Test na sójový olej; Odporúčania (1220) MINISTER GOURMETU
Napísané
Najčítanejšie
Posledná aktualizácia: 24. júna 2020
Náš prístup
Vitajte v našom veľkom teste sójového oleja 2020. Tu vám predstavujeme všetky sójové oleje, ktoré sme testovali. Zostavili sme pre vás podrobné základné informácie a tiež sme pridali súhrn recenzií zákazníkov online.
Chceme vám uľahčiť rozhodnutie o kúpe a pomôcť vám nájsť najlepší sójový olej pre vás.
Odpovede na často kladené otázky nájdete aj v našej príručke. Ak sú k dispozícii, ponúkame vám tiež zaujímavé testovacie videá. Na tejto stránke tiež nájdete niekoľko dôležitých informácií, ktorým by ste mali určite venovať pozornosť, ak si chcete kúpiť sójový olej.
základné informácie v skratke
- Sójový olej sa extrahuje z jadier rastliny sóje buď mechanickými alebo chemickými procesmi. Používa sa na kulinárske účely, ale aj v kozmetickom, chemickom a poľnohospodárskom priemysle.
- Najlepšie je nezohrievať ho, najmä v prípade sójového oleja lisovaného za studena.
- Sójový olej obsahuje dôležité živiny ako lecitín, omega 3 a omega 6.
Test na sójový olej: poradie
1. miesto: sójový olej Rapunzel, natívny
Z kontrolovaného organického pestovania sa tento olej vyrába výlučne pomocou mechanických procesov, ktoré mu dodávajú jeho intenzívnu chuť. Je ideálny ako šalát a surový rastlinný olej a vďaka obsahu lecitínu je vhodný na pečenie bez vajec.
Vrátane nákladov na dopravu je cena za nákup 250 ml tohto produktu na Amazone o niečo menej ako 8 eur, čo je za jeho vysokú kvalitu úplne v poriadku. Tento olej je vyrobený vo Francúzsku a pôvod sójových bôbov nie je zverejnený.
2. miesto: Čistý sójový olej lisovaný za studena
Sójový olej na našom 2. mieste je o niečo drahší a vyrába sa v bavorskom regióne Schnaitsee. Neobsahuje žiadne konzervačné látky, farbivá ani arómy.
Tento sójový olej lisovaný za studena má mierne nadýchanú až orieškovú chuť. Podľa výrobcu sa tento olej môže používať na varenie, dusenie a jemné vyprážanie alebo na výrobu kozmetických krémov a kúpeľových olejov. Tento sójový olej sa môže uchovávať 12 mesiacov, ak je uzavretý na chladnom a tmavom mieste.
3. miesto: Sójový olej Bambusová záhrada
Tento rafinovaný sójový olej má svetlo žltú farbu a chutí mimoriadne jemne. Vyrába sa v Nemecku. Je vhodný do šalátov, na vyprážanie a varenie, ako aj na výrobu bylinných olejov.
Sprievodca nákupom: Otázky, ktoré je potrebné zvážiť pred nákupom sójového oleja
Čo je to sójový olej?
Sójový olej je ideálny na dochutenie šalátov a jedál zo surových jedál (Zdroj obrázku: 123rf.com/ddsignstock)
Vďaka tomu je sójový olej vhodný do šalátov a jedál zo surových jedál, ale nie na vyprážanie, pretože pri zahrievaní na vysoké teploty by sa mohol tvoriť HNE. Podľa viacerých štúdií je táto chemická zlúčenina zdraviu škodlivá.
Sójový olej sa okrem svojho kulinárskeho použitia používa aj v chemickom priemysle na výrobu farieb a živíc. Sójový olej sa v kozmetickom priemysle používa tiež rôznymi spôsobmi.
Vďaka obsahu flavonoidov pomáha proti striám ako súčasť telových mliek. Sójový olej sa dá použiť aj na starostlivosť o krepaté vlasy. Sójový olej sa tiež používa v poľnohospodárstve na výrobu pesticídov.
Vedeli ste, že sójový olej hral svoju úlohu aj v estetickej chirurgii? Používalo sa na plnenie prsných implantátov, až kým nebolo podozrenie, že spôsobujú rakovinu. Výplne navyše vydýchali nepríjemný zápach na pokožke.
Aké sú účinky sójového oleja?
Nasledujúca tabuľka poskytuje prehľad o tom, kde a ako môžete sójový olej používať:
| koža | Pomáha proti popraskanej a zapálenej pokožke. Kyselina linolová obsiahnutá v sójovom oleji môže obnoviť ochranný kyselinový plášť pokožky a viazať vlhkosť. | Naneste niekoľko kvapiek oleja na postihnuté miesta pomocou tampónu. Vmasírujte do väčších suchých oblastí a nechajte pôsobiť. |
| vlasy | Pomáha proti veľmi suchým vlasom a dodáva špičkám lesk. | Po sprchovaní vmasírujte pár kvapiek oleja do končekov. Používajte iba malé dávky, inak budú vlasy pôsobiť mastne. |
| Kozmetika | Podporuje zdravie buniek, chráni a vyhladzuje zrohovatenú pokožku. | Na zrohovatené miesta na pätách alebo prstoch vmasírujte do krémov zmiešaných so sójovým olejom a nechajte pôsobiť. |
| kuchyňa | Posilňuje imunitný systém a predchádza srdcovým a obehovým chorobám. | Môže byť použitý za studena ako dressing, ako aj na pečenie, pečenie a varenie. |
Čo stojí sójový olej?
| Lisované za studena | 8 € -22 € |
| Rafinovaný | 3,50 € - 11 € |
Liter sójového oleja ako kozmetického prípravku na tvár, vlasy a telo stojí od 5 do 14 eur.
Kde si môžem kúpiť sójový olej?
- amazon.de
- ebay.de
- vitaquell-shop.de
- combi.de
- dragonspice.de
Aká alternatíva je k sójovému oleju?
Výber olejov je veľmi široký: olivový olej, slnečnicový olej, kokosový olej, ľanový olej, repkový olej, tekvicový olej, arašidový olej, olej z lesných orechov atď. Nasleduje popis bežne používaných olejov.
olivový olej je, ako už názov napovedá, získaný z dužiny olív. Najväčšími európskymi producentmi olivového oleja sú dnes Španielsko, Grécko a Taliansko.
Najlepším typom olivového oleja je extra panenský olivový olej. To sa získava výlučne pomocou mechanických procesov. Má vysoký obsah vitamínu E a nenasýtených mastných kyselín (najmä kyseliny olejovej).
To umožňuje olivovému oleju dosiahnuť vysoké teploty (až do 180 ° C) bez toho, aby tvoril škodlivé látky, a je zvlášť vhodný na vyprážanie a vyprážanie. Má nízky obsah nasýtených tukov, ktorý je zodpovedný za zvýšenie hladiny cholesterolu v krvi.
Slnečnicový olej sa získava z plodov slnečnice. Je bohatý na vitamíny E, B6, B5 a B3 a minerály ako fosfor, železo, selén, meď, zinok a horčík. Vďaka vysokému obsahu nenasýtených mastných kyselín rýchlo stuchne a najlepšie sa skladuje v chladničke.
V kuchyni sa používa na vyprážanie aj na prípravu omáčok. Slnečnicový olej obsahuje veľké množstvo nestabilných polynenasýtených mastných kyselín (omega-3/6 mastné kyseliny). Oxidujú veľmi rýchlo a pri vysokých teplotách môžu byť škodlivé.
Kokosový olej sa získava z dužiny kokosového orecha. Od 30 ° C je bezfarebný a biely v pevnej forme. Má veľmi vysoký obsah nasýtených mastných kyselín (asi 94%) a je bohatý na vitamín E a mastné kyseliny so stredne dlhým reťazcom, ktoré znižujú hladinu cholesterolu.
Kokosový olej je vhodný na hlboké vyprážanie, pretože pri vysokých teplotách sa netvoria škodlivé látky. Používanie tohto oleja v kozmetickom priemysle na starostlivosť o telo, vlasy a zuby je veľmi rozšírené.
olej z ľanových semienok sa získava z ľanového semena. Je bohatý na omega 3 a omega 6, ako aj na vitamíny C, E a B. Rovnako ako sójový olej, aj ľanový olej obsahuje lecitín a hodí sa ako zálievka do šalátov. Jeho pozitívny vplyv na zlomené vlasy je dobre známy.
Ak chcete alternatívu na báze sóje, môžete sa rozhodnúť pre sójovú omáčku.
sójová omáčka obsahuje podstatne menej kalórií ako sójový olej: 110 kcal na 100 ml, v porovnaní s 900 kcal sójového oleja. Má veľmi nízky obsah tukov, ale niekoľko bielkovín a sacharidov.
Skladá sa z vody, sójových bôbov, soli a obilia. Je pôvodom z Číny a je súčasťou stravy vo východnej a juhovýchodnej Ázii. Sójová omáčka sa používa na dochutenie mäsa, rýb, šalátov, polievok a iných omáčok.