.11.13 - 13:03
Občerstvenie pre turistov, cyklistov a spol.: Čo bežné tipy na výživu?
Na raňajky čokoládový rožok, pečené bravčové mäso na obed v kolibe a po prehliadke pár litrov piva - to by si prialo väčšina turistov alebo cyklistov. Každý človek, ktorý dbá na výživu, však tuší: Správne menu pre aktívny deň vyzerá inak. Ale ako?
Početné športové múdrosti sa točia okolo stravovania a pitia. Tz desať z nich pomocou odborníkov skontrolovalo ich pravdivosť.
„Müsli sú ideálne raňajky pre športovcov“
Správny. Ale iba ak nejaký čas trvá, kým začnete cvičiť. Čerstvé ovocie a mliečne výrobky sú ťažko stráviteľné. Každý, kto pôjde priamo na doraz s veľkou misou müsli v bruchu, bude trpieť stresujúcim pocitom plnosti. Potom uprednostnite ľahko stráviteľné ranné jedlo, ako je chlieb a džem.
„Piť čo najviac“
Priemerný trénovaný človek sa pri turistike zapotí a vydýchne asi 0,6 litra vlhkosti za hodinu. Túto stratu tekutín je potrebné do veľkej miery kompenzovať pitím, inak sa zníži vytrvalosť a sila alebo dokonca dôjde k poruchám nevoľnosti a koordinácie. Mníchovský horský medik Dr. Walter Treibel vysvetľuje: „Na priemernej dennej túre potrebuje horolezec dva až štyri litre tekutín rozložených na deň, teda pred, počas túry a potom.“ Nápoje tiež môžu telu vrátiť minerály, ktoré stratí pri potení. Treibel odporúča ovocný džús, ovocný čaj a mierne slané polievky.
„Apple spritzer je ideálny prostriedok na potlačenie smädu“
Jablkový džús a minerálna voda obsahujú cenné zložky, ako sú ovocný cukor a horčík. Ale striekačka nedokáže vyrovnať stratu sodíka - pokiaľ nepridáte asi pol čajovej lyžičky kuchynskej soli.
„Jedzte pravidelne na cestách“
Pre väčšinu ľudí sú horské športy mimoriadne veľkou námahou. Musíte pravidelne niečo jesť, aby vám nedochádzali zásoby sily. DR. Treibel odporúča: „Prvé občerstvenie by sa malo uskutočniť najneskôr po dvoch hodinách a potom pravidelne každé dve hodiny na menšie prestávky v jedle, aj keď nie je hlad alebo smäd.“
„Plný sacharidov“
Najlepším spôsobom, ako doplniť svoje energetické zásoby pred alebo počas turné, je diéta s vysokým obsahom sacharidov. Je potrebné rozlišovať medzi dvoma druhmi: Jednoduché sacharidy v dezertoch alebo vo výrobkoch z bielej múky zapália záblesk v tele - energia je rýchlo dostupná, ale aj rýchlo sa spotrebuje. Z dlhodobého hľadiska pôsobia komplexné sacharidy, ktoré sú obsiahnuté v celozrnných výrobkoch alebo zemiakoch. Telo potrebuje na ich strávenie niekoľko hodín, a podľa toho prijíma novú energiu rovnomerne. Športovcov príslovie „plné sacharidov“ tiež znamená, že ich nemôžete jesť dosť. Potom by ste sa nemali diviť, ak pri turistike nechudnete. Porcia špagiet s omáčkou a syrom poskytuje kalórie pre dvojhodinové stúpanie.
„Nič neprekoná klasický Brettljausn“
Môžu sa generácie tulákov mýliť? Chlieb, klobása, slanina a syr sú súčasťou klasického Brettljausn. „Nie je na tom nič zlé,“ hovorí Dr. Treibel. „Chlieb prináša sacharidy, slanina obsahuje minerálne soli. Mali by ste odrezať iba okraj tuku. ““
„Bary sú dobrým občerstvením medzi jedlami“
Bežná čokoláda alebo müsli tyčinky sú preťažené cukrom a tukom. Lepšie: Skutočné vytrvalostné rezy, ako sú tyčinky „Carbo“ od spoločnosti Powerbar, Xenofit & Co. Obsahujú všetko, čo potrebujete na dlhých cestách: komplexné sacharidy, správne tuky, minerály atď. Veľa energie s nízkou hmotnosťou: tyčinka s hmotnosťou 70 gramov má 250 kalórií. Chuť je vecou vkusu. V každom prípade je cena plná: až dve eurá za bar.
„Káva stimuluje“
Mnoho športovcov pozná kopu, ktorú človek cíti po šálke kávy. Vedci sa však rozchádzajú v názore, či má kofeín skutočne účinok zvyšujúci výkon. Navrhovatelia tvrdia, že kofeín zvyšuje srdcovú frekvenciu, čo tiež urýchľuje spaľovanie tukov. Tento efekt je však menší, ak pijete kávu pravidelne, pretože si telo zvykne na kofeín. Tomu odporuje štúdia univerzity v Zürichu, podľa ktorej iba dve šálky kávy zabraňujú zvýšeniu prietoku krvi do srdcového svalu pri strese. Švajčiarski vedci prichádzajú k záveru: „Kofeínové nápoje by sa nikdy nemali konzumovať pred športovým výkonom.“
„Žiadny alkohol pri cvičení“
Táto sadzba platí bez obmedzenia, a to aj vtedy, ak vrchné pivo stále chutí. Alkohol stresuje organizmus a zvyšuje riziko nehôd. Pšeničné pivo bez alkoholu je na druhej strane ideálnym športovým nápojom: bohaté na minerály a s oveľa menším počtom kalórií ako bežné pivo.
"Schnitzel večer ti dá silu do nasledujúceho rána"
To by bolo pekné! Chlebový bravčový rezeň s hranolkami má 1200 kalórií, čo by na trojhodinový výstup stačilo. Percento tuku je však príliš vysoké a telo sa nemôže dostať ku koncentrovanej energii tak rýchlo ako pri diéte s vysokým obsahom sacharidov. Rudolf Ziegler má o dokonalom večernom jedle úplne inú predstavu: „Napríklad porcia špagiet s paradajkovou omáčkou.“ Ale bez vina! Pretože alkohol zabraňuje pečeni vo svojich bunkách hromadiť zásoby glykogénu potrebné pre šport.